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Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat
Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat
4€80
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Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat

5€95 4€80
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Marque : Cafés Lugat

Café en grains Moka SidamoCe café moulu Moka Sidamo Marabou est conditionné en poche de 250g. Il provient de la région de Sidamo, en Ethiopie - Passion, fraîcheur et qualités garanties.

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Doux

Dominante

Notes fruitées (agrumes avec dominante citron jaune)

Torréfaction

Medium

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 2300M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Ethiopie

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)



La note de dégustation :


Ce café, très fruité, présente une douceur remarquable en bouche. Vous apprécierez sa fraîcheur, sa pureté et son extrême persistance en bouche. Il est flatteur et racé. Notes fruitées d'agrumes avec une dominante de citron jaune.

 

 

Présentation :

café grains moka sidamo éthiopie café en grains sidamo


La région de Sidamo est située dans le Sud de l'Ethiopie. A la frontière avec le Kenya. Elle doit son nom à un groupe ethnique : les Sidimas, peuple vivant dans le sud-ouest de l'Ethiopie.

Le Sud du pays est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture. Les cafés poussent sous ombrage d'arbres forestiers et sont cueillis manuellement de façon sélective. Ensuite, ils sont traités par la voie humide, méthode que le confère une très belle acidité.

Le Moka Sidamo représente 11% de la production. La qualité lavée est très recherchée.


 

Situation géographique du terroir :


Afficher Sidamo, Ethiopie sur une carte plus grande

 

Pour la petite histoire...
 

Berceau du café, l'Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique "Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le café est cultivé dans les hauts plateaux, meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié, notamment en terme de vivacité.

On appelle les cafés éthiopiens, les "Cafés Moka", car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le café occupe encore une place centrale dans l'économie Ethiopienne, notamment concernant les devises.

Le pays est le 5ème producteur et le 10ème exportateur mondial. 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les caféiers sont cultivés : sous ombrage forestiers naturels (15%), semi forestier (35%), en association avec d'autres cultures (35%) ou encore en plantation intensive (15%).

80% des cafés sont des cafés dits "naturels" car ils sont traités par voie sèche et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le café Ethiopien pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

 

4.5(11 évaluations) > Soumettre un avis 
100%des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.

 LE POUR  LE CONTRE  UTILISATIONS 
Saveur/parfum plaisant (10)
Bon goût (10)
Bien moulu (8)
Acidité équilibrée (7)
Pas d'amertume (6)
 Parfum/saveur trop discret (1)
Arrière Goût Acide (1)
Pas assez d'arôme (1)
Ras (1)
 Expresso (5)
Filtre/cafetière automatique (4)
Cafetière à pression (1)
Cafetière manuelle (1)
Cafetière Cona (1)
 

PROFIL UTILISATEUR : Amateur de bonne cuisine (9) - Connaisseur en café (2) - Préoccupations écologiques/sociales (2) - Soucieux de sa santé (1) - Utilisateur lambda (5)
 
 
pages  : 1  -  2

 
 
Par Frederic Bezies
De Biganos
 
Décrivez-vous Amateur de bonne cuisine
 

Client depuis le 05/12/2015
5  Un café doux et agréable.22
fev.
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Arôme agréable
Pas d'amertume
Saveur/parfum plaisant
Bon goût
Filtre/cafetière automatique

Commentaires à propos de Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat :
 
Je n'aime pas les cafés qui "arrachent" le palais. Ce café est juste parfait. Ni trop fort, ni trop faible. Idéal pour une fin de repas ou un réveil en douceur le matin.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Fernando
De orthez
 
Décrivez-vous Amateur de bonne cuisine
 
 

4  café moulu Moka Sidamo23
dec.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Saveur/parfum plaisant
Bon goût
Bien moulu
Expresso

Commentaires à propos de Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat :
 
Livraison: toujours égale à son engagement, Bonne.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par mariea
De DIEPPE
 
