Le tamper (V1916) est l’accessoire idéal pour tasser la mouture du café
Ce Tamper (traduire "comprimeur" ou "tasseur à café" en bon français) plat de la marque 'Ascaso' dispose d’un double diamètre de 53 mm d'un coté et 57 mm de l'autre.
Même si la finesse et la régularité de la mouture est le paramètre fondamental pour réaliser un bon café espresso, le tassage de la mouture garde une importance primordiale.
Pour que la mouture soit répartie de façon homogène, le tamper est indispensable pour réaliser l’opération.
On peut dire que le tassage est réussi quand il n y a plus de faille dans la mouture (faille dans laquelle l’eau passerait trop rapidement (on appelle ce phénomène channeling en anglais)).
- Type de tamper : Double Plat en aluminium
- Diamètre : Ø 57 mm et 53 mm
- Hauteur : 90 mm
- Poids : 290 gr
- REF : V. 1916 ASCASO
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