Café en grains : Papouasie Nouvelle-Guinée - SIGRI - 250g - Cafés Lugat

  • TORRÉFACTION CLAIRE
  • 100% Arabica : Typica (Papouasie)
  • Notes de datte et de sucre roux
  • Torréfié artisanalement en France
  • Existe aussi en 1kg (5% de remise)
cafe 100 arabica
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  • Contenance : 500 g = 4 L
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  • Contenance : 6 cl
  • Matière : Porcelaine spéciale barista
  • Boisson : Ristretto
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  • En stock - Expédié sous 24H
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  • Poids : 14 kg
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En savoir plus sur ce café en grains Cafés Lugat :

Ce café en grains de Papouasie Sigri provient des montagnes de Papouasie Nouvelle-Guinée près de la vallée de Wahgi. Vous aurez un café gourmand aux notes de datte de et sucre roux. Conditionnement : 250g.

Informations clés

  • Botanique
    100% Arabica
  • Composition
    Pure Origine
  • Pays d'origine
    Papouasie Nouvelle-Guinée
  • Torréfaction
    France (Torréfacteurs Artisanaux)

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

  • Origine
    Papouasie Nouvelle-Guinée, Wahgi
  • Process
    Lavé
  • Variété(s)
    Typica
  • Altitude
    1500 mètres
  • Récolte
    Manuelle
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cafes lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité
IntensiteCafé équilibré
Appellation
Appellation Café de Label
Pays d'origine
Pays d'origineNouvelle-Guinée
Torréfaction
Type de torefaction
Pays de Torréfaction
Pays de torrefaction  France (Aquitaine)
Type de café
Type de cafe100% Arabica
Variete botaniqueTypica
Plantation
Altitude Altitude 1500M
Type de recolte Récolte manuelle et séléctive
Process
Process Lavé

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café de Papouasie est un café de Label.

fleche picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

 

Ce qu'en pense Julien, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torrefacteur

Julien* l'aime pour :

- Ses notes de fruits secs et de cassonade

- Son attaque franche

- Sa longueur en bouche

* Le torréfacteur qui a un grain (Cafés Lugat)

picto ranking

84,5 /100

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Avril à Septembre

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

 
Présentation de la région :
 

Dans les montagnes de Papouasie-Nouvelle-Guinée se trouve la plantation Sigri qui produit l’un des meilleurs cafés gourmets du monde.

Les caféiers poussent à environ 1500 mètres d’altitude et profitent d’un climat frais et des pluies abondantes. Ils poussent sous arbres d’ombrage qui les protègent du vent, du soleil et des fortes pluies. Ces arbres sont aussi des refuges pour les oiseaux.

Tous les plants de caféiers sont exclusivement la variété Typica . La plantation Sigri accorde une attention particulière au contrôle de la qualité. Les fruits du caféier sont cueillis à la main et sont vérifiés avec rigueur selon l’homogénéité du grain.

Les cerises doivent être bien rouges, preuve que les fruits sont gorgés de sucre et d’acidité. Les cerises sélectionnées sont ensuite dépulpées le jour-même de la récolte. Les cafés en parche subissent une totale immersion dans l’eau durant plusieurs jours, ce qui confère une qualité supérieure. Ils sont ensuite séchés naturellement au soleil.

 
Situation géographique :

Pour la petite histoire...

Situé dans l’ archipel mélanésien , la Papouasie-Nouvelle-Guinée n'occupe que la moitié orientale de la vaste île de la Nouvelle-Guinée . Cette dernière est considérée, dans son ensemble, comme la troisième plus grande île du monde après l'Australie et le Groenland. L'autre moitié est constituée de la province de la Papouasie occidentale qui appartient à l' Indonésie .

Le pays connut ses premiers plants de café vers 1800. Environ 95 % des cafés de Papouasie Nouvelle Guinée sont des cafés Arabica lavés . Le reste est cultivé en Robusta sur les plaines.

En Papouasie-Nouvelle-Guinée , près d’un million de personnes vivent du secteur café . Les populations vivent en tribu dans des petits villages aux territoires bien définis. On dénombre 90% de petits producteurs s’organisant en coopérative pour la transformation par voie humide et 76 grands propriétaires qui exportent près de 25% de la production totale du pays à eux seuls.

La géographie montagneuse, les vallées profondes, les forêts ombrophiles et le climat humide sont les conditions idéales pour la production d’un café de qualité.

Des petits producteurs entretiennent leur parcelle de moins de 2 hectares sur lesquelles il y a entre 20 et 600 caféiers . 80 plantations (Estates) ont été enregistrées. Les plus réputées sont les plantations Sigri , Bunum Wo , Arona Valley , Gumanch et Tremearne .

Aujourd’hui des organismes australiens (NASAA, BioFarm Australia) soutiennent les producteurs dans la certification biologique .

L'industrie caféicole est sous le contrôle de la Coffee Industrie Board . Le gouvernement a toujours soutenu la production d’ Arabica . Il garantit au début de chaque saison un prix minimum de vente aux producteurs.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat

La marque Cafés Lugat a été créée et imaginée par le pôle torréfaction de MaxiCoffee. En tant qu'acteur n°1 de la vente en ligne de café de spécialité en France, nous en avons acquis une connaissance pointue, du grain jusqu’à la tasse. Nous mettons ainsi toute notre passion et notre énergie en œuvre pour vous proposer notre propre vision du café de spécialité, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

Avis client sur Café en grains : Papouasie Nouvelle-Guinée - SIGRI - 250g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

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4.5/5 sur 64 avis
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Anonymous A,
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Client depuis le 27/08/2020
Client vérifié depuis le 27/08/2020

Ce n'est pas un café fort, un peu d'arôme et de légèreté que l'on peut boire toute la journée. Je préfère les café plus forts avec plus d'arôme que l'on peut boire aussi bien en expresso qu'en Longo. Je suis déçu par la marque car aucun des cafés que j'ai commandé ne semblent être fort. Mon ami partage aussi cet avis.

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5 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 21/06/2020
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Très parfumé torréfaction parfaite à mon goût un des cafés que je préfère

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3 /5
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Anonymous A,
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Client depuis le 15/01/2018
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Donné comme similaire à l ygracheffe mais je le trouve pas aussi « aromatisé »

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4 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 03/10/2019
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pas encore testé

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5 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 30/04/2020
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très bon café.

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4 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 08/07/2019
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Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 01/03/2020
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3 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 27/03/2020
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Un café agréable.

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4 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 13/03/2020
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Bon café

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5 /5
Anonymous A,
acheteur vérifié
Client depuis le 15/07/2019
Client vérifié depuis le 15/07/2019

Ne peux le noter pas encore bu, mais je pense ne pas être déçu par les cafés Lugat

Avis 1 à 10/64
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Questions et réponses de clients sur Café en grains : Papouasie Nouvelle-Guinée - SIGRI - 250g - Cafés Lugat

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