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Café moulu pour cafetière à piston : Salvador - El Manzano - 250g - Cafés Lugat
Café moulu pour cafetière à piston : Salvador - El Manzano - 250g - Cafés Lugat
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Café moulu pour cafetière à piston : Salvador - El Manzano - 250g - Cafés Lugat

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Marque : Cafés Lugat
Café el manzano salvador Lionel Lugat
Ce café de spécialité El Manzano est moulu grossièrement (mouture spécialement prévue pour une cafetière à piston ou french press). Il provient de la plantation El Manzano qui se situe dans la région Illamatepec au Salvador. Ce Bourbon Rouge nature (moulu fraîchement) vous offrira des notes de fruits très marquées (fruits mûrs et fraises des bois). Un vrai régal en bouche ! Ce café provient de la même plantation que le Bourbon Jaune, utilisé par la Championne de France Barista 2015 Charlotte Malaval, lors des Championnats du Monde Barista 2015 à Seattle. Conditionnement 250 Gr.

Caractéristiques principales du café

Intensité

café moulu salvador Café Equilibré

Notes de dégustation

Notes de fruits mûrs/fraises des bois

Torréfaction

Café moulu el manzano salvador Lionel Lugat Medium

Type de café

Café moulu el manzano salvador Lionel Lugat Arabica - Bourbon Rouge

Plantation

Café moulu el manzano salvador Lionel Lugat Moyenne altitude 1500M
Café moulu el manzano salvador Lionel Lugat Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Café moulu el manzano salvador Lionel Lugat Salvador 

Pays de torréfaction

Café moulu el manzano salvador Lionel Lugat France (Aquitaine) 

 

Notes de dégustation :

Café fruité aux arômes de fruits mûrs et de fraises des bois. 


Choix d'un champion barista

Choix d'une Championne Barista :

 

Les cafés du Salvador font partis de mes péchés mignons.

En chemex, ce café est un régal !

 

Autres caractéristiques de production :

 

Process : Nature

Grade : Specialty Coffee 

Période de récolte : Décembre à Mars



Café en grains el manzano salvador Lionel Lugat Café en grains el manzano salvador Lionel Lugat
 



 

Présentation de la plantation :

Etablie en 1872 par Cornelio Lemus, la finca El Manzano - perchée à plus de 1500 mètres d'altitude - est située à 16 km au Sud-Ouest de la ville de Santa Ana à Las Cruces. Elle appartient aujourd'hui à Margarita Diaz de Lopez, arrière petite fille du fondateur. 
 
Cette plantation, qui bénéficie d'un sol volcanique riche et fertile et d'une température tempérée, s'étend sur une surface de 70 Ha. On y trouve le Beneficio, lieu où s'ffectue le traitement du café. Depuis 2004, de nouvelles variétés ont été replantées. 90% de la surface est cultivée avec du bourbon et d'autres parcelles bien identifiées avec du Pacamara, du Bourbon Jaune, du Typica et du Kenya. 
 
La plantation El Manzano s'est fait un nom dans les cafés de spécialité en partie en étant une des premières fermes d'Amérique Centrale à travailler ses méthodes de traitement. 
 
Plusieurs Barista ont utilisé le café de cette plantation pour participer à des compétitions internationales.



Café en grains el manzano salvador Lionel Lugat

 

Situation géographique du Salvador :
 
 

 

Café moulu pour cafetière à piston : Mexique - Bamba - 250g - Cafés Lugat
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  • Ce café moulu Mexique Bamba pour cafetière à piston provient de la région de VeraCruz, située au Sud-Est du Mexique. Ce café Lavé, moulu spécialement pour les French Press, est produit à partir des variétés Typica et Pluma. Conditionné en sachet de 250 grammes.
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Café moulu pour cafetière à piston : Guatemala - El Maya - 250g - Cafés Lugat
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  • Ce café moulu pour cafetière à piston El Maya provient de la région de Huehuetenango au Nord-Ouest du Guatemala : café gourmand et épicé. 250gr.
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Café moulu bio pour cafetière à piston : Colombie - La Esperanza - 250g - Cafés Lugat
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  • Ce café Esperanza est moulu grossièrement (mouture spécialement prévue pour une cafetière à piston), il est conditionné juste avant l'expédition de votre commande. Cette mouture est réglée avec soin pour vous permettre d'obtenir le meilleur des cafés avec votre cafetière à piston (french press). Conditionné en sachet de 250g, ce café provient de la plantation Esperanza en Colombie. Nouvelle récolte !
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Café moulu pour cafetière à piston : Guatemala - Pampojila - 250g - Cafés Lugat
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  • Ce café Pampojila est moulu grossièrement (mouture spécialement prévue pour une cafetière à piston ou french press), il est conditionné juste avant l'expédition de votre commande. Il provient de la région de Solola au Guatemala. Les plantations de ce café sont situées tout autour du volcan Atitlan. Ce café vous offrira une belle vivacité en bouche sur des notes fruitées d'ananas rôti et d'hibiscus. Conditionnement 250 gr.
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