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Café en grains : Salvador - El Manzano - 250g - Cafés Lugat
Café en grains : Salvador - El Manzano - 250g - Cafés Lugat
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Café en grains : Salvador - El Manzano - 250g - Cafés Lugat

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Marque : Cafés Lugat
  • 100% Arabica - Bourbon Rouge (Salvador)
  • Notes de fruits mûrs/fraises des bois
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Café en grains el manzano salvador Lionel Lugat
Ce café de spécialité provient de la plantation El Manzano qui se situe dans la région Illamatepec au Salvador. Ce Bourbon Rouge nature vous offrira des notes de fruits très marquées (fruits mûrs et fraises des bois). Un vrai régal en bouche ! Ce café provient de la même plantation que le BourBon Jaune utilisé par la Championne de France Barista 2015 Charlotte Malaval, lors des Championnats du Monde Barista 2015 à Seattle. Conditionnement 250 Gr.

Caractéristiques principales du café

Intensité

café grains salvador Café Equilibré

Notes de dégustation

Notes de fruits mûrs/fraises des bois

Torréfaction

Café en grains el manzano salvador Lionel Lugat Medium

Type de café

Café en grains el manzano salvador Lionel Lugat Arabica - Bourbon Rouge

Plantation

Café en grains el manzano salvador Lionel Lugat Moyenne altitude 1500M
Café en grains el manzano salvador Lionel Lugat Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Café en grains el manzano salvador Lionel Lugat Salvador 

Pays de torréfaction

Café en grains el manzano salvador Lionel Lugat France (Aquitaine) 

 

Notes de dégustation :

Café fruité aux arômes de fruits mûrs et de fraises des bois. 


Choix d'un champion barista

Choix d'une Championne Barista :

 

Les cafés du Salvador font partis de mes péchés mignons.

En chemex, ce café est un régal !

 

Autres caractéristiques de production :

 

Process : Nature

Grade : Specialty Coffee 

Période de récolte : Décembre à Mars



Café en grains el manzano salvador Lionel Lugat Café en grains el manzano salvador Lionel Lugat
 



 

Présentation de la plantation :

Etablie en 1872 par Cornelio Lemus, la finca El Manzano - perchée à plus de 1500 mètres d'altitude - est située à 16 km au Sud-Ouest de la ville de Santa Ana à Las Cruces. Elle appartient aujourd'hui à Margarita Diaz de Lopez, arrière petite fille du fondateur. 
 
Cette plantation, qui bénéficie d'un sol volcanique riche et fertile et d'une température tempérée, s'étend sur une surface de 70 Ha. On y trouve le Beneficio, lieu où s'ffectue le traitement du café. Depuis 2004, de nouvelles variétés ont été replantées. 90% de la surface est cultivée avec du bourbon et d'autres parcelles bien identifiées avec du Pacamara, du Bourbon Jaune, du Typica et du Kenya. 
 
La plantation El Manzano s'est fait un nom dans les cafés de spécialité en partie en étant une des premières fermes d'Amérique Centrale à travailler ses méthodes de traitement. 
 
Plusieurs Barista ont utilisé le café de cette plantation pour participer à des compétitions internationales.



Café en grains el manzano salvador Lionel Lugat

 

Situation géographique du Salvador :
 

 

5(9 évaluations) > Soumettre un avis 
100%des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.

 LE POUR  LE CONTRE  UTILISATIONS 
Arôme intéressant/exceptionnel (5)
Saveur/parfum plaisant (3)
Bon goût (3)
Arôme (3)
Acidité équilibrée (2)
 Parfum/saveur trop discret (1)
 Expresso (5)
Cafetière à pression (2)
N'importe quand (2)
Matin (1)
Après-midi (1)
 

PROFIL UTILISATEUR : Amateur de bonne cuisine (2) - Chef/professionnel (1) - Connaisseur en café (2) - Soucieux de sa santé (1) - Subtilité (1) - Utilisateur lambda (2)
 
 
 
Par Anthony
De Argenteuil
 

 

Client depuis le 16/09/2016
5  Un régal07
oct.
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Arôme
Beaucoup de corps
Matin
Après-midi

Commentaires à propos de Café en grains : Salvador - El Manzano - 250g - Cafés Lugat :
 