Décrivez-vous Amateur de bonne cuisine
 

Client depuis le 10/05/2014
5  Super café07
dec.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Saveur/parfum plaisant
Bien moulu
Arôme intéressant/exceptionnel
Ras
Filtre/cafetière automatique
Cafetière Cona

Commentaires à propos de Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat :
 
Très bon produit, très satisfaite de mon choix. Je le recommande.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Ketchipie
De France
 
Décrivez-vous Amateur de bonne cuisine
 

Client depuis le 10/06/2015
4  Bon et parfumé15
nov.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bien moulu
Bon goût
Pas d'amertume
Acidité équilibrée
Arôme intéressant/exceptionnel
Saveur/parfum plaisant
Pas assez d'arôme
Cafetière manuelle

Commentaires à propos de Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat :
 
Bon produit. Equilibré et parfumé.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Fernando
De orthez
 
Décrivez-vous Amateur de bonne cuisine
 
 

4  café moulu Moka Sidamo28
oct.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bien moulu
Arôme agréable
Acidité équilibrée
Bon goût
Saveur/parfum plaisant
Expresso

Commentaires à propos de Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat :
 
le café juste préparé avant l'expédition est d'une fraîcheur remarquable. L'équipe de Maxi Coffee est trés réactive. Bravo continuez comme cela.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Dom
De Berck sur mer
 
Décrivez-vous Amateur de bonne cuisine
 
 

5  Super !30
juin
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bon goût
Acidité équilibrée
Arôme intéressant/exceptionnel
Pas d'amertume
Saveur/parfum plaisant
Arôme agréable
Filtre/cafetière automatique

Commentaires à propos de Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat :
 
Le matin
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Pascal le chacal
De Bernos beaulac
 
Décrivez-vous Amateur de bonne cuisine
 

Client depuis le 22/03/2014
5  Moka sidamo01
avr.
2014
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bon goût
Arôme agréable
Saveur/parfum plaisant
Acidité équilibrée
Bien moulu
Expresso

Commentaires à propos de Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat :
 
commande facile , tarif abordable, et livraison très rapide.. très bon café moyennement léger, tout a fait a mon gout.. je le recommanderai très prochainement. merci a Mr LUGAT pour votre travail..
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Will
De Maisons Laffitte
 
Décrivez-vous Utilisateur lambda
 
 

4  Bon produit12
fev.
2014
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bon goût
Bien moulu
Saveur/parfum plaisant
Arrière Goût Acide
Expresso

Commentaires à propos de Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat :
 
Bon produit
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par louloudulot
De SAINT CERE
 
Décrivez-vous Utilisateur lambda
 

Client depuis le 31/07/2016
4  j acheterai ce produit, encore et encore06
fev.
2014
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Acidité équilibrée
Pas d'amertume
Bon goût
Arôme intéressant/exceptionnel
Bien moulu
Parfum/saveur trop discret
Filtre/cafetière automatique

Commentaires à propos de Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat :
 
Produit agréable et sympa en rapport qualité /prix
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Nathalie
De Saintes
 
Décrivez-vous Amateur de bonne cuisine
 

Client depuis le 19/12/2013
5  Excellent café21
dec.
2013
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Saveur/parfum plaisant
Acidité équilibrée
Bon goût
Pas d'amertume
Bien moulu
Expresso

Commentaires à propos de Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat :
 
Café excellent qui fonctionne parfaitement avec le système capsul'in. Je recommanderais sans hésiter.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
 
Par erik07
De tournon 07
 
Décrivez-vous Amateur de bonne cuisine
 

Client depuis le 21/09/2012
4  équilibré14
oct.
2012
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Saveur/parfum plaisant
Bon goût
Acidité équilibrée
Pas d'amertume
Cafetière à pression

Commentaires à propos de Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat :
 
Café parfaitement équilibré d'un bon rapport qualité-prix. Torrefaction Française !
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 

 
pages  : 1  -  2

 
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