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Café moulu pour cafetière filtre : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat
Café moulu pour cafetière filtre : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat
6€90
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Café moulu pour cafetière filtre : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat

6€90
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
27€60/kg
Marque : Cafés Lugat
  • Mouture filtre
  • 100% Arabica - Caturra / Catuaí (Costa Rica)
  • Notes d'amandes et de cacao
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Café Costa Rica Cafés LugatCe café moulu pour cafetière filtre Tarrazu est cultivé dans l'une des plus anciennes plantations du Costa Rica au coeur de la région de Tarrazu. Il a été sourcé et fraîchement torréfié et moulu par l'équipe de torréfacteurs des Cafés Lugat. C'est un café doux aux notes gourmandes d'amande et de cacao. Il est conditionné en sachet de 250g.

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café Costa Rica Cafés Lugat Café Doux

Appellation

Café Costa Rica Cafés Lugat Café de Terroir

Torréfaction

Café Costa Rica Cafés Lugat Medium

Type de café

Café Costa Rica Cafés Lugat

100% Arabica

Plantation

Café Costa Rica Cafés Lugat

Altitude 1700M

Café Costa Rica Cafés Lugat Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Café Costa Rica Cafés Lugat Costa Rica

Pays de torréfaction

Café Costa Rica Cafés Lugat France (Aquitaine)



Zoom sur les différentes appellations :
 

Ce café Tarrazu est un Café de Terroir.

  picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
fleche picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique

 

Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torréfacteur

Lionel* l'aime pour :

- Ses notes d'amandes et de cacao

- Sa douceur 

- Sa fin de bouche épicée

 

* Dénicheur de café (Cafés Lugat)

picto ranking

85/100

Autres caractéristiques de production :
 
Process : Lavé (la différence entre café nature et café lavé par ici)
 
Variété : Caturra / Catuaí
 
Période de récolte : Novembre à Mars
 

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour expert en caféjuge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café, Lionel vous raconte avec son équipe l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l'univers de la torréfaction par ici :

 

 

Présentation du café :

Ce café Tarrazu provient de la région de Tarrazu dans la province de San José sur la côte ouest du Costa Rica.

Sa géolocalisation lui permet de bénéficier des vents de l’océan Pacifique qui améliorent la qualité gustative des cafés. En effet, le vent crée un stress hydrique sur les caféiers, ce qui favorise la maturation des fruits et la transmission des sucres de la pulpe vers le grain assurant plus de douceur en tasse.

La plantation date du 19e siècle et a eu plusieurs propriétaires. En 1910, le gérant de l’époque Jorge Zeledon, un visionnaire et passionné, transforme la ferme de 20ha en une plantation de plusieurs centaines d’hectares et contribue, ainsi, à la renommée de la région de Tarrazu dans le monde.

Aujourd'hui, la plantation est dirigé par les petits-fils de Jorge Zeledon qui ont comme objectif de produire le meilleur café costa ricain.

Café Costa Rica Cafés Lugat

Ce café est une assemblage de deux variétés botaniques, le caturra et le catuaí. Ils ont été récoltés manuellement et de façon sélective puis traités par voie humide.

L’usine de traitement est une unité écologique. Les eaux de traitement sont recyclées, le dépulpage est utilisé comme fertilisant naturel.

Ce café est issu de caféiers poussant sous ombrage à 1700 mètres d'altitude. Il bénéficie ainsi de bonnes conditions climatiques lui permettant de donner des cerises de café très qualitatives. Ces conditions lui ont permis d'obtenir le grade «SHB», c'est à dire : «Strictly Hard Bean». 
 
 
Situation géographique de la région :
 


 

 
En savoir plus sur la filière café au Costa Rica :
 

Découvrez cette vidéo signée Belco pour en savoir plus sur la filière café au Costa Rica. Cette vidéo a été tourné dans la ferme d'où provient ce café Tarrazu :

 
 
 
Pour la petite histoire...

La région de Tarrazu, aussi appelée «Los Santos», offre des cafés d'exception qui sont les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les Arabica Catuaí et Caturra y sont cultivés.

A l’abri des Ingas et autres avocatiers, la région offre les conditions idéales pour la maturation lente et progressive des cerises. De plus, les cafés de cette région développent des caractéristiques organoleptiques particulières en raison d’une récolte tardive des cerises (légère sur maturation).

Dans l’histoire costaricaine, les premiers plants de caféiers furent importés de l’île de Cuba en 1779. Les premiers caféiers furent plantés en 1854 par des visionnaires anglais arrivés pour développer l’import-export.

Le Costa Rica est le premier pays d’Amérique centrale à s’être lancé dans la production commerciale de café. En utilisant des innovations scientifiques et agricoles afin de diriger les procédures de culture et de traitement vers un haut niveau de performance, le pays s’est rapidement placé en tant que modèle aux yeux de ses voisins d’Amérique centrale.

Aujourd’hui, le Costa Rica est donc particulièrement renommé pour sa culture du café sous ombrage. Ajoutés à des conditions agro-climatiques exceptionnelles, les écosystèmes sont préservés sur ses hautes vallées et plateaux. Les cafés sont considérés comme des cafés fins tels un café d’Ethiopie Sidamo, un Jamaïque Blue Mountain ou encore un café de la région d’Antigua au Guatemala.

Le climat du Costa Rica change au fil des saisons : une saison avec des pluies modérées pendant la croissance et le développement des baies ; et une saison sèche qui coïncide avec la récolte. Depuis la création de l’Institut du Café costaricain (ICAFE) en 1993, les plantations sont vouées à respecter la dimension sociale et environnementale. Les coûts de production sont alors un peu plus élevés qu’auparavant. L’association a réalisé dernièrement des études cartographiques pour localiser les plantations de caféiers et étudier les rendements.

 

4.5(3 évaluations) > Soumettre un avis 
100%des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.

 LE POUR  LE CONTRE  UTILISATIONS 
Bonne qualité (1)
Arôme agréable (1)
Bien moulu (1)
Bon goût (1)
Saveur/parfum plaisant (1)
   Cafe (1)
Filtre (1)
Filtre/cafetière automatique (1)
N'importe quand (1)
 

PROFIL UTILISATEUR : Amateur de bonne cuisine (1) - Goûts simples (1) - Grand gourmet (1)
 
 
 
Par cheberière
De BRIANTES
 
Décrivez-vous Grand gourmet
 
 

4  très agréable à boire11
oct.
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Goût délicat
Unique
N'importe quand

Commentaires à propos de Café moulu pour cafetière filtre : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat :
 
pour l'instant rien à redire sur mon achat
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par la cheberière
De BRIANTES
 
Décrivez-vous Amateur de bonne cuisine
 
 

4  nouveau gout j'apprécie25
jui.
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Arôme agréable
Bien moulu
Bon goût
Saveur/parfum plaisant
Arôme intéressant/exceptionnel
Filtre/cafetière automatique

Commentaires à propos de Café moulu pour cafetière filtre : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat :
 
Bonne impression pour un début
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Bastiano
De Paris
 

 

Client depuis le 01/12/2014
5  Excellent19
avr.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bonne qualité
Cafe
Filtre

Commentaires à propos de Café moulu pour cafetière filtre : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat :
 
Excellent produit.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
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