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Café moulu bio : Colombie - La Esperanza - 250g - Cafés Lugat
Café moulu bio : Colombie - La Esperanza - 250g - Cafés Lugat
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Café moulu bio : Colombie - La Esperanza - 250g - Cafés Lugat

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Marque : Cafés Lugat

Café en grains Moka SidamoLe café moulu Esperanza provient de Colombie. La plantation Esperanza met à profit ses nombreux avantages environnementaux pour produire un café complexe et subtile d'une qualité exceptionnelle. Nouvelle récolte. Conditionnement 250 Gr

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Equilibré

Notes de dégustation

 
Notes gourmandes (sucre brun, caramel)

Torréfaction

Medium

Type de café

100% Arabica

Plantation

Haute altitude 1600M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Colombie

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)

Certification

café biologique Café issu de
l'Agriculture Biologique





Note de dégustation :
 
Au nez, ce café est expressif et flatteur. En bouche, il révèle de véritables notes gourmandes de sucre brun et caramel.

Autres caractéristiques de production :
 
Traitement : voie humide
Séchage : Séchage naturel au soleil
Préparation : Triage manuel et sélectif
 


café en grains torréfié par lionel lugat
 

 


Présentation de la plantation :

 

 
L'exploitation Granja la Esperanza est une plantation familiale depuis trois générations, aujourd’hui détenue par Don Miguel Herrera. 
 
Située dans le département de la Valle del Cauca au Sud-Ouest de la Colombie, cette région montagneuse doit son nom au fleuve Cauca qui la traverse du Sud au Nord.
 
Grâce à la présence de la côte Pacifique, de la cordillère Occidentale et de la vallée du río Cauca, cette région bénéficie d’une multitude d’écosystèmes propices au développement de cafés complexes, subtiles et uniques.
 
L'exploitation Granja La Esperanza regroupe 3 fermes dont Cerro Azul qui produit aujourd'hui le Geisha. L'exploitation débuta son activité caféière avec les variétés Typica, Bourbon et Caturra.
 
Au fil des années, ils décidèrent de s’investir encore plus dans la qualité en entrant dans le monde exigeant des cafés de spécialité. Il rapporta alors du Panama des variétés exotiques telles que le Geisha.
 
Après des années de tests et d’investissements financiers, matériels et humains lourds, ils réussirent finalement à obtenir des cafés aux saveurs complexes et surprenantes. 

 

L'exploitation "La Granja Esperanza" cultive aujourd'hui huit variétés botaniques : Bourbon rouge, Bourbon jaune, Geisha, Mokka, Laurina, Pacamara, San Bernardo et Tekisic. 

Les cafés de l'exploitation Granja Esperanza  sont les plus réputés de Colombie pour la qualité et l'unicité de leur profil sensoriel et gustatif. 
 
En 2012, trois de leurs cafés terminèrent dans la sélection des 10 meilleurs cafés de l’année organisée par la Specialty Coffee Association of America (SCAA). 

 

4(1 évaluation) > Soumettre un avis 

 
 
Par Pauline
De Villeneuve d'Ascq
 

 
 

4  Pack offert bon mais pas adapté !!!04
dec.
2014
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bonne qualité

Commentaires à propos de Café moulu bio : Colombie - La Esperanza - 250g - Cafés Lugat :
 
Pourquoi offrir des paquets de café moulu pour accompagner mon achat d'une cafetière qui est équipée d'un moulin à grain...
 
 
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  • 100% Arabica BIO - Typica/Pacas (Honduras)
  • Notes d'orange et de pêche
  • Torréfié artisanalement en France
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