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Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat
Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat
4€80
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Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat

5€95 4€80
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19€20/kg
Marque : Cafés Lugat

Café moulu pour cafetière italienne lionel lugatCe café moulu Moka Sidamo Marabou avec une mouture moyenne adaptée aux cafetières italiennes est conditionné juste avant l'expédition de votre commande. Cette mouture de café spécialement conçue pour les cafetières italiennes est réglée avec soin pour vous permettre d'obtenir un café de qualité. Conditionné en sachet de 250g, ce café provient de la région de Sidamo, en Ethiopie.

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Doux

Dominante

Notes fruitées (agrumes avec dominante citron jaune)

Torréfaction

Medium

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 2300M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Ethiopie

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)



La note de dégustation

Ce café, très fruité, présente une douceur remarquable en bouche. Vous apprécierez sa fraîcheur, sa pureté et son extrême persistance en bouche. Il est flatteur et racé. Notes fruitées d'agrumes avec une dominante de citron jaune.

 

 

Présentation :

Café moulu pour cafetière italienne lionel lugat Café moulu pour cafetière italienne lionel lugat


La région de Sidamo est située dans le Sud de l'Ethiopie. A la frontière avec le Kenya. Elle doit son nom à un groupe ethnique : les Sidimas, peuple vivant dans le sud-ouest de l'Ethiopie.

Le Sud du pays est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture. Les cafés poussent sous ombrage d'arbres forestiers et sont cueillis manuellement de façon sélective. Ensuite, ils sont traités par la voie humide, méthode que le confère une très belle acidité.

Le Moka Sidamo représente 11% de la production. La qualité lavée est très recherchée.


 

Situation géographique du terroir :


Afficher Sidamo, Ethiopie sur une carte plus grande

 

Pour la petite histoire...
 

Berceau du café, l'Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique "Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le café est cultivé dans les hauts plateaux, meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié, notamment en terme de vivacité.

On appelle les cafés éthiopiens, les "Cafés Moka", car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le café occupe encore une place centrale dans l'économie Ethiopienne, notamment concernant les devises.

Le pays est le 5ème producteur et le 10ème exportateur mondial. 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les caféiers sont cultivés : sous ombrage forestiers naturels (15%), semi forestier (35%), en association avec d'autres cultures (35%) ou encore en plantation intensive (15%).

80% des cafés sont des cafés dits "naturels" car ils sont traités par voie sèche et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le café Ethiopien pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

 

4.5(4 évaluations) > Soumettre un avis 
100%des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.

 LE POUR  LE CONTRE  UTILISATIONS 
Bonne qualité (2)
Saveur/parfum plaisant (2)
Bien moulu (2)
Prix abordable (1)
Arôme intéressant/exceptionnel (1)
 Pas assez d'arôme (1)
 Cafetière manuelle (1)
Cafetière à pression (1)
 

PROFIL UTILISATEUR : Amateur de bonne cuisine (2)
 
 
 
Par itallo
De 77380
 
Décrivez-vous Amateur de bonne cuisine
 

Client depuis le 02/12/2015
4  un peu doux à mon gout23
dec.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bien moulu
Pas d'amertume
Saveur/parfum plaisant
Pas assez d'arôme
Cafetière à pression

Commentaires à propos de Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat :
 
livraison rapide
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Alain-Yves
De Fouesnant 29170
 
Décrivez-vous Amateur de bonne cuisine
 
 

5  J'ai trouvé le café qui ma correspond parfaitement ..!21
dec.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Saveur/parfum plaisant
Bien moulu
Arôme intéressant/exceptionnel
Cafetière manuelle

Commentaires à propos de Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat :
 
J'ai retrouvé des arômes impossibles à dénicher depuis plus de 20 ans ..!
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par lulu
De calais
 

 
 

5  café etiopien02
mars
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Prix abordable
Bonne qualité

Commentaires à propos de Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat :
 
utilsation pour tous les jours très bon à déguster seul ou entre amis
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Fred
De Plan d'Aups Ste Baume
 

 
 

4  Très bien.19
aout
2014
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bonne qualité

Commentaires à propos de Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat :
 
La mouture semble un peu trop fine pour ma cafetière induction Venus Elegance Bialetti et l'on retrouve un peu de mar dans la tasse.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Café en moulu pour cafetière italienne : Nicaragua - Don Olman - 250g - Cafés Lugat
+-
  • Mouture italienne
  • 100% Arabica - Caturra (Nicaragua)
  • Notes de chocolat et de fruits rouges
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
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Café moulu bio pour cafetière italienne : Colombie - La Esperanza - 250g - Cafés Lugat
+-
  • Ce café moulu Esperanza avec une mouture moyenne adaptée aux cafetières italiennes est conditionné juste avant l'expédition de votre commande. Cette mouture de café spécialement conçue pour les cafetières italiennes est réglée avec soin pour vous permettre d'obtenir un café de qualité. Conditionné en sachet de 250g, ce café provient de la plantation Esperanza en Colombie. Nouvelle récolte.
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Café moulu pour cafetière italienne : Costa Rica - Tico - 250g - Cafés Lugat
+-
  • Mouture Italienne
  • 100% Arabica - Caturra / Catuaí (Costa Rica)
  • Notes de citron et pamplemousse
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
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Café moulu Illy espresso Moka pour cafetière italienne - 6x250g
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  • Dégustez ce café moulu Illy Moka avec votre cafetière italienne : crema épaisse assurée ! Conditionnement : 6 boîtes de 250g.
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