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Hario Filter-in bottle cold brew beige pour extraction de café froid - 700ml
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29€90

Hario Filter-in bottle cold brew beige pour extraction de café froid - 700ml

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Marque :    Hario

Une bouteille en borosilicate de chez Hario avec un filtre en inox pour préparer un délicieux café froid.


Découvrez la nouvelle méthode pour extraire votre café à froid.

Qu'est-ce que l'extraction à froid ?

Il s'agit d'une méthode de préparation qui, contrairement aux méthodes classiques, utilise de l'eau froide. Le café est infusé lentement entre 8 et 24h. La différence avec le café glacé, c'est que ce dernier utilise un café type expresso ou filtre auquel on ajoute des glaçons afin de le refroidir rapidement. 

 

Avantages du café à extraction à froid contre café glacé

Le café glacé vous permettra d'avoir un café frais rapidement mais risque de provoquer des chocs thermiques qui peuvent dénaturer le café. L'extraction à froid n'a pas ce désavantage puisque l'eau est déjà froide. L'infusion mettra plus temps mais respectera les caractéristiques de votre café.

Autre avantage du café froid, durant la longue infusion du café, l'eau aura eu le temps de faire ressortir toutes les notes aromatiques de votre café. Le résultat en tasse se traduira par une explosion aromatique en bouche.

Le Hario Filter-in est en plus d'être facile à utiliser,  facile à nettoyer, puisque toutes les parties sont démontables et passe au lave-vaisselle. De plus, sa forme de bouteille permet de le ranger facilement dans la porte de votre frigo le temps de l'infusion ou de la dégustation.

Pour un résultat optimal, nos experts café vous conseillent de prendre entre 55-70gr de café moulu (mouture type Chemex) dans 700ml d'eau et de laisser infuser un minimum de 8 heures. En fonction des cafés vous obtiendrez de meilleurs résultat en laissant infuser votre café plus longtemps. N'hésitez pas à laisser infuser une journée dans votre frigo en remuant de temps en temps.

Hario 

La Maison Hario (qui signifie "Roi du verre") est une entreprise japonaise spécialisée dans l'art de la table depuis 1921. Hario a su rapidement gagner en notoriété grâce à ses théières et à sa célèbre Cafetière à dépression aussi appelée "Syphon".
Hario® est reconnu par les plus grands barista comme étant le meilleur 'procédé filtre' pour déguster le café : la firme s'est imposée naturellement comme LE plus grand standard de qualité.

Cafetière à dépression Hario Technica TCA-5  5 tasses + Micro brûleur butane Rekrow
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  • La Cafetière Hario Technica TCA-5 5 tasses + le micro brûleur butane Rekrow est le pack parfait pour maîtriser cette méthode d'extraction douce.
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Dripper Hario V60 VDG-02 conique acier 4 tasses
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  • Dripper Conique à rainures en spirale
  • En acier
  • Pour 50cl / 4 tasses
  • Utilise des filtres papiers coniques
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Cafetière à piston Hario double paroi en verre - 400 ml + 250gr de café moulu Cafés Lugat
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  • Marque : Hario
  • Capacité : 4 tasses
  • Contenance : 40 cl
  • Cafetière en verre isotherme
  • Finition : Verre / Bois
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Cafetière à dépression Hario NXA-5 - 5 tasses
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  • Une cafetière à dépression (ou cafetière siphon) qui nous vient du Japon. Une cafetière à dépression avec un look moderne et une capacité de 5 tasses.
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