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Café moulu bio pour cafetière italienne : Colombie - La Esperanza - 250g - Cafés Lugat
Café moulu bio pour cafetière italienne : Colombie - La Esperanza - 250g - Cafés Lugat
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Café moulu bio pour cafetière italienne : Colombie - La Esperanza - 250g - Cafés Lugat

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Marque : Cafés Lugat

Café moulu pour cafetières italiennesCe café moulu bio Esperanza avec une mouture moyenne adaptée aux cafetières italiennes est conditionné juste avant l'expédition de votre commande. Cette mouture de café spécialement conçue pour les cafetières italiennes est réglée avec soin pour vous permettre d'obtenir un café de qualité. Conditionné en sachet de 250g, ce café provient de la plantation Esperanza en Colombie. Nouvelle récolte. 

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Equilibré

Notes de dégustation

 
Notes gourmandes (sucre brun, caramel)

Torréfaction

Medium

Type de café

100% Arabica

Plantation

Haute altitude 1600M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Colombie

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)

Certification

café biologique Café issu de
l'Agriculture Biologique





Note de dégustation :
 
Au nez, ce café est expressif et flatteur. En bouche, il révèle de véritables notes gourmandes de sucre brun et caramel.

Autres caractéristiques de production :
 
Traitement : voie humide
Séchage : Séchage naturel au soleil
Préparation : Triage manuel et sélectif
 


café en grains torréfié par lionel lugat
 

 


Présentation de la plantation :

 

 
L'exploitation Granja la Esperanza est une plantation familiale depuis trois générations, aujourd’hui détenue par Don Miguel Herrera. 
 
Située dans le département de la Valle del Cauca au Sud-Ouest de la Colombie, cette région montagneuse doit son nom au fleuve Cauca qui la traverse du Sud au Nord.
 
Grâce à la présence de la côte Pacifique, de la cordillère Occidentale et de la vallée du río Cauca, cette région bénéficie d’une multitude d’écosystèmes propices au développement de cafés complexes, subtiles et uniques.
 
L'exploitation Granja La Esperanza regroupe 3 fermes dont Cerro Azul qui produit aujourd'hui le Geisha. L'exploitation débuta son activité caféière avec les variétés Typica, Bourbon et Caturra.
 
Au fil des années, ils décidèrent de s’investir encore plus dans la qualité en entrant dans le monde exigeant des cafés de spécialité. Il rapporta alors du Panama des variétés exotiques telles que le Geisha.
 
Après des années de tests et d’investissements financiers, matériels et humains lourds, ils réussirent finalement à obtenir des cafés aux saveurs complexes et surprenantes. 

 

L'exploitation "La Granja Esperanza" cultive aujourd'hui huit variétés botaniques : Bourbon rouge, Bourbon jaune, Geisha, Mokka, Laurina, Pacamara, San Bernardo et Tekisic. 

Les cafés de l'exploitation Granja Esperanza  sont les plus réputés de Colombie pour la qualité et l'unicité de leur profil sensoriel et gustatif. 
 
En 2012, trois de leurs cafés terminèrent dans la sélection des 10 meilleurs cafés de l’année organisée par la Specialty Coffee Association of America (SCAA). 

 

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  • Arabica Pure Origine Décaféiné et Bio (Mexique)
  • Torréfié artisanalement en France
  • 10 capsules compatibles Nespresso (sans sur-emballage)
  • Christophe l'aime pour ses notes gourmandes, sa légèreté, sa décaféination à l'eau
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