Championnats de France du Café 2016 — Episode 4 – La méthode douce #onestpaspret

Approchez-vous sans bruit. Nos grains de café se reposent en vue des Championnats de France du Café.  Du 24 au 26 Janvier prochain, ils vont passer sur le grill pour dévoiler le meilleur d’eux-mêmes et faire gagner l’un de nos deux super champions !
Notre petite Charlotte Malaval, celle qu’on ne présente plus, a remporté le titre de championne de France Barista l’an dernier et a terminé 6ème au Mondial. Vous pensez qu’elle peut dormir sur ses deux oreilles ? Que nenni ! Elle s’entraîne d’arrache pied pour réitérer l’exploit.
Marco de Sousa, notre torréfacteur au grand coeur, révise quand à lui ses classiques pour ne rien laisser passer durant son épreuve phare. Après le choix de la meilleure méthode pour moudre son grain et la présentation du Dark Roast, il nous chuchote à l’oreille la façon de préparer une méthode douce.
 

La méthode douce

Pour cela, il faut bichonner son grain, le traiter avec beaucoup de douceur, lui faire écouter des comptines, l’aider à se détendre…
On va le laisser faire un gros câlin à son café et les laisser dans un pur moment d’intimité !

À propos de l'auteur

Marie

Communication / Partage de l'amour du café

Nous avons tant à partager... autour d'un bon café !

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