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Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat
Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat
5€10
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Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat

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Marque :    Cafés Lugat

Ce café moulu Moka Sidamo Marabou est conditionné en poche de 250g. Il provient de la région de Sidamo, en Ethiopie - Passion, fraîcheur et qualités garanties.

Café en grains Moka Sidamo

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Doux

Dominante

Notes fruitées (agrumes avec dominante citron jaune)

Torréfaction

Medium

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 2300M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Ethiopie

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)



La note de dégustation :


Ce café, très fruité, présente une douceur remarquable en bouche. Vous apprécierez sa fraîcheur, sa pureté et son extrême persistance en bouche. Il est flatteur et racé. Notes fruitées d'agrumes avec une dominante de citron jaune.

 

 

Présentation :

café grains moka sidamo éthiopie café en grains sidamo


La région de Sidamo est située dans le Sud de l'Ethiopie. A la frontière avec le Kenya. Elle doit son nom à un groupe ethnique : les Sidimas, peuple vivant dans le sud-ouest de l'Ethiopie.

Le Sud du pays est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture. Les cafés poussent sous ombrage d'arbres forestiers et sont cueillis manuellement de façon sélective. Ensuite, ils sont traités par la voie humide, méthode que le confère une très belle acidité.

Le Moka Sidamo représente 11% de la production. La qualité lavée est très recherchée.


 

Situation géographique du terroir :


Afficher Sidamo, Ethiopie sur une carte plus grande

 

Pour la petite histoire...
 

Berceau du café, l'Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique "Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le café est cultivé dans les hauts plateaux, meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié, notamment en terme de vivacité.

On appelle les cafés éthiopiens, les "Cafés Moka", car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le café occupe encore une place centrale dans l'économie Ethiopienne, notamment concernant les devises.

Le pays est le 5ème producteur et le 10ème exportateur mondial. 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les caféiers sont cultivés : sous ombrage forestiers naturels (15%), semi forestier (35%), en association avec d'autres cultures (35%) ou encore en plantation intensive (15%).

80% des cafés sont des cafés dits "naturels" car ils sont traités par voie sèche et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le café Ethiopien pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat

4.5/5 sur 11 avis
100% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (5)
  • 4 étoiles (6)
  • 3 étoiles (0)
  • 2 étoiles (0)
  • 1 étoile (0)
Ils ont aimé
  • Saveur/parfum plaisant (10)
  • Bon goût (10)
  • Bien moulu (8)
  • Acidité équilibrée (7)
  • Pas d'amertume (6)
Ils ont noté
  • Parfum/saveur trop discret (1)
  • Arrière goût acide (1)
  • Pas assez d'arôme (1)
  • Ras (1)
Avis 1 à 10/11
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5 /5 Un café doux et agréable.
Frederic Bezies,

Je n'aime pas les cafés qui "arrachent" le palais. Ce café est juste parfait. Ni trop fort, ni trop faible. Idéal pour une fin de repas ou un réveil en douceur le matin.

a aimé
  • Arôme agréable
  • Pas d'amertume
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bon goût
a noté
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4 /5 Café moulu Moka Sidamo
Fernando,

Livraison: toujours égale à son engagement, Bonne.

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bon goût
  • Bien moulu
a noté
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5 /5 Super café
mariea,

Très bon produit, très satisfaite de mon choix. Je le recommande.

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bien moulu
  • Arôme intéressant/exceptionnel
a noté
  • Ras
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4 /5 Bon et parfumé
Ketchipie,

Bon produit. Equilibré et parfumé.

a aimé
  • Bien moulu
  • Bon goût
  • Pas d'amertume
  • Acidité équilibrée
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
  • Pas assez d'arôme
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4 /5 Café moulu Moka Sidamo
Fernando,

le café juste préparé avant l'expédition est d'une fraîcheur remarquable. L'équipe de Maxi Coffee est trés réactive. Bravo continuez comme cela.

a aimé
  • Bien moulu
  • Arôme agréable
  • Acidité équilibrée
  • Bon goût
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
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5 /5 Super !
Dom,

Le matin

a aimé
  • Bon goût
  • Acidité équilibrée
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Pas d'amertume
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme agréable
a noté
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5 /5 Moka sidamo
Pascal le chacal,

commande facile , tarif abordable, et livraison très rapide.. très bon café moyennement léger, tout a fait a mon gout.. je le recommanderai très prochainement. merci a Mr LUGAT pour votre travail..

a aimé
  • Bon goût
  • Arôme agréable
  • Saveur/parfum plaisant
  • Acidité équilibrée
  • Bien moulu
a noté
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4 /5 Bon produit
Will,

Bon produit

a aimé
  • Bon goût
  • Bien moulu
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
  • Arrière goût acide
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4 /5 J acheterai ce produit, encore et encore
louloudulot,

Produit agréable et sympa en rapport qualité /prix

a aimé
  • Acidité équilibrée
  • Pas d'amertume
  • Bon goût
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Bien moulu
a noté
  • Parfum/saveur trop discret
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5 /5 Excellent café
Nathalie,

Café excellent qui fonctionne parfaitement avec le système capsul'in. Je recommanderais sans hésiter.

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Acidité équilibrée
  • Bon goût
  • Pas d'amertume
  • Bien moulu
a noté
Avis 1 à 10/11

Questions et réponses de clients sur Café moulu : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 250g - Cafés Lugat

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