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Café moulu pour cafetière à piston : Inde - Malabar - 250 g - Cafés Lugat
Café moulu pour cafetière à piston : Inde - Malabar - 250 g - Cafés Lugat
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Café moulu pour cafetière à piston : Inde - Malabar - 250 g - Cafés Lugat

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Marque : Cafés Lugat

Café moulu pour cafetière à piston Malabar MoussoneCe café Malabar Moussonné AA 100% Arabica est moulu grossièrement (mouture spécialement prévue pour une cafetière à piston), il est conditionné juste avant l'expédition de votre commande. Cette mouture est réglée avec soin pour vous permettre d'obtenir le meilleur des cafés avec votre cafetière à piston (french press). Conditionné en sachet de 250g, ce café provient de la côte ouest de l'Inde du Sud.

Caractéristiques principales du café

Intensité

café malabar moussone fort Café Doux

Notes de dégustation

Notes végétales et boisées (herbes sauvages)

Torréfaction

Claire

Type de café

100% Arabica

Plantation

Café moulu Malabar Moussone Moyenne altitude 1500M
Café moulu Malabar Moussone Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

café moulu inde Inde

Pays de torréfaction

café moulu torréfié en France France (Aquitaine) 





Note de dégustation :

 

 

Café racé intense et persistant, fortement marqué par des notes végétales et boisées (herbes sauvages). 

 

Autres caractéristiques de production :
Traitement : voie humide
Séchage : Séchage naturel
Préparation : Triage mécanique et manuel

 



avis torréfacteur

 

L'avis de notre Torréfacteur / Barista :



"Un café racé très sauvage. Au nez, on retrouve des notes de cuir et d'épices. En bouche, vous trouverez des notes de fruits à coques avec un côté boisé (herbes sauvages). Je vous le conseille en espresso !"
 

 

 

café en grains torréfié par lionel lugat
 



Présentation de la Plantation :

 

Notre café Malabar Moussonné AA est un arabica préparé par l'humidité de l'air sur la côte ouest de l'Inde du Sud. Il est stoqué dans des entrepôts spéciaux.

L'influence des vents marins assurent une température moyenne de 27° propice à une maturation lente des cerises. Ces vents chargés en sel permettent d'éviter le développement des moississures sur les cerises qui poussent à l'ombre des plantes tropicales. Les cerises de café sont également protégées des insectes parasitaires par la multitude d'oiseaux présents.



café moulu malabar moussoné torréfié par MichelaLe processus est divisé en trois étapes :

1) Le café est étendu sur une épaisseur de 15 à 20 cm durant 4 à 5 jours dans des entrepôts ouverts. Il est remué de temps en temps afin d’être toujours exposé à la moiteur de l’atmosphère.

2) Le café est mis soigneusement dans des sacs, stocké et rangé avec suffisamment d’espace entre eux pour le passage des vents de mousson. Quelques semaines plus tard, le café obtient une couleur jaune doré et, ainsi, il devient «Moussonné».

3) Ensuite, il est trié à la main afin d’éliminer les fèves improprement moussonnées, qui pourraient influer sur les qualités organoleptique de la tasse.
 




 

Café moulu pour cafetière à piston : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat
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  • Dégustez ce café moulu pour cafetière à piston Moka Harrar d'Ethiopie. Idéal pour les amateurs de café fruité (fruits mûrs). Conditionnement : 250 gr.
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Café moulu pour cafetière à piston : Mexique - Bamba - 250g - Cafés Lugat
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  • Ce café moulu Mexique Bamba pour cafetière à piston provient de la région de VeraCruz, située au Sud-Est du Mexique. Ce café Lavé, moulu spécialement pour les French Press, est produit à partir des variétés Typica et Pluma. Conditionné en sachet de 250 grammes.
4€90
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Café moulu pour cafetière à piston - Brésil Bob O Link (Pulped Natural) - 250 gr - Lionel Lugat
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  • Ce café Bob-O-Link est moulu grossièrement (mouture spécialement prévue pour une cafetière à piston ou french press), il est conditionné juste avant l'expédition de votre commande. Ce café est une sélection de cafés brésiliens issus du projet de Marcos, Felipe & Daniel Croce de FAF (Fazenda Ambiental Fortaleza). L'approche de ces petits producteurs va plus loin en apportant une philosophie sociale : leur production reprend la meilleure sélection des fermes de leurs voisins et amis - Conditionné en sachet de 250 Gr.
6€90
5€80
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Café moulu pour cafetière à piston : Ethiopie - Moka Seka - 250g - Cafés Lugat
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  • Mouture piston
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes d'épices douces et de fleurs
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
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