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Tamper  57 mm Acier  dynamométrique Ascaso
Tamper 57 mm Acier dynamométrique Ascaso
64€50
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Tamper 57 mm Acier dynamométrique Ascaso

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Marque :    Ascaso
Le tamper dynamométrique Ascaso 57 mm est l’accessoire idéal pour tasser la mouture du café de vos machines expresso Ascaso



Ce Tamper (traduire " comprimeur " ou " tasseur à café " en bon français) de la marque Ascaso est métal (57mm).

Sa particularité c'est de posséder une tige télescopique qui régule la pression exercée sur la mouture et garantit une très grande régularité dans le tassage au fond du filtre. c'est un outil de pro.

Même si la finesse et la régularité de la mouture est le paramètre fondamental pour réaliser un bon café expresso, le tassage de la mouture garde une importance primordiale .

Pour que la mouture soit répartie de façon homogène, le tamper est indispensable pour réaliser l’opération.

On peut dire que le tassage est réussi quand il n y a plus de faille dans la mouture (faille dans laquelle l’eau passerait trop rapidement - on appelle ce phénomène channeling en anglais).



  • Type de tamper : Plat en acier
  • Diamètre : 57 mm
  • Hauteur : 123 mm
  • Poids : 310 gr

Ascaso

Né en 1962 à Barcelone et fondée par J.Ascaso, Ascaso était au départ spécialisée dans la manufacture des composants pour les machines à café espresso.

50 ans plus tard, Ascaso a agrandit son activité en construisant et en consolidant de nouveaux secteurs d'activités.

Maintenant Ascaso a plus de 10 000 m2 dédié au monde de l'espresso !

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