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Café moulu : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat
Café moulu : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat
5€80
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Café moulu : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat

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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
23€20/kg
Marque : Cafés Lugat
  • Mouture universelle
  • 100% Arabica - Caturra / Catuaí (Costa Rica)
  • Notes d'amandes et de cacao
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Café Costa Rica Cafés LugatCe café moulu Tarrazu est cultivé dans l'une des plus anciennes plantations du Costa Rica au coeur de la région de Tarrazu. Il a été sourcé et fraîchement torréfié et moulu par l'équipe de torréfacteurs des Cafés Lugat. C'est un café doux aux notes gourmandes d'amande et de cacao. Il est conditionné en sachet de 250g.

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café Costa Rica Cafés Lugat Café Doux

Appellation

Café Costa Rica Cafés Lugat Café de Terroir

Torréfaction

Café Costa Rica Cafés Lugat Medium

Type de café

Café Costa Rica Cafés Lugat

100% Arabica

Plantation

Café Costa Rica Cafés Lugat

Altitude 1700M

Café Costa Rica Cafés Lugat Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Café Costa Rica Cafés Lugat Costa Rica

Pays de torréfaction

Café Costa Rica Cafés Lugat France (Aquitaine)



Zoom sur les différentes appellations :
 

Ce café Tarrazu est un Café de Terroir.

  picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
fleche picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique

 

Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Lionel, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torréfacteur

Lionel* l'aime pour :

- Ses notes d'amandes et de cacao

- Sa douceur 

- Sa fin de bouche épicée

 

* Dénicheur de café (Cafés Lugat)

picto ranking

85/100

Autres caractéristiques de production :
 
Process : Lavé (la différence entre café nature et café lavé par ici)
 
Variété : Caturra / Catuaí
 
Période de récolte : Novembre à Mars
 

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour expert en caféjuge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café, Lionel vous raconte avec son équipe l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l'univers de la torréfaction par ici :

 

 

Présentation du café :

Ce café Tarrazu provient de la région de Tarrazu dans la province de San José sur la côte ouest du Costa Rica.

Sa géolocalisation lui permet de bénéficier des vents de l’océan Pacifique qui améliorent la qualité gustative des cafés. En effet, le vent crée un stress hydrique sur les caféiers, ce qui favorise la maturation des fruits et la transmission des sucres de la pulpe vers le grain assurant plus de douceur en tasse.

La plantation date du 19e siècle et a eu plusieurs propriétaires. En 1910, le gérant de l’époque Jorge Zeledon, un visionnaire et passionné, transforme la ferme de 20ha en une plantation de plusieurs centaines d’hectares et contribue, ainsi, à la renommée de la région de Tarrazu dans le monde.

Aujourd'hui, la plantation est dirigé par les petits-fils de Jorge Zeledon qui ont comme objectif de produire le meilleur café costa ricain.

Café Costa Rica Cafés Lugat

Ce café est une assemblage de deux variétés botaniques, le caturra et le catuaí. Ils ont été récoltés manuellement et de façon sélective puis traités par voie humide.

L’usine de traitement est une unité écologique. Les eaux de traitement sont recyclées, le dépulpage est utilisé comme fertilisant naturel.

Ce café est issu de caféiers poussant sous ombrage à 1700 mètres d'altitude. Il bénéficie ainsi de bonnes conditions climatiques lui permettant de donner des cerises de café très qualitatives. Ces conditions lui ont permis d'obtenir le grade «SHB», c'est à dire : «Strictly Hard Bean». 
 
 
Situation géographique de la région :
 


 

 
En savoir plus sur la filière café au Costa Rica :
 

Découvrez cette vidéo signée Belco pour en savoir plus sur la filière café au Costa Rica. Cette vidéo a été tourné dans la ferme d'où provient ce café Tarrazu :

 
 
 
Pour la petite histoire...

La région de Tarrazu, aussi appelée «Los Santos», offre des cafés d'exception qui sont les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les Arabica Catuaí et Caturra y sont cultivés.

A l’abri des Ingas et autres avocatiers, la région offre les conditions idéales pour la maturation lente et progressive des cerises. De plus, les cafés de cette région développent des caractéristiques organoleptiques particulières en raison d’une récolte tardive des cerises (légère sur maturation).

Dans l’histoire costaricaine, les premiers plants de caféiers furent importés de l’île de Cuba en 1779. Les premiers caféiers furent plantés en 1854 par des visionnaires anglais arrivés pour développer l’import-export.

Le Costa Rica est le premier pays d’Amérique centrale à s’être lancé dans la production commerciale de café. En utilisant des innovations scientifiques et agricoles afin de diriger les procédures de culture et de traitement vers un haut niveau de performance, le pays s’est rapidement placé en tant que modèle aux yeux de ses voisins d’Amérique centrale.

Aujourd’hui, le Costa Rica est donc particulièrement renommé pour sa culture du café sous ombrage. Ajoutés à des conditions agro-climatiques exceptionnelles, les écosystèmes sont préservés sur ses hautes vallées et plateaux. Les cafés sont considérés comme des cafés fins tels un café d’Ethiopie Sidamo, un Jamaïque Blue Mountain ou encore un café de la région d’Antigua au Guatemala.

