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Café moulu pour cafetière filtre : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat
Café moulu pour cafetière filtre : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat
5€95
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Café moulu pour cafetière filtre : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat

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Marque :    Cafés Lugat

Ce café moulu finement (mouture spéciale pour cafetière filtre) Moka Harrar est conditionné juste avant l'expédition de votre commande. La finesse de mouture de ce café, spécialement conçue pour les cafetières filtres, est réglée avec soin pour vous permettre d'obtenir un café de qualité. Conditionné en sachet de 250g, ce café provient de la région d'Harrari, en Ethiopie. Nouvelle récolte !

Café moulu pour cafetière filtre Moka Harrar Lionel Lugat

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Equilibré

Dominante

Notes de fruits mûrs

Torréfaction

Medium

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 1885M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Ethiopie

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)



La note de dégustation

 

Le nez:

Ce café se distingue par sa générosité et ses notes fruitées au nez. 

La dégustation:

Café complexe et aromatique. Son début de tasse puissant et sa fin de bouche subtile et épaisse développent des notes de sous bois et de fruits mûrs. Café incontournable.

 
Café moulu pour cafetière filtre Moka Harrar Lionel Lugat Café moulu pour cafetière filtre Moka Harrar Lionel Lugat
 

Présentation :

café moulu moka harrar éthiopie café moulu Lionel Lugat

Ce café éthiopien provient d'une région qui se situe à l'est d'Harrar, appelée Mesela.

Cette zone administrative et géographique se situe à environ 400km d'Addis Abbeda et 250km de Djibouti dans la partie orientale du pays.

A Mesela et aux environs, le café pousse dans les jardins. Il n'y a pas de ferme mais seulement des petits producteurs, voire des familles, qui possèdent quelques caféiers dans leurs jardins.

 

Pour la petite histoire...

 

Berceau du café, l'Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique "Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le café est cultivé dans les hauts plateaux, meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié, notamment en terme de vivacité.

On appelle les cafés éthiopiens les "Cafés Moka" car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le café occupe encore une place centrale dans l'économie Ethiopienne, notamment concernant les devises.

Le pays est le 5ème producteur et le 10ème exportateur mondial. 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les caféiers sont cultivés : sous ombrage forestiers naturels (15%), semi forestier (35%), en association avec d'autres cultures (35%) ou encore en plantation intensive (15%).

80% des cafés sont des cafés dits "naturels" car ils sont traités par voie sèche et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le café Ethiopien pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café moulu pour cafetière filtre : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat

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4 /5 Moka harar
FRANC 08,

café apprécié et au gout particulier .

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Questions et réponses de clients sur Café moulu pour cafetière filtre : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat

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Café moulu pour cafetière filtre : Nicaragua - El Toston - 250g - Cafés Lugat
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  • Mouture filtre
  • 100% Arabica - Caturra/Maragogype/Maracaturra (Nicaragua)
  • Notes de chocolat et de caramel
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
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