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Café moulu Bio : Honduras - Doña Perez - 250g - Cafés Lugat
Café moulu Bio : Honduras - Doña Perez - 250g - Cafés Lugat
7€50
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Café moulu Bio : Honduras - Doña Perez - 250g - Cafés Lugat

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Marque :    Cafés Lugat
  • Mouture universelle
  • 100% Arabica BIO Icatu/Bourbon/Catuai/Typica (Honduras)
  • Notes d'orange, de chocolat et de jasmin
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Café honduras Cafés LugatCe café moulu Doña Perez est un Micro-Lot Bio produit dans la région de Marcala (Appellation d'Origine) au Sud-Ouest du Honduras. C'est un assemblage d'Arabicas Icatu, Bourbon, Catuai et Typica qui vous offrira une tasse à la fois fruitée, gourmande et florale (orange, chocolat et jasmin). Quantité limitée. Il est conditionné en sachet de 250g.

 

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café honduras Cafés Lugat Café Equilibré

Appellation

Café honduras Cafés Lugat Micro-Lot

Torréfaction

Café honduras Cafés Lugat Medium

Type de café

Café honduras Cafés Lugat

100% Arabica

Plantation

Café honduras Cafés Lugat

Altitude 1300M

Café honduras Cafés Lugat Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Café honduras Cafés Lugat Nicaragua

Pays de torréfaction

Café honduras Cafés Lugat France (Aquitaine)

Certification

café biologique Café issu de
l'Agriculture Biologique



Zoom sur les différentes appellations :
 

Ce café Doña Perez est un Micro-Lot.

  picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
fleche picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique

 

Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torréfacteur

Lionel* l'aime pour :

- Ses notes à la fois fruitées, gourmandes et florales (orange, chocolat et jasmin)

- Sa finesse (tasse très clean)

- Sa fin de bouche persistante 

* Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat)

picto ranking

90/100

Autres caractéristiques de production :
 
Process : Lavé (la différence entre café nature et café lavé par ici)
 
Variété : Icatu, Bourbon, Catuai, Typica
 
Période de récolte : Décembre à Mars
 

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour expert en caféjuge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café, Lionel vous raconte avec son équipe l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l'univers de la torréfaction par ici :

 

 

Présentation de la ferme : 

Ce Micro-Lot Doña Perez doit son nom à sa productrice, Miriam Elisabeth Perez, qui possède une ferme de 3,5 hectares dans la région de Marcala au Sud-Ouest du Honduras.
 
Miriam Elisabeth Perez produit du café depuis plus de 20 ans. Elle travaille en famille, avec son mari et ses enfants, dans sa ferme qui se situe dans le village d'El Rincon à Marcala (département de La Paz). 
 
Toute sa production se fait dans le respect des terres avec une agriculture biologique. 
 
Miriam Elisabeth Perez transforme son café dans les installations de la société COMSA. 
 
 
Présentation de COSMA :
 

Il y a plusieurs années, Marcala possèdait une grosse coopérative regroupant de nombreux petits producteurs. Sa disparition laissa de nombreux petits producteurs sans usine de transformation. 

C'est pour cette raison qu'une soixantaine de producteurs décidèrent de se regrouper pour former la société privée COMSA (Café Organico Marcala). Aujourd'hui, 700 producteurs constituent cette société à l'esprit coopératif. Chaque employé est producteur.

Ces derniers reçoivent tous des cours de dégustation et d'agriculture biologique. Pour info, Marcala possède un laboratoire de recherche et un champ expérimental dédié à l'agriculture biologique. 

Tous les employés et donc producteurs de COMSA sont très attachés au partage de connaissance et à la vie en communauté. 

Ils subventionnent l'éducation de leurs enfants à travers des bourses. Des cours d'anglais et de français sont prodigués aux enfants. 

 
Situation géographique d'Honduras :
 
 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

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  • En stock, expédié sous 24h
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Café moulu : Nicaragua - El Toston - 250g - Cafés Lugat
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  • Mouture universelle
  • 100% Arabica - Caturra/Maragogype/Maracaturra (Nicaragua)
  • Notes de chocolat et de caramel
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
5€90
5€50
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
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  • Fraîchement torréfié
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