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Café moulu du champion de France Torréfacteur 2011 - 250 gr - Sylvain Caron
Café moulu du champion de France Torréfacteur 2011 - 250 gr - Sylvain Caron
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Café moulu du champion de France Torréfacteur 2011 - 250 gr - Sylvain Caron

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Marque : Brûlerie Caron

café moulu meilleur torréfacteur de france 2011Dégustez ce café torréfié par le meilleur torréfacteur de France 2011, Sylvain Caron. Torréfié traditionnellement dans sa Brûlerie de Châtillon (Hauts de Seine - 92), ce café moulu est un assemblage de 4 Grands Crus d'Arabica (Guatemala, Ethiopie, Nicaragua et Brésil) cultivés sur des terroirs d'exception et récoltés à la main. Ce café a reçu la Médaille d'Argent du Concours du Meilleur Blend de France 2013 et l'Epicure d'Or 2014. Conditionné en sachet de 250 grammes. 

 

 

Caractéristiques principales du café :

 

Intensité

café moulu meilleur torréfacteur de france 2011
Café Equilibré

Assemblage

4 Grands Crus Arabica

Type de café

café moulu meilleur torréfacteur de france 2011 100% Arabica

Torréfaction

café moulu meilleur torréfacteur de france 2011 Brûlerie Caron - Châtillon

 

2 récompenses pour le Café Caron :
 
Ce café a été récompensé à deux reprises. 
 

mélange exclusif arabica cafés caron

 

Café Caron : Un assemblage de Grands Crus 

Le café Caron se caractérise par l'excellence de ses origines. C'est un assemblage de quatre Grands Crus d'Arabica, cultivés sur des terroirs d'exception et récoltés à la main : 

- Le Huehuetenango du Guatemala lui apporte force et caractère, 
- Le Moka Sidamo d’Ethiopie pour une rondeur et longueur en bouche, 
- Le El Capitan du Nicaragua pour une note d’acidité, 
- Le Brésil de la région Cerrado pour un équilibre général. 
 

café meilleur torréfacteur de france 2011


« Le travail du torréfacteur est comparable à celui d’un alchimiste qui effectue un dosage précis des différents crus pour créer un café complet aux arômes complémentaires », confie Sylvain Caron qui revendique le choix d’une création unique privilégiant l’excellence.
 
Au moment de la torréfaction, l’assemblage de ces Grands Crus d’Arabica développe une complexité aromatique extraordinaire, où des notes acidulées rencontrent et exaltent des senteurs de fleur de cacao.
 
 
Présentation de la Brûlerie Caron :
 

 

café moulu meilleur torréfacteur de france 2011

La Brûlerie Caron


La Brûlerie Caron est un atelier de torréfaction de café installé à Châtillon dans les Hauts de Seine (92).

Depuis 1974, Sylvain Caron (Meilleur Torréfacteur de France 2011) parcourt les plantations du monde entier à la recherche des meilleures origines qui font la fierté et la pérennité du goût du Café Caron. Fervent défenseur d’un savoir-faire traditionnel, le goût et la qualité du café sont les moteurs de la Brûlerie Caron.

Les cafés Caron ont été primés à de nombreuses reprises en remportant la Médaille d'Argent au concours du Meilleur Blend de France 2013, l'Epicure d'Or en 2014 ou encore le 1er prix du Meilleur Mélange pour Expresso de France 2014. 

 

 

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