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Café en grains : Nouvelle-Guinée - Papouasie - 1Kg - Cafés Lugat
Café en grains : Nouvelle-Guinée - Papouasie - 1Kg - Cafés Lugat
18€70
Jura E8 Chrome Aroma G3, nouveauté 2017

Café en grains : Nouvelle-Guinée - Papouasie - 1Kg - Cafés Lugat

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  • Livraison GRATUITE
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
18€70/kg
Marque :    Cafés Lugat
  • 100% Arabica : Typica (Papouasie)
  • Notes de datte et de sucre roux
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg (4x250 grammes)

Ce café en grains  Papouasie Nouvelle-Guinée  fraîchement torréfié (les cafés de Lionel sont torréfiés en fonction des demandes) est conditionné en poche 1Kg. Il provient  de l'île de la  Nouvelle-Guinée (Papouasie) - Passion, fraîcheur et qualité garanties.

Café en grains Moka Sidamo

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Equilibré

Dominante

Notes de datte et de sucre roux

Torréfaction

Medium

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 1500M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Papouasie

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)



 
La dégustation:
 
L’attaque est franche, acidulée et gourmande sur des notes de datte et de sucre roux. Le milieu de bouche offre une matière impressionnante et le finale offre une finesse aromatique surprenante, longue et persistante.

 

 
Présentation :

Dans les montagnes de Papouasie-Nouvelle-Guinée se trouve la plantation Sigri qui produit l’un des meilleurscafés gourmets du monde.

Les caféiers poussent à environ 1500 mètres d’altitude et profitent d’un climat frais et des pluies abondantes. Ils poussent sous arbres d’ombrage qui les protègent du vent, du soleil et des fortes pluies. Ces arbres sont aussi des refuges pour les oiseaux.

Tous les plants de caféiers sont exclusivement la variété Typica. La plantation Sigri accorde une attention particulière au contrôle de la qualité. Les fruits du caféier sont cueillis à la main et sont vérifiés avec rigueur selon l’homogénéité du grain. Les cerises doivent être bien rouges, preuve que les fruits sont gorgés de sucre et d’acidité. Les cerises sélectionnées sont ensuite dépulpées le jour-même de la récolte. Les cafés en parche subissent une totale immersion dans l’eau durant plusieurs jours, ce qui confère une qualité supérieure. Ils sont ensuite séchés naturellement au soleil.

 


Pour la petite histoire...

Situé dans l’archipel mélanésien, la Papouasie-Nouvelle-Guinée n'occupe que la moitié orientale de la vaste île de la Nouvelle-Guinée. Cette dernière est considérée, dans son ensemble, comme la troisième plus grande île du monde après l'Australie et le Groenland. L'autre moitié est constituée de la province de la Papouasie occidentale qui appartient à l'Indonésie.

Le pays connut ses premiers plants de café vers 1800. Environ 95 % des cafés de Papouasie Nouvelle Guinée sont des cafés Arabica lavés. Le reste est cultivé en Robusta sur les plaines.

En Papouasie-Nouvelle-Guinée, près d’un million de personnes vivent du secteur café. Les populations vivent en tribu dans des petits villages aux territoires bien définis. On dénombre 90% de petits producteurs s’organisant en coopérative pour la transformation par voie humide et 76 grands propriétaires qui exportent près de 25% de la production totale du pays à eux seuls.

La géographie montagneuse, les vallées profondes, les forêts ombrophiles et le climat humide sont les conditions idéales pour la production d’un café de qualité.

Des petits producteurs entretiennent leur parcelle de moins de 2 hectares sur lesquelles il y a entre 20 et 600 caféiers. 80 plantations (Estates) ont été enregistrées. Les plus réputées sont les plantations Sigri, Bunum Wo, Arona Valley, Gumanch et Tremearne.

Aujourd’hui des organismes australiens (NASAA, BioFarm Australia) soutiennent les producteurs dans la certification biologique.

L'industrie caféicole est sous le contrôle de la Coffee Industrie Board. Le gouvernement a toujours soutenu la production d’Arabica. Il garantit au début de chaque saison un prix minimum de vente aux producteurs.

