Ce café vert République Dominicaine Cibao Altura 'Ebano Verde' est conditionné en poche de 1 KG

Ebano Verde est une réserve scientifique à la végétation luxuriante caractérisé par une chape de brouillard qui recouvre en permanence la canopée. On y croise au détour des chemins, des plantes et des oiseaux uniques au monde.

Note de dégustation L'attaque en bouche est croquante et gourmande, le milieu soyeux restant très délicat. La finale, pure et aromatique laisse place à une exquise persistance aromatique. La nouvelle récolte d'Ebano Verde, fidèle à nos espérances, rend une fois de plus une copie sans fausses notes et dévoilera ses plus beaux atouts au moyen d'une filtration type " piston ". A déguster sans modération. Note de présentation Intense et aromatique. Notes de coins, de prunes et de zest d'agrumes

Carte de la plantation de café vert (Via Google Map)


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Plantation Type d'exploitation : Plantation Rareté du café : Ombrage du café : Altitude du café :

Facteur humain Période de récolte : De Février à Mai Mode de récolte : Picking - Récolte manuelle et sélective Passages par caféier : Jusqu'à 10 passages par caféier Traitement : Voie écologique semi humide - café semi lavé (Prime washed) Préparation : Calibrage mécanique, triage densimétrique et manuel

" Ebano Verde " est une réserve scientifique à la végétation luxuriante, due à un microclimat embrumé, située entre 1200 et 1400 mètres d'altitude. C'est au cœur de ce paradis ombragé, réputé comme le meilleur terroir de l'île, que la quête obsessionnelle de la qualité de la société " Natura Bella " a donné naissance au plus incroyable des cafés spéciaux de République Dominicaine, justement nommé " Ebano Verde ".

Historique :

Crée en 1979 à Trente en Italie, la structure DELTAM s'est toujours investit dans la distribution de produit alimentaire de qualité. Lorsque Dallago Maurizio, un des dirigeant de cette société, rencontra l'ingénieur agricole Matteo Franzinelli, ils décidèrent en 1999 de créer ensemble la société Natura Bella avec pour ambition commune, la sélection et la transformation rigoureuse des meilleurs cafés de République Dominicaine. L'excellence étant le maitre mot de l'artisanat, cette quête obsessionnelle de la qualité a donné naissance au plus incroyable des cafés spéciaux de l'île nommé " Ebano Verde ".