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Café moulu pour cafetière italienne : Salvador - El Naranjo - 250g - Cafés Lugat
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Café moulu pour cafetière italienne : Salvador - El Naranjo - 250g - Cafés Lugat

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Marque : Cafés Lugat
Café el naranjo salvador
Ce café de spécialité El Naranjo possède une mouture moyenne adaptée aux cafetières italiennes. Il provient de la plantation El Naranjo au Salvador. Ce Bourbon Rouge lavé vous offrira des notes de chocolat/praline. Ce café provient de la même plantation que le Bourbon Jaune utilisé par la Championne de France Barista 2015 Charlotte Malaval, lors des Championnats du Monde Barista 2015 à Seattle. Conditionnement 250 Gr.

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café el naranjo salvador Café Equilibré

Notes de dégustation

Notes de chocolat/praline

Torréfaction

Café el naranjo salvador Medium

Type de café

Café el naranjo salvador Arabica - Bourbon Rouge

Plantation

Café el naranjo salvador Moyenne altitude 1500M
Café el naranjo salvador Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Café el naranjo salvador Salvador 

Pays de torréfaction

Café el naranjo salvador France (Aquitaine) 

 

Notes de dégustation :

Café rond aux notes gourmandes de chocolat et praline. 


Autres caractéristiques de production :

 

Process : Lavé

Grade : Specialty Coffee 

Période de récolte : Décembre à Mars



Café el naranjo salvador Café el naranjo salvador
 



 

Présentation de la plantation :

Etablie en 1872 par Cornelio Lemus, la finca El Naranjo - perchée à plus de 1500 mètres d'altitude - est située à 16 km au Sud-Ouest de la ville de Santa Ana à Las Cruces. Elle appartient aujourd'hui à Amada et Maria Aida Milla, arrières petites filles du fondateur. 
 
Cette plantation, qui bénéficie d'un sol volcanique riche et fertile et d'une température tempérée, s'étend sur une surface de 70 Ha. On y trouve le Beneficio, lieu où s'ffectue le traitement du café. Depuis 2004, de nouvelles variétés ont été replantées. 90% de la surface est cultivée avec du bourbon et d'autres parcelles bien identifiées avec du Pacamara, du Bourbon Jaune, du Typica et du Kenya. 
 
La plantation El Naranjo s'est fait un nom dans les cafés de spécialité en partie en étant une des premières fermes d'Amérique Centrale à travailler ses méthodes de traitement. 
 
Plusieurs Barista ont utilisé le café de cette plantation pour participer à des compétitions internationales.
 
Ce café provient d'ailleurs de la même plantation que le café Bourbon Jaune utilisé par la Championne de France Barista 2015 Charlotte Malaval, lors des Championnats du Monde Barista 2015 à Seattle.



Café el naranjo salvador Lionel Lugat

 

Situation géographique du Salvador :
 

 

 

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