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Café moulu pour cafetière italienne : Inde - Malabar - 250 g - Cafés Lugat
Café moulu pour cafetière italienne : Inde - Malabar - 250 g - Cafés Lugat
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Café moulu pour cafetière italienne : Inde - Malabar - 250 g - Cafés Lugat

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Marque : Cafés Lugat

Café moulu pour cafetière italienne Malabar MoussoneCe café moulu Malabar Moussonné AA 100% Arabica avec une mouture moyenne adaptée aux cafetières italiennes est conditionné juste avant l'expédition de votre commande. Cette mouture de café spécialement conçue pour les cafetières italiennes est réglée avec soin pour vous permettre d'obtenir un café de qualité. Conditionné en sachet de 250g, ce café provient de la côte ouest de l'Inde du Sud.

Caractéristiques principales du café

Intensité

café malabar moussone fort Café Doux

Notes de dégustation

Notes végétales et boisées (herbes sauvages)

Torréfaction

Claire

Type de café

100% Arabica

Plantation

Café moulu Malabar Moussone Moyenne altitude 1500M
Café moulu Malabar Moussone Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

café moulu inde Inde

Pays de torréfaction

café moulu torréfié en France France (Aquitaine) 

 



Note de dégustation :

 

Café racé intense et persistant, fortement marqué par des notes végétales et boisées (herbes sauvages). 

 

Autres caractéristiques de production :

Traitement : voie humide
Séchage : Séchage naturel
Préparation : Triage mécanique et manuel

 



avis torréfacteur

 

L'avis de notre Torréfacteur / Barista :



"Un café racé très sauvage. Au nez, on retrouve des notes de cuir et d'épices. En bouche, vous trouverez des notes de fruits à coques avec un côté boisé (herbes sauvages). Je vous le conseille en espresso !"
 

 

 

café en grains torréfié par lionel lugat
 



Présentation de la Plantation :

café moulu malabar moussoné torréfié par Michela

 

Notre café Malabar Moussonné AA est un arabica préparé par l'humidité de l'air sur la côte ouest de l'Inde du Sud. Il est stoqué dans des entrepôts spéciaux.

L'influence des vents marins assurent une température moyenne de 27° propice à une maturation lente des cerises. Ces vents chargés en sel permettent d'éviter le développement des moississures sur les cerises qui poussent à l'ombre des plantes tropicales. Les cerises de café sont également protégées des insectes parasitaires par la multitude d'oiseaux présents.



Le processus est divisé en trois étapes :

1) Le café est étendu sur une épaisseur de 15 à 20 cm durant 4 à 5 jours dans des entrepôts ouverts. Il est remué de temps en temps afin d’être toujours exposé à la moiteur de l’atmosphère.

2) Le café est mis soigneusement dans des sacs, stocké et rangé avec suffisamment d’espace entre eux pour le passage des vents de mousson. Quelques semaines plus tard, le café obtient une couleur jaune doré et, ainsi, il devient «Moussonné».

3) Ensuite, il est trié à la main afin d’éliminer les fèves improprement moussonnées, qui pourraient influer sur les qualités organoleptique de la tasse.
 



 

Lot de 2 cafés Grands Crus (mouture italienne) : Geisha/Blue Mountain - 2x125g - Cafés Lugat
+-
  • Duo de Micro-Lots
  • Blue Mountain & Geisha
  • Mouture italienne
  • Torréfié artisanalement en France
  • 2x125 grammes
34€80
29€90
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Café moulu pour cafetière italienne : Nicaragua - El Mombacho Nature - 250g - Cafés Lugat
+-
  • Mouture italienne
  • Micro-Lot en quantité limitée !
  • 100% Arabica - Caturra Nature (Nicaragua)
  • Notes de fruits rouges
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
8€90
7€50
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Café moulu pour cafetière italienne : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat
+-
  • Mouture Italienne
  • 100% Arabica - Caturra / Catuaí (Costa Rica)
  • Notes d'amandes et de cacao
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
6€90
5€80
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Café moulu pour cafetière italienne : Le Blend Maison (Mélange Maison) - 250g - Cafés Lugat
+-
  • Mélange traditionnel (le best-seller des Cafés Lugat)
  • Mélange Arabica (Brésil/Ethiopie)
  • Notes fruitées (agrumes)
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
5€75
4€80
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