Café moulu : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat

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Ce café moulu Moka Harrar est conditionné en poche de 250g. Il provient de la région d'Harrari, en Ethiopie. Passion, fraîcheur et qualité garanties. Nouvelle récolte !

Café moulu Moka Harrar Lionel Lugat

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Equilibré

Dominante

Notes de fruits mûrs

Torréfaction

Medium

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 1885M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Ethiopie

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)



La note de dégustation

Le nez :

Ce café se distingue par sa générosité et ses notes fruitées au nez. 

La dégustation :

Café complexe et aromatique. Son début de tasse puissant et sa fin de bouche subtile et épaisse développent des notes de sous bois et de fruits mûrs. Café incontournable.

 

Café moulu Moka Harrar Lionel Lugat Café moulu Moka Harrar Lionel Lugat
 

Présentation :

café moulu moka harrar éthiopie café moulu Lionel Lugat

Ce café éthiopien provient d'une région qui se situe à l'est d' Harrar , appelée Mesela .

Cette zone administrative et géographique se situe à environ 400km d' Addis Abbeda et 250km de Djibouti dans la partie orientale du pays.

A Mesela et aux environs, le café pousse dans les jardins. Il n'y a pas de ferme mais seulement des petits producteurs, voire des familles, qui possèdent quelques caféiers dans leurs jardins.

 

Pour la petite histoire...

 

Berceau du café , l' Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le café est cultivé dans les hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié , notamment en terme de vivacité.

On appelle les cafés éthiopiens  les " Cafés Moka" car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le café occupe encore une place centrale dans l'économie Ethiopienne , notamment concernant les devises.

Le pays est le 5ème producteur et le 10ème exportateur mondial. 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les caféiers sont cultivés : sous ombrage forestiers naturels (15%), semi forestier (35%), en association avec d'autres cultures (35%) ou encore en plantation intensive (15%).

80% des cafés sont des cafés dits "naturels" car ils sont traités par voie sèche et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le café Ethiopien pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat

La marque Cafés Lugat a été créée et imaginée par le pôle torréfaction de MaxiCoffee. En tant qu'acteur n°1 de la vente en ligne de café de spécialité en France, nous en avons acquis une connaissance pointue, du grain jusqu’à la tasse. Nous mettons ainsi toute notre passion et notre énergie en œuvre pour vous proposer notre propre vision du café de spécialité, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

Avis client sur Café moulu : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 9 avis
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4 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 31/05/2016
Client vérifié depuis le 31/05/2016

très aromatique, vivement conseillé

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5 /5
Produit acheté
Chinchin,

Bon produit

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4 /5
Moka barrer - café légat
plouf,

sans commentaire

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4 /5
J 'achèterai à nouveau
mathilde,

bon

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4 /5
Moka harrar ethiopie
omar zemmour,

bon produit

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4 /5
Bon café
lili,

bon café

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5 /5
Un must
Jef Costello,

La torréfaction parfaite sublime la suavité de ce café! je le recommande absolument

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4 /5
Excellent café
girardy,

Mouture parfaite pour expresso

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5 /5
Un très bon café
rico,

Un très bon café ! Je l'utilise avec une cafetière aeropress et j'obtiens un café de grande qualité très apprécié par mes amis.

Avis 1 à 9/9
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café moulu : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat

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