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Café moulu : Ethiopie - Moka Yrgacheffe - 250g - Cafés Lugat
Café moulu : Ethiopie - Moka Yrgacheffe - 250g - Cafés Lugat
5€50
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Café moulu : Ethiopie - Moka Yrgacheffe - 250g - Cafés Lugat

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22€00/kg
Marque : Cafés Lugat

Café en grains Moka SidamoLe café moulu Moka Yrgacheffe provient d'Ethiopie. Ce pays est le véritable berceau du café, aidé par ses hautes altitudes favorables à la production d'un café de grande qualité. - Conditionnement 250 Gr

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Doux

Notes de dégustation

Notes fruitées & florales (datte et bergamote)

Torréfaction

Medium

Type de café

100% Arabica

Plantation

Haute altitude 2500M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Ethiopie

Pays de torréfaction

France (Aquitaine) 






Note de dégustation :
Ce café présente une très grande complexité aromatique qui se traduit par un mélange de notes fruitées et florales (datte et bergamote). Il s'agit d'un café doux et raffiné possédant une belle persistance aromatique.

Autres caractéristiques de production :
Variétés botaniques : Moka
Ombrage : Ombrage permanent avec arbres naturels
Traitement : voie humide
Séchage : Séchage naturel sur lits africains
Préparation : Calibrage et double triage manuel


café en grains torréfié par lionel lugat
 



Présentation de la Plantation :

Situé au sud de la capitale Addis-Abeba dans la « zone Gédéo », le terroir de Yrgacheffe est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture. Les caféiers sont cultivés sous ombrage naturel sur des sols bruns rouges argileux. La très grande majorité des producteurs pratiquent l’agriculture biologique.


Les plantations sont situées entre 1700m et 2500m d’altitude et bénéficient de conditions climatiques exceptionnelles créant des profils aromatiques à la tasse inégalables. Tout d’abord, les caféiers bénéficient d’une pluviométrie annuelle importante comprise entre 800 et 1000mm sur la période de Mars à Octobre.
Ensuite, grâce à sa localisation géographique située à équidistance de l'Equateur et du tropique du Capricorne, la température moyenne est de 20°Sur leurs petites plantations, les caféiculteurs veillent à la qualité de leurs plants de caféiers et commercialisent leurs grains à la coopérative locale.Après un triage manuel pointilleux, ce micro lot a été sélectionné par un panel d’experts locaux et internationaux pour ses qualités organoleptiques hors norme à la tasse.


Au total, la récolte de ce bassin de production compte 9110 tonnes (3 % du volume en café produit par l’Ethiopie). Le café est majoritairement lavé. Le calibrage et le triage manuel assurent des lots de grains verts de bonne qualité.


 

 

4.5(4 évaluations) > Soumettre un avis 
75%des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.

 LE POUR  LE CONTRE  UTILISATIONS 
Saveur/parfum plaisant (3)
Bon goût (2)
Bien moulu (2)
Arôme agréable (2)
Acidité équilibrée (2)
   Expresso (2)
Le matin (1)
Filtre/cafetière automatique (1)
Cafetière manuelle (1)
 

PROFIL UTILISATEUR : Connaisseur en café (1) - Utilisateur lambda (1)
 
 
 
Par rene
De etrechy
 
Décrivez-vous Connaisseur en café
 
 

4  j acheterai a nouveau ce produit26
avr.
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Arôme agréable
Bon goût
Acidité équilibrée
Bien moulu
Saveur/parfum plaisant
Arôme intéressant/exceptionnel
Expresso

Commentaires à propos de Café moulu : Ethiopie - Moka Yrgacheffe - 250g - Cafés Lugat :
 
aucun dsoucis de livraison
 
 
Par pépé
De anduze
 

 
 

4  Délicieux20
jan.
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Saveur/parfum plaisant
Acidité équilibrée
Pas d'amertume
Arôme intéressant/exceptionnel
Expresso

Commentaires à propos de Café moulu : Ethiopie - Moka Yrgacheffe - 250g - Cafés Lugat :
 
Les notes de bergamote explose en bouche lors des premiers cafés juste après ouverture du sachet. C'est perturbant quand on connaît pas mais très vite appréciable. Peu amertume, un poil trop doux, legerement acidulé. 7.5/10
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par JDL
De Brabant Flamand (Belgique)
 
Décrivez-vous Utilisateur lambda
 
 

5  Très bonne surprise !!06
oct.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bien moulu
Arôme agréable
Saveur/parfum plaisant
Filtre/cafetière automatique
Cafetière manuelle

Commentaires à propos de Café moulu : Ethiopie - Moka Yrgacheffe - 250g - Cafés Lugat :
 
La douceur du produit est exceptionnelle.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Dom
De Berck sur mer
 

 
 

5  super café30
juin
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bon goût
Parfumé
Bonne Acidité
Bonne qualité
Le matin

Commentaires à propos de Café moulu : Ethiopie - Moka Yrgacheffe - 250g - Cafés Lugat :
 
Le matin dans une cafetière filtre
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
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