Délicieux ! Un bourbon rouge, peut être la variété de café que je préfère. Une acidité maitrisée et un goût très agréable qui reste longtemps en bouche.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Dan
De Lourdes
 
Décrivez-vous Chef/professionnel
 

Client depuis le 18/10/2014
5  Bien agréable02
oct.
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Goût délicat
Bon fini
Arôme
N'importe quand

Commentaires à propos de Café en grains : Salvador - El Manzano - 250g - Cafés Lugat :
 
Agréablement surpris pour un premier essai en expresso, de belles notes fruitées avec une certaine longueur en bouche
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Rokista
De La défense
 
Décrivez-vous Subtilité
 

Client depuis le 29/11/2015
5  L'équilibre parfait24
aout
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Beaucoup de corps
Bon fini
Arôme
N'importe quand

Commentaires à propos de Café en grains : Salvador - El Manzano - 250g - Cafés Lugat :
 
Utilisé avec une rok Goût particulièrement fruité avec un acidité parfaitement maîtrisée, texture sirupeuse et crema très présente. Longueur en bouche satisfaisante et zéro amertume.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par FRS2
De Martigues
 
Décrivez-vous Utilisateur lambda
 

Client depuis le 24/08/2009
5  Café en grains Finca El Manzano07
aout
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Saveur/parfum plaisant
Bon goût
Arôme agréable
Arôme intéressant/exceptionnel
Pas d'amertume
Acidité équilibrée
Expresso

Commentaires à propos de Café en grains : Salvador - El Manzano - 250g - Cafés Lugat :
 
Meilleure extraction à 91/92° et 7,5g ou 15 g maxi avec une Rocket Giotto.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par grosmou
De Vaucluse
 
Décrivez-vous Connaisseur en café
 

Client depuis le 03/07/2014
5  j en ai rcommandé encore et encore20
juin
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bon goût
Arôme agréable
Pas d'amertume
Arôme intéressant/exceptionnel
Cafetière à pression
Expresso

Commentaires à propos de Café en grains : Salvador - El Manzano - 250g - Cafés Lugat :
 
café très odorant ,gout cacao,enveloppant le palais de ses saveurs intenses.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par FRS2
De 13500
 

 
 

5  je rachèterai sans hésitation02
juin
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Expresso

Commentaires à propos de Café en grains : Salvador - El Manzano - 250g - Cafés Lugat :
 
Est devenu mon café de tous les jours.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par ED
De Grand Est
 
Décrivez-vous Utilisateur lambda
 
 

4  Valeur sûre26
mai
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Arôme intéressant/exceptionnel
Parfum/saveur trop discret
Expresso

Commentaires à propos de Café en grains : Salvador - El Manzano - 250g - Cafés Lugat :
 
Une 1/2 livre est utilisée par semaine, pour conserver la fraîcheur du café il est stocké hermétique dans le frigo
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Flo
De Paris
 
Décrivez-vous Connaisseur en café
 
 

5  Delicieux03
mars
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bon goût
Arôme intéressant/exceptionnel
Saveur/parfum plaisant
Acidité équilibrée
Cafetière à pression

Commentaires à propos de Café en grains : Salvador - El Manzano - 250g - Cafés Lugat :
 
Un vrai regal, une tasse de cafe aux fraises.. ;-)
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par stef
De montpellier
 
Décrivez-vous Amateur de bonne cuisine
 
 

4  bon produit27
sep.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Arôme intéressant/exceptionnel
Saveur/parfum plaisant
Expresso

Commentaires à propos de Café en grains : Salvador - El Manzano - 250g - Cafés Lugat :
 
très fruité
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Café en grains Deluxe - Arabica/Robusta - 1kg - Caffe Mauro
+-
  • 70% Arabica/30% Robusta
  • Notes épicées
  • Torréfaction italienne
  • 1Kg
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grains Espresso Bar Vivace N°82 - 500 gr - Pellini
+-
  • 80% Arabica/ 20% Robusta
  • Notes légèrement épicées
  • Torréfaction italienne
  • 500 grammes
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grain Colombia Delta Café - 1kg
+-
  • 100 % Arabica
  • Café doux et suave
  • Torréfaction portugaise
  • 1Kg
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grains Bio Tradition n°8 Arabica/Robusta Destination x 1 kg
+-
  • Arabica/Robusta bio
  • Café aromatique
  • Torréfaction française
  • 1Kg
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h