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Set de dégustation du thé - Dammann
Set de dégustation du thé - Dammann
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Set de dégustation du thé - Dammann

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Marque : Dammann Frères

thé Dammann et Frères

Le set de dégustation de thé Dammann comprend un bol et une théière. Utilisé par les professionnels du thé, ce set fera de vos dégustations des moments de purs plaisirs.

Élégant et convivial, il vous permettra de découvrir une manière différente de savourer votre infusion et d’en apprécier toutes les nuances.

La théière possède une petite ouverture avec des crans pour permettre une infusion aux gouttes à gouttes.

Pour parfaire ces moments, découvrez les crus du thé Dammann et des saveurs exceptionnelles.

Pour déguster un thé nos experts vous recommandent l'utilisation de ce "set à déguster".

Il est le matériel par excellence du "tea taster" partout dans le monde.

 

L'art de la dégustation:

Avant même l'infusion, le thé s'apprécie, se juge avec l'œil puis, au cours de la dégustation, tous les sens sont en éveil...

Quelques points nous paraissent essentiels: l'aspect des feuilles et de la liqueur, leur saveur et leurs arômes.

1- Les feuilles sèches sont évaluées par la vue: la couleur des feuilles, leurs tailles, forme, régularité et beauté. Autant de critères qui ont leur importance et exercent une première séduction. Celles-ci sont ensuite humées.

2- Puis on infuse les feuilles et là encore, l'œil juge la couleur, l'éclat, l'aspect plus ou moins trouble de la liqueur.

3- Enfin, odorat et goût interviennent pour distinguer rondeur, douceur, force, astringence, arômes... On hume les feuilles mouillées. Cela vous renseigne sur le bouquet du thé.

Puis, on utilise la rétro-olfaction: il s'agit des impressions récoltées lorsque vous aspirez la liqueur, la maintenez en bouche et expirez l'air par le nez; les arômes sont alors perçus de manière différente. On commence alors à s'exercer à distinguer les 5 saveurs: amer, acide, salé, sucré et unami (terme employé en dégustation qui provient du japonais et pouvant se traduire par savoureux). Ensuite, il faut savoir reconnaître et exprimer les sensations et impressions ressenties à la dégustation d'un thé. L'univers des arômes est infini: végétal, boisé, fleuri, marin, etc...

Remarque: La cuillère à dégustation n'est pas comprise dans le set Dammann.
 


 

Thé Dammann Frères  

Dammann Frères est fidèle à la tradition des grandes origines du thé.
Sélectionner, importer, déguster, conserver, transporter, inventer...

Les experts de Dammann Frères travaillent sans cesse pour vous proposer les meilleurs mélanges et les saveurs les plus subtiles.

Une quête de perfection dont le but unique est la satisfaction et le plaisir de tous les amateurs de thé.

 

Set de dégustation du thé - Dammann
Contenance 15 cl
Poids net 330 g
Diamètre / hauteur 7 / 6.5 cm
2 verres  BODUM CANTEEN 20cl
+-
  • Contenance : 20 cl
  • Verre : Double-Paroi
  • Boisson : Café Long
  • En stock, expédié sous 24h
  • En stock, expédié sous 24h
2 verres BODUM CANTEEN 20cl (avec anse)
+-
  • Contenance : 20 cl
  • Verre : Double-Paroi
  • Boisson : Café Long
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
2 verres BODUM PAVINA 25cl
+-
  • Contenance : 25 cl
  • Verre : Double-Paroi
  • Boisson : Cappuccino
  • En stock, expédié sous 24h
  • En stock, expédié sous 24h
2 verres BODUM ASSAM cappuccino /  thé 30cl (avec anse)
+-
  • Contenance : 30 cl
  • Verre : Simple-Paroi
  • Boisson : Thé
  • En stock, expédié sous 24h
  • En stock, expédié sous 24h