Le climat du Costa Rica change au fil des saisons : une saison avec des pluies modérées pendant la croissance et le développement des baies ; et une saison sèche qui coïncide avec la récolte. Depuis la création de l’Institut du Café costaricain (ICAFE) en 1993, les plantations sont vouées à respecter la dimension sociale et environnementale. Les coûts de production sont alors un peu plus élevés qu’auparavant. L’association a réalisé dernièrement des études cartographiques pour localiser les plantations de caféiers et étudier les rendements.

 

4.5(8 évaluations) > Soumettre un avis 
100%des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.

 LE POUR  LE CONTRE  UTILISATIONS 
Saveur/parfum plaisant (6)
Bien moulu (6)
Bon goût (5)
Arôme agréable (4)
Pas d'amertume (4)
 Pas assez d'arôme (2)
Goût peu attirant (1)
Parfum/saveur trop discret (1)
Ras (1)
 Expresso (5)
Pour une seule tasse (1)
Cafetière manuelle (1)
Cafetière Cona (1)
Matin (1)
 

PROFIL UTILISATEUR : Amateur De Bon Café (1) - Amateur de bonne cuisine (1) - Amateur de restaurant (1) - Connaisseur en café (2) - Soucieux de sa santé (1) - Utilisateur lambda (3)
 
 
 
Par loic 59
De valennciennes
 
Décrivez-vous Amateur de restaurant
 

Client depuis le 31/05/2011
4  BON CAFE28
oct.
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Arôme
Goût délicat
Matin

Commentaires à propos de Café moulu : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat :
 
arômes merveilleux, simple avec une pertinence en fin de dégustation intéressante
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par mariea76
De DIEPPE
 
Décrivez-vous Amateur De Bon Café
 
 

5  Très bon café09
avr.
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bien moulu
Saveur/parfum plaisant
Bon goût
Pas d'amertume
Arôme agréable
Ras
Cafetière Cona

Commentaires à propos de Café moulu : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat :
 
Je suis très satisfaite de mon achat, j'aime le café qui a du goût et un bon arôme. J'utilise les café que j'achète moulu dans ma cafetière Cona et je suis très satisfaite. Le goût est au rendez-vous.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Pacou
De SAVOIE
 
Décrivez-vous Soucieux de sa santé
 

Client depuis le 05/12/2015
4  Pour amateur de café doux28
mars
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Saveur/parfum plaisant
Bien moulu
Pas d'amertume
Goût peu attirant
Pas assez d'arôme
Parfum/saveur trop discret
Expresso

Commentaires à propos de Café moulu : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat :
 
Un problème de livraison dès le départ, très bien géré et petite attention de votre service livraison. Merci pour tout ça ! Autrement tout aurai été bien....
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Ketchipie
De Andrésy
 

 

Client depuis le 10/06/2015
5  Café doux et parfumé01
jui.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Saveur/parfum plaisant
Arôme agréable
Bon goût
Arôme intéressant/exceptionnel
Pour une seule tasse
Cafetière manuelle

Commentaires à propos de Café moulu : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat :
 
Très bon au goût, équilibré et subtil
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par amateur
De Lille
 
Décrivez-vous Utilisateur lambda
 
 

3  café taarrazu24
mai
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bien moulu
Acidité équilibrée
Pas assez d'arôme
Expresso

Commentaires à propos de Café moulu : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat :
 
Pour ma part, ce café manque d'arôme et est un peu léger. Je l'utilise notamment pour des invités préférant des cafés plus légers
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par tonycoci
De diou 03290
 
Décrivez-vous Utilisateur lambda
 

Client depuis le 30/12/2014
5  Excelent03
jan.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Arôme intéressant/exceptionnel
Bien moulu
Saveur/parfum plaisant
Acidité équilibrée
Bon goût
Expresso

Commentaires à propos de Café moulu : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat :
 
café a la hauteur de mes attente , gout équilibré , chapeau maxicoffée et Mr Lugat
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par berni
De avignon
 
Décrivez-vous Connaisseur en café
 
 

4  un café trés doux12
avr.
2014
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Acidité équilibrée
Pas d'amertume
Bon goût
Saveur/parfum plaisant
Arôme agréable
Bien moulu
Expresso

Commentaires à propos de Café moulu : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat :
 
café surprenant par sa douceur en bouche
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Azrael
De Paris
 
Décrivez-vous Utilisateur lambda
 

Client depuis le 28/07/2012
5  Très équilibré04
mai
2013
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Saveur/parfum plaisant
Arôme agréable
Bon goût
Bien moulu
Pas d'amertume
Expresso

Commentaires à propos de Café moulu : Costa Rica -Tarrazu - 250 g - Cafés Lugat :
 
Excellent café qui a le don de plaire à tout le monde. Bonne alternative aux cafés plus connus, car un peu moins cher et tout aussi agréable, voir plus...
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
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  • En stock, expédié sous 24h
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