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Café en grains : Nicaragua - El Toston - 250g - Cafés Lugat
Café en grains : Nicaragua - El Toston - 250g - Cafés Lugat
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Café en grains : Nicaragua - El Toston - 250g - Cafés Lugat

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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
22€00/kg
Marque : Cafés Lugat
  • 100% Arabica - Caturra/Maragogype/Maracaturra (Nicaragua)
  • Notes de chocolat et de caramel
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Café nicaragua Cafés LugatCe café en grains El Toston est issu de la région de Dipilto au Nicaragua. Ce café lavé est un assemblage d'Arabicas de trois fermes tenues par la famille Valladarez. Il a été sourcé sur place et fraîchement torréfié par l'équipe de torréfacteurs des Cafés Lugat. En expresso, il vous offrira un corps ample et chocolaté. En filtre, une tasse aux arômes de caramel et de chocolat. Il est conditionné en sachet de 250g.

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café nicaragua Cafés Lugat Café Equilibré

Appellation

Café nicaragua Cafés Lugat Café de Label

Torréfaction

Café nicaragua Cafés Lugat Medium

Type de café

Café nicaragua Cafés Lugat

100% Arabica

Plantation

Café nicaragua Cafés Lugat

Altitude 1200-1500M

Café nicaragua Cafés Lugat Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Café nicaragua Cafés Lugat Nicaragua

Pays de torréfaction

Café nicaragua Cafés Lugat France (Aquitaine)



Zoom sur les différentes appellations :
 

Ce café El Toston est un Café de Label.

fleche picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique

 

Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Julien, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torréfacteur

Julien* l'aime pour :

- En expresso, son corps ample et ses notes chocolatées

- En filtre, ses notes de caramel et de chocolat 

- Sa rondeur et son équilibre

* Le torréfacteur qui a un grain ! (Cafés Lugat)

picto ranking

84/100

Autres caractéristiques de production :
 
Process : Lavé (la différence entre café nature et café lavé par ici)
 
Variété : Caturra / Maragogype / Maracaturra
 
Période de récolte : Février à Mai
 

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour expert en caféjuge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café, Lionel vous raconte avec son équipe l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l'univers de la torréfaction par ici :

 

 

Présentation du café :

Ce café El Toston est un assemblage de cafés de trois fermes appartenant à la famille Valladarez : Buenos Aires, El Suyatal et la La Laguna. Ce Café de Label El Toston se compose de 90% d'Arabica Caturra et de 10% d'Arabica Maragogype et Maracaturra. 

 
C'est un café rond, très bien équilibré. Il est issu d'un traitement lavé.
 
Pour les curieux, le nom "El Toston" est tiré d'un plat typique du Nicaragua, réalisé à base de bananes plantains. C'est un plat solide et rond, tout comme ce café qui est une excellente base d'assemblage.
 
Lionel et Marco des Cafés Lugat sont partis à la rencontre de la famille Valladarez au Nicaragua (de gauche à droite : Marco, Lionel, Luis Emilio, Olman). Au programme : dégustations et visites des productions !

Café nicaragua Cafés Lugat
 

Histoire de la famille Valladarez : 
 
Luis Valladarez, fondateur de la ferme, commença son activité en achetant une petite ferme du nom de Buenos Aires avant d'acheter deux autres fermes La Laguna et El Suyatal
 
Au départ, toute sa production était vendue uniquement en cerises jusqu'à la construction, il y a quelques années, de sa propre usine de transformation : Cafetalera Buenos Aires. Son but étant de contrôler du mieux possible la production et l'exportation de ces cafés. 
 
En 2004, le second fils de Luis EmilioOlman, rejoint son père et son frère pour gérer et administrer les fermes de la famille.
 
Devenant expert des process et des cafés de mono-variété, il commença en 2005 à présenter de nombreux Micros-Lots de ses fermes au concours de la Cup of Excellence du Nicaragua en y obtenant de très bons résultats. 
 
 
La ferme en vidéo : 
 

 
 
Situation géographique de la région de Dipilto :
 

 

 

Café en grains : Ethiopie - Moka Yrgacheffe - 250g - Cafés Lugat
+-
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes de datte et de bergamote
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
5€50
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
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Pack Café Aromatisé (Exclusivité MaxiCoffee) : 4 cafés en grains x 125g
+-
  • Sélection de 4 cafés aromatisés (Best-Seller !)
  • 100% Arabica
  • Torréfaction française
  • 500 Gr (4x125 grammes)
  • Livraison gratuite
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  • Livraison GRATUITE
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Café en grains Rwanda Nyamagabe - 1 kg
+-
  • 100% Arabica (Rwanda)
  • Notes fruitées et gourmandes
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg
19€95
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
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Café en grains : Congo - Sombah - 250g - Cafés Lugat
+-
  • Ce café en grains Congo Sombah Lavé (Premium Quality) provient du Congo de la région nord de Kivu, à proximité du lac de Kivu entre 1500 et 2000m d'altitude. Ce café est très qualitatif de part sa situation géographique (altitude elevée, saison des pluies de qualité, etc). Conditionné en sachet de 250 grammes.
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