 

 

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Nouvelle-Guinée - Papouasie - 1Kg - Cafés Lugat

4.5/5 sur 67 avis
93% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (38)
  • 4 étoiles (25)
  • 3 étoiles (1)
  • 2 étoiles (0)
  • 1 étoile (3)
Ils ont aimé
  • Saveur/parfum plaisant (56)
  • Bon goût (41)
  • Arôme agréable (35)
  • Arôme intéressant/exceptionnel (32)
  • Pas d'amertume (30)
Ils ont noté
  • Pas assez d'arôme (2)
  • Parfum/saveur trop discret (2)
  • Torréfaction décevante (1)
  • Manque d'acidité (1)
  • Arrière-goût désagréable (1)
Avis 1 à 10/67
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1 /5 Torréfaction ratée ou origine contestable????
Jean-François Cabarrou,

Si j'avais su, je n'aurai jamais acheté ce produit (1kg). Pour le rendre supportable, je l'ai coupé 50/50 avec un arabica standard (Le Gascon Rouge). J'ai rencontré le même problème avec le "Blend Maison". Par contre le "N°3 Black coffee" a un très bon rapport qualité/prix avec ma Saeco Syntia.

a aimé
a noté
  • Astringent
  • Acide
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5 /5 Café de Papouasie
Sylv,

Très bon café

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Pas d'amertume
a noté
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5 /5 Excellent café
Jmm,

Notre préféré avec le moka Sidamo

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme agréable
  • Acidité équilibrée
  • Bon goût
a noté
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5 /5 Très bon café
Michel,

J'ai reçu ce café en cadeau avec l'achat de ma machine expresso et je me suis précipité sur le site de Maxicoffee pour passer une nouvelle commande de deux kilos de ce café que je ne connaissait pas et que j'ai trouvé parfaitement à mon gout

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bon goût
  • Arôme agréable
a noté
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5 /5 Un bon equilibre
sandwege,

un bon café au juste prix

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bon goût
a noté
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5 /5 Excellentissimo
KOCH,

facile a utiliser. bien emballé

a aimé
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bon goût
  • Bien moulu
a noté
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5 /5 Excellent café
BD,

Café exceptionnel, très bon gout, équilibré. Aromes prononcées et très intéressantes. Mon préféré !

a aimé
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bon goût
  • Acidité équilibrée
  • Pas d'amertume
a noté
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4 /5 Qualité - prix correcte, à recommander !
Christa LA GOURMANDE,

service rapide et serieux, bonne qualité, pas de mauvaise surprise ! je recommanderai à mes amis !

a aimé
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Saveur arôme gout trés
  • Acidité équilibrée
  • Saveur/parfum plaisant
  • Bien moulu
  • Arôme agréable
  • Bon goût
  • Pas d'amertume
a noté
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5 /5 Bon café
Soso,

Un un café que j'aime . Livraison vite et sans problème.

a aimé
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Pas d'amertume
  • Arôme agréable
  • Bon goût
  • Saveur/parfum plaisant
  • Acidité équilibrée
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 Gout très équilibré
pierre,

utilisé en grains

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme agréable
  • Acidité équilibrée
a noté
Avis 1 à 10/67

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Nouvelle-Guinée - Papouasie - 1Kg - Cafés Lugat

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2 tasses en porcelaine avec bandeau en silicone rose ondulé 10cl - Les Artistes Paris
+-
  • Contenance : 10 cl
  • Matière : Porcelaine et Silicone
  • Boisson : Espresso
  • En stock, expédié sous 24h
  • En stock, expédié sous 24h
6 tasses cappuccino et sous-tasses 19 cl porcelaine Favorita - Ancap
+-
  • Contenance : 19 cl
  • Matière : Porcelaine spéciale barista
  • Boisson : Cappuccino
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
Lot de 4 tasses Bistro en porcelaine avec bande silicone blanche (17cl + 30cl) - Bodum
+-
  • Contenance : 17 cl et 30 cl
  • Matière : Porcelaine et Silicone
  • Boisson : Cappuccino et Thé
  • En stock, expédié sous 24h
  • En stock, expédié sous 24h
6 tasses Latte Art et sous-tasses 26 cl Favorita - Ancap
+-
  • Contenance : 26 cl
  • Matière : Porcelaine spéciale barista
  • Boisson : Cappuccino
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h