Machine expresso La Pavoni
Découvrez les machines expresso La Pavoni
Fondée en 1905 à Milan, La Pavoni est surtout reconnue pour ses machines expresso à levier haut de gamme .
Depuis, la gamme de machines à café La Pavoni s'est élargie, avec des machines expresso manuelles plus modernes et des moulins, pour les particuliers et les professionnels. Retrouvez la gamme de machines à café levier comme l'Europiccola, un mélange d'élégance, de qualité et de fiabilité. Preuve de l'extraction des machines La Pavoni, le modèle Professional est présenté au Musée d’Art Moderne de New York.
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Quelles sont les spécificités de la machine expresso La Pavoni ?
La Pavoni est une entreprise italienne, principalement connue pour ses machines expresso à levier haut de gamme.
Ces jolies machines à café au style italien vintage vous permettront de produire manuellement un expresso ou un ristretto aussi sirupeux qu'en Italie.
Toutes mes machines expresso La Pavoni sont fabriquées avec des matériaux de qualité comme l'acier inoxydable et le laiton.
Certains modèles proposent aussi de belles finitions en bois.
De plus, elles ne craignent pas le calcaire . Un atout majeur pour l'entretien.
Le modèle La Pavoni Europiccola pour débuter
L'Europiccola est la première dans la gamme de machines expresso à levier La Pavoni.
Elle est équipée d'un porte-filtre en laiton et peut être utilisée avec du café en grain fraîchement moulu ou des dosettes ESE .
Son système Cappuccino Automatic permet de créer de belles mousses de lait, très simplement.
La machine à expresso Europiccola de La Pavoni se décline en deux designs : le modèle classique et le modèle Stradivari qui rappelle le célèbre violon italien.
Le modèle La Pavoni Esperto pour le barista expérimenté
La machine à café à levier La Pavoni Esperto est la montée en gamme de la marque.
Elle se distingue par un aigle en acier inoxydable perché sur la machine.
L'Esperto reprend les caractéristiques principales de l'Europiccola ( carrosserie en acier inoxydable , percolateur café en laiton, Cappuccino Automatic, utilisation de café fraichement moulu ou dosettes ESE, etc.)
L'Esperto est équipée d'une douchette de compétition avec filtration de 200 µm et de deux manomètres pour garder un œil sur la pression de la chaudière et la pression du groupe café.
Le modèle Esperto a une plus grande capacité de l'Europiccola. Elle permet de réaliser 16 tasses de ristretto ou 8 tasses d'expresso consécutivement .
Elle est livrée avec de nombreux accessoires haut de gamme, dont des filtres de compétition et un tamper café en acier inoxydable.
Les machines expresso à levier La Pavoni nécessitent d’avoir de très bonnes connaissances barista sur l’art d’extraire un expresso avec les filtres simples. L’association avec un moulin à café dédié à l’expresso sera essentielle pour pouvoir utiliser ces machines à café.
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