Un café en grains biologique délicat et acide provenant du Mexique : Chiapas, est un de ses meilleurs crus : délicat et Onctueux
Les bons cafés mexicains (notamment ceux venus des hautes terres du Chiapas) peuvent rivaliser avec les meilleurs guatémaltèques.
En quoi se distingue un café Bio ?
Des cafés purs et naturels cultivés dans une terre saine identifiables grâce au label « AB »:
Comment la traçabilité est-elle assurée ?
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Contrôle physique des plantations par les organismes internationaux
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Prélèvement et analyse biochimique du café vert
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Identification et Traçabilité de la terre à la tasse (N° de lot international et autorisation d’importation)
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Comptabilité de production précise de telle sorte que chaque lot soit identifiable de l'approvisionnement jusqu'au consommateur.
Le centre de caféologie est certifié ECOCERT à l’importation, transformation et Distribution de Produits Biologiques depuis l’an 2000.
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100 % Arabica
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Le café est conditionné dans une poche thermo-soudée de 1 kg
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