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Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat
Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat
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Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat

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Marque :    Cafés Lugat

Ce café moulu Moka Sidamo Marabou avec une mouture moyenne adaptée aux cafetières italiennes est conditionné juste avant l'expédition de votre commande. Cette mouture de café spécialement conçue pour les cafetières italiennes est réglée avec soin pour vous permettre d'obtenir un café de qualité. Conditionné en sachet de 250g, ce café provient de la région de Sidamo, en Ethiopie.

Café moulu pour cafetière italienne lionel lugat

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Doux

Dominante

Notes fruitées (agrumes avec dominante citron jaune)

Torréfaction

Medium

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 2300M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Ethiopie

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)



La note de dégustation

Ce café, très fruité, présente une douceur remarquable en bouche. Vous apprécierez sa fraîcheur, sa pureté et son extrême persistance en bouche. Il est flatteur et racé. Notes fruitées d'agrumes avec une dominante de citron jaune.

 

 

Présentation :

Café moulu pour cafetière italienne lionel lugat Café moulu pour cafetière italienne lionel lugat


La région de Sidamo est située dans le Sud de l'Ethiopie. A la frontière avec le Kenya. Elle doit son nom à un groupe ethnique : les Sidimas, peuple vivant dans le sud-ouest de l'Ethiopie.

Le Sud du pays est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture. Les cafés poussent sous ombrage d'arbres forestiers et sont cueillis manuellement de façon sélective. Ensuite, ils sont traités par la voie humide, méthode que le confère une très belle acidité.

Le Moka Sidamo représente 11% de la production. La qualité lavée est très recherchée.


 

Situation géographique du terroir :


Afficher Sidamo, Ethiopie sur une carte plus grande

 

Pour la petite histoire...
 

Berceau du café, l'Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique "Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le café est cultivé dans les hauts plateaux, meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié, notamment en terme de vivacité.

On appelle les cafés éthiopiens, les "Cafés Moka", car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le café occupe encore une place centrale dans l'économie Ethiopienne, notamment concernant les devises.

Le pays est le 5ème producteur et le 10ème exportateur mondial. 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les caféiers sont cultivés : sous ombrage forestiers naturels (15%), semi forestier (35%), en association avec d'autres cultures (35%) ou encore en plantation intensive (15%).

80% des cafés sont des cafés dits "naturels" car ils sont traités par voie sèche et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le café Ethiopien pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat

4.5/5 sur 4 avis
100% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
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Ils ont aimé
  • Bonne qualité (2)
  • Saveur/parfum plaisant (2)
  • Bien moulu (2)
  • Prix abordable (1)
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Ils ont noté
  • Pas assez d'arôme (1)
Avis 1 à 4/4
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5 Un peu doux à mon gout
itallo,

livraison rapide

a aimé
  • Bien moulu
  • Pas d'amertume
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
  • Pas assez d'arôme
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 J'ai trouvé le café qui ma correspond parfaitement ..!
Alain-Yves,

J'ai retrouvé des arômes impossibles à dénicher depuis plus de 20 ans ..!

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bien moulu
  • Arôme intéressant/exceptionnel
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 Café etiopien
lulu,

utilsation pour tous les jours très bon à déguster seul ou entre amis

a aimé
  • Prix abordable
  • Bonne qualité
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5 Très bien.
Fred,

La mouture semble un peu trop fine pour ma cafetière induction Venus Elegance Bialetti et l'on retrouve un peu de mar dans la tasse.

a aimé
  • Bonne qualité
a noté
Avis 1 à 4/4

Questions et réponses de clients sur Café moulu pour cafetière italienne : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat

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