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Café moulu pour cafetière Hario/Chemex : Inde - Malabar - 250 g - Cafés Lugat
Café moulu pour cafetière Hario/Chemex : Inde - Malabar - 250 g - Cafés Lugat
5€00
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Café moulu pour cafetière Hario/Chemex : Inde - Malabar - 250 g - Cafés Lugat

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Marque : Cafés Lugat

Café moulu pour cafetière hario/chemex Malabar MoussoneCe café moulu finement (mouture spéciale pour cafetière Hario/Chemex) Malabar Moussonné AA 100% Arabica est conditionné juste avant l'expédition de votre commande. La finesse de mouture de ce café, spécialement conçue pour les cafetières Hario et Chemex, est réglée avec soin pour vous permettre d'obtenir un café de qualité. Conditionné en sachet de 250g, ce café provient de la côte ouest de l'Inde du Sud.

Caractéristiques principales du café

Intensité

café malabar moussone fort Café Doux

Notes de dégustation

Notes végétales et boisées (herbes sauvages)

Torréfaction

Claire

Type de café

100% Arabica

Plantation

Café moulu Malabar Moussone Moyenne altitude 1500M
Café moulu Malabar Moussone Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

café moulu inde Inde

Pays de torréfaction

café moulu torréfié en France France (Aquitaine)





Note de dégustation :

 

 

Café racé intense et persistant, fortement marqué par des notes végétales et boisées (herbes sauvages). 

 
Autres caractéristiques de production :

 

Traitement : voie humide
Séchage : Séchage naturel
Préparation : Triage mécanique et manuel
 

 



avis torréfacteur

 

L'avis de notre Torréfacteur / Barista :



"Un café racé très sauvage. Au nez, on retrouve des notes de cuir et d'épices. En bouche, vous trouverez des notes de fruits à coques avec un côté boisé (herbes sauvages). Je vous le conseille en espresso !"
 

 

 

café en grains torréfié par lionel lugat
 



 

café moulu malabar moussoné torréfié par Michela

Présentation de la Plantation :

Notre café Malabar Moussonné AA est un arabica préparé par l'humidité de l'air sur la côte ouest de l'Inde du Sud. Il est stoqué dans des entrepôts spéciaux.

L'influence des vents marins assurent une température moyenne de 27° propice à une maturation lente des cerises. Ces vents chargés en sel permettent d'éviter le développement des moississures sur les cerises qui poussent à l'ombre des plantes tropicales. Les cerises de café sont également protégées des insectes parasitaires par la multitude d'oiseaux présents.



Le processus est divisé en trois étapes :

1) Le café est étendu sur une épaisseur de 15 à 20 cm durant 4 à 5 jours dans des entrepôts ouverts. Il est remué de temps en temps afin d’être toujours exposé à la moiteur de l’atmosphère.

2) Le café est mis soigneusement dans des sacs, stocké et rangé avec suffisamment d’espace entre eux pour le passage des vents de mousson. Quelques semaines plus tard, le café obtient une couleur jaune doré et, ainsi, il devient «Moussonné».

3) Ensuite, il est trié à la main afin d’éliminer les fèves improprement moussonnées, qui pourraient influer sur les qualités organoleptique de la tasse.
 






 

Café moulu pour cafetière Hario/Chemex : Le Pedro's Blend (Mélange Gourmand) - 250g - Cafés Lugat
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  • Mélange gourmand (inspiré des supers voyages de Pierre)
  • Mélange Arabica (Brésil, Pérou, Ethiopie)
  • Notes de cacao et de fruits à coque
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
6€20
5€50
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Café moulu pour cafetière Hario/Chemex : Mexique - Bamba - 250g - Cafés Lugat
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  • Ce café Mexique Bamba, spécialement moulu pour les cafetières Hario/Chemex, provient de la région de VeraCruz, située au Sud-Est du Mexique. Ce café Lavé est produit à partir des variétés Typica et Pluma. Conditionné en sachet de 250 grammes.
4€90
4€50
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Café moulu pour cafetière Hario/Chemex : Ethiopie - Moka Durominaa - 250g - Cafés Lugat
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  • Micro-Lot en quantité limitée !
  • Mouture Hario/Chemex
  • 100% Arabica - Moka Coocee (Ethiopie)
  • Notes de fruits exotiques et cassonade
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
10€90
8€90
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Lot de 2 cafés Grands Crus (mouture hario/chemex) : Geisha/Blue Mountain - 2x125g - Cafés Lugat
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  • Duo de Micro-Lots
  • Blue Mountain & Geisha
  • Mouture hario/chemex
  • Torréfié artisanalement en France
  • 2x125 grammes
34€80
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