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Café moulu pour cafetière filtre : Inde - Malabar - 250 g - Cafés Lugat
Café moulu pour cafetière filtre : Inde - Malabar - 250 g - Cafés Lugat
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Café moulu pour cafetière filtre : Inde - Malabar - 250 g - Cafés Lugat

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Marque : Cafés Lugat

Café moulu pour cafetière filtre Malabar MoussoneCe café moulu finement (mouture spéciale pour cafetière filtre) Malabar Moussonné AA 100% Arabica est conditionné juste avant l'expédition de votre commande. La finesse de mouture de ce café, spécialement conçue pour les cafetières filtres, est réglée avec soin pour vous permettre d'obtenir un café de qualité. Conditionné en sachet de 250g, ce café provient de la côte ouest de l'Inde du Sud.

 
Caractéristiques principales du café

Intensité

café malabar moussone fort Café Doux

Notes de dégustation

Notes végétales et boisées (herbes sauvages)

Torréfaction

Claire

Type de café

100% Arabica

Plantation

Café moulu Malabar Moussone Moyenne altitude 1500M
Café moulu Malabar Moussone Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

café moulu inde Inde

Pays de torréfaction

café moulu torréfié en France France (Aquitaine) 





Note de dégustation :

 

Café racé intense et persistant, fortement marqué par des notes végétales et boisées (herbes sauvages). 

Autres caractéristiques de production :

 

Traitement : voie humide
Séchage : Séchage naturel
Préparation : Triage mécanique et manuel
 

 


avis torréfacteur

 

L'avis de notre Torréfacteur / Barista :



"Un café racé très sauvage. Au nez, on retrouve des notes de cuir et d'épices. En bouche, vous trouverez des notes de fruits à coques avec un côté boisé (herbes sauvages). Je vous le conseille en espresso !"
 

 

 

café en grains torréfié par lionel lugat
 



Présentation de la Plantation :

café moulu malabar moussoné torréfié par Michela

Notre café Malabar Moussonné AA est un arabica préparé par l'humidité de l'air sur la côte ouest de l'Inde du Sud. Il est stoqué dans des entrepôts spéciaux.

L'influence des vents marins assurent une température moyenne de 27° propice à une maturation lente des cerises. Ces vents chargés en sel permettent d'éviter le développement des moississures sur les cerises qui poussent à l'ombre des plantes tropicales. Les cerises de café sont également protégées des insectes parasitaires par la multitude d'oiseaux présents.



Le processus est divisé en trois étapes :

1) Le café est étendu sur une épaisseur de 15 à 20 cm durant 4 à 5 jours dans des entrepôts ouverts. Il est remué de temps en temps afin d’être toujours exposé à la moiteur de l’atmosphère.

2) Le café est mis soigneusement dans des sacs, stocké et rangé avec suffisamment d’espace entre eux pour le passage des vents de mousson. Quelques semaines plus tard, le café obtient une couleur jaune doré et, ainsi, il devient «Moussonné».

3) Ensuite, il est trié à la main afin d’éliminer les fèves improprement moussonnées, qui pourraient influer sur les qualités organoleptique de la tasse.
 



 

4.5(4 évaluations) > Soumettre un avis 
100%des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.

 LE POUR  LE CONTRE  UTILISATIONS 
Bonne qualité (3)
Correspond à mes attentes (3)
Prix abordable (3)
Arôme intéressant/exceptionnel (1)
   Petit déjeuner (1)
 

PROFIL UTILISATEUR : Connaisseur en café (1)
 
 
 
Par calisthe
De nantes
 
Décrivez-vous Connaisseur en café
 

Client depuis le 03/08/2014
4  Suprenant et savoureux19
aout
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Arôme intéressant/exceptionnel

Commentaires à propos de Café moulu pour cafetière filtre : Inde - Malabar - 250 g - Cafés Lugat :
 
La première gorgée surprend, la deuxième captive, puis on ne pense puis qu'à lui...
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par FrançoiseC
De Ile de France
 

 

Client depuis le 25/11/2014
4  Bien typé20
mars
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Correspond à mes attentes
Prix abordable
Bonne qualité
Petit déjeuner

Commentaires à propos de Café moulu pour cafetière filtre : Inde - Malabar - 250 g - Cafés Lugat :
 
Ses caractéristiques sont bien reconnaissables. Je confirme une date de conditionnement juste avant expédition. Une commande que je renouvellerai sans hésiter.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par soniko
De hayange
 

 
 

5  Café Lugat04
fev.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Correspond à mes attentes
Prix abordable
Bonne qualité

Commentaires à propos de Café moulu pour cafetière filtre : Inde - Malabar - 250 g - Cafés Lugat :
 
Café d'un arôme exceptionnel,arabica de qualité.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par soniko
De algrange
 

 
 

5  café Lugat23
jan.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bonne qualité
Correspond à mes attentes
Prix abordable

Commentaires à propos de Café moulu pour cafetière filtre : Inde - Malabar - 250 g - Cafés Lugat :
 
Café d'un arôme rare,une teneur en bouche exeptionnelle!Un très bon arabica.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
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