AccueilCafé en grainTous nos Cafés en Grain

En savoir plus sur ce café en grains Cafés Lugat :

Ce café en grains, décaféiné à l'eau, provient de la région d'Altura au Mexique. Vous aurez une tasse douce aux notes gourmandes de spéculoos et d'épices. Torréfaction artisanale. 250g. 

Informations clés

  • Botanique
    100% Arabica
  • Composition
    Pure Origine
  • Pays d'origine
    Mexique
  • Torréfaction
    France
  • agriculture bio
    Café issu de l'Agriculture Biologique

Couleur de torréfaction - Medium

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Acidité prononcée & aromatique du terroir
Amertume prononcée & aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique -  Gourmande

Gourmande
Dominante
Gourmande
Epicée
Secondaire
Epicée
Notes de dégustation :
  • Speculoos
  • Epicé
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation
Fruits Rouges Fermenté Épicé Boisé Herbacé Floral Gourmand Fruits Jaunes
Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue
Familles aromatiques

Cafés de Spécialité -  EXCEPTIONS (score 80 +) 

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

pyramide cafe

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) :  Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.

Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 30 j

Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.

cafe en grain

  • Des cafés torréfiés sur demande

    Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.

  • Des cafés sourcés par nos soins

    Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.

  • Une qualité constante

    Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
En savoir plus Réduire

Carte d'identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

  • Origine
    Mexique, Chiapas
  • Process
    Lavé
  • Altitude
    1200 mètres
En savoir plus Réduire

 

Zoom sur les différentes appellations :

Ce café décaféiné Sueño est un Café de Label.

fleche picto label Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
  picto terroir Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
ou sa préparation spécifique

 

Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat : 
avis torrefacteur

Marco* l'aime pour :

Ce café au corps bien présent, avec des notes de céréales, offre une attaque épicée rappellant le pain d'épices. Vous retrouverez une belle longueur en bouche avec une finale aux notes de pain grillé. 

* Le torréfacteur qui a un grains (Cafés Lugat)

picto ranking

80 /100

 

 

Autres caractéristiques de production :

Période de récolte : Janvier à Avril

 

L'histoire des Cafés Lugat :

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café ,  juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.

 
Présentation de ce café :
 
La méthode de décaféination à l'eau est un procédé naturel qui n'utilise aucune substance chimique. Cette méthode donne des cafés aux caractéristiques organoleptiques capables de satisfaire les palais les plus exigeants car ils conservent la complexité et la corpulence d'un café non décaféiné. 
 
Le principe général de la décaféination à l'eau est simple. Les grains de café vert sont immergés dans des bains d'eau contenant les mêmes composants aromatiques que ceux contenus dans le grain de café, hormis la caféine. 
 
Selon le "Principe d'osmose" , et sous certaines conditions de températures et de pression, le bain d'eau va se rééquilibrer. En effet, 50% de la caféine va passer dans le bain d'eau et 50% va rester dans le grain de café. Le procédé sera réitéré jusqu’à 10 fois pour réduire au maximum la teneur en caféine contenue dans le grain, soit entre 0.01% et 0.02%. 
 
 
Situation géographique :

 

Discover our whole selection of Fresh coffee beans and all our coffee beans.

Cafés Lugat

Cafés Lugat

La marque Cafés Lugat a été créée et imaginée par le pôle torréfaction de MaxiCoffee. En tant qu'acteur n°1 de la vente en ligne de café de spécialité en France, nous en avons acquis une connaissance pointue, du grain jusqu’à la tasse. Nous mettons ainsi toute notre passion et notre énergie en œuvre pour vous proposer notre propre vision du café de spécialité, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.

Avis client sur Café en grains : Mexique Bio - Sueño - Décaféiné à l'eau - 250g - Cafés Lugat

Charte de gestion et modération des avis

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4/5 sur 108 avis
Avis 1 à 10/108
Trier par :
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Marjorie B,
acheteur vérifié
Client depuis le 17/01/2024
Client vérifié depuis le 17/01/2024

Très bon café. Si on ne le sait pas, il est aussi bon quun café normal.

