Charlotte nous dit tout sur l’extraction

Charlotte Malaval, Championne de France Barista 2015, nous explique aujourd’hui l’extraction de l’expresso.
De manière claire et précise, elle nous explique les 3 possibilités d’extraction : la sous-extraction, la sur-extraction et la bonne extraction.

 
Retrouvez tous les détails de l’extraction dans nos guides et techniques de Barista, en cliquant ici

À propos de l'auteur

Anthony

Voir le café en 360°, ce n'est pas une technique, c'est un don

Anthony (alias Toto pour les intimes), c'est l'expert fiches produits, photos et vidéos. Les produits n'ont aucun secret pour lui, il les voit sous toutes leurs coutures !

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