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile videavis etoile vide
3 /5
Denis B,
acheteur vérifié
Client depuis le 04/05/2023
Client vérifié depuis le 04/05/2023

Je me suis trompé dans ma commande ! je ne prend pas de décaféiné :-(

avis etoile pleineavis etoile videavis etoile videavis etoile videavis etoile vide
1 /5
Florian C,
acheteur vérifié
Client depuis le 31/12/2023
Client vérifié depuis le 31/12/2023

Jai trouvé larome du café assez écurante.

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Huguette Z,
acheteur vérifié
Client depuis le 08/04/2021
Client vérifié depuis le 08/04/2021

Parfait, ce café est à mon gout pour un premier achat

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Nicolas D,
acheteur vérifié
Client depuis le 05/11/2023
Client vérifié depuis le 05/11/2023

C'est fait ! J'ai trouvé mon café décaféiné ! Un très bon goût et vraiment pas l'impression de boire un déca.

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5
Catherine B,
acheteur vérifié
Client depuis le 30/06/2019
Client vérifié depuis le 30/06/2019

J'aime beaucoup ce décaféiné je le commande pour la deuxième fois.

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5
Roland G,
acheteur vérifié
Client depuis le 08/09/2023
Client vérifié depuis le 08/09/2023

Trop doux. Pas assez corsé.

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile videavis etoile videavis etoile vide
2 /5
Brigitte S,
acheteur vérifié
Client depuis le 17/08/2023
Client vérifié depuis le 17/08/2023

Trop léger à mon goût

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Marie pierre M,
acheteur vérifié
Client depuis le 26/09/2019
Client vérifié depuis le 26/09/2019

Le café est très correct malgré qu il soit décaféiné

avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5
Radu M,
acheteur vérifié
Client depuis le 14/05/2023
Client vérifié depuis le 14/05/2023

Bon gout, je suis satisfait

Avis 1 à 10/108
Trier par :

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Mexique Bio - Sueño - Décaféiné à l'eau - 250g - Cafés Lugat

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

close
Questions 1 à 4/4

Cafiné?

J'ai beaucoup apprécié ce café, je vois que malheureusement il n'existe pas en version caféinée. Pouvez-vous me suggérer le café cafiné le plus proche ?

Bonjour James,
Même si le procédé de décaféination change beaucoup les notes sur le Suneo, vous avec ce café de Guatemala qui est très proche : https://www.maxicoffee.com/cafe-grains-guatemala-maya-250g-cafes-lugat-p-8558.html

Philippe,

Position du broyeur

Bonjour vous me conseillez quelle position sur le broyeur sur une machiche Philips série 4300 pour ce café

Bonjour

Il n'y a pas de réglage unique. Cela dépend de nombreux paramètres : café, machine à café, moulin, recette, votre goût etc.
Il faut tester pour trouver le réglage qui vous convient le mieux.

Si le café est trop acide, il faut affiner la mouture.
Au contraire si il est amer, il faut grossir la mouture.

Bonne journée et bon café

Anthony,

Sueno caféiné?

Nous apprécions beaucoup ce café et nous nous demandons s'il existe en version caféiné?
Cordialement
Pamela

Ce café n'existe que dans cette version.
Bonne journée

Anthony,

Torréfaction

Bonjour, Les cafés Lugat ne proposent qu'un décafeiné bio, torréfaction claire. Je crains que le café soit trop acide. Pas de déca bio torréfaction médium de cette marque ?

Bonjour

non pour le moment, il n'y a que une torréfaction légère en décaféiné pour cette marque.
Avez vous changé de recette ? si le café est trop acide, vous pouvez affinez la mouture pour que l'eau mette plus de temps à traverser le café développant ainsi les première notes d'amertumes afin d'équilibrer le café.

Bonne journée

Anthony,
Questions 1 à 4/4
Café en grains : Mexique Bio - Sueño - Décaféiné à l'eau - 250g - Cafés Lugat
Notes de dégustation Epicé, Speculoos
Gamme EXCEPTIONS (score 80 +)
Famille aromatique primaire Gourmande
Couleur de torréfaction 4 - Medium - conseillé : filtre et espresso
Torréfaction by Maxicoffee Fraicheur garantie
Arabica / Robusta 100% Arabica
EAN : 3700809360264