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Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat
Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat
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Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat

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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
20€00/kg
Marque : Cafés Lugat
  • 100% Arabica (Inde)
  • Notes de fruits à coque et herbes sauvages
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

café en grains  Huehuetenango

Le café en grains Malabar Moussonné AA provient d'Inde. C'est un arabica préparé par l'humidité de l'air sur la côte ouest de l'Inde du Sud - Conditionnement 250 Gr.

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Doux

Goût

Notes végétales et boisées (herbes sauvages)

Torréfaction

Claire

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 1500M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Inde

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)


 




Note de dégustation :

 

 

Café racé intense et persistant, fortement marqué par des notes végétales et boisées (herbes sauvages). 


 

Autres caractéristiques de production :

 

Traitement : voie humide
Séchage : Séchage naturel
Préparation : Triage mécanique et manuel




avis torréfacteur

 

L'avis de notre Torréfacteur / Barista :


"Un café racé très sauvage. Au nez, on retrouve des notes de cuir et d'épices. En bouche, vous trouverez des notes de fruits à coques avec un côté boisé (herbes sauvages). Je vous le conseille en espresso !"
 



café en grains torréfié par lionel lugat
 


 
Présentation de la Plantation :

 

 

Notre café Malabar Moussonné AA est un arabica préparé par l'humidité de l'air sur la côte ouest de l'Inde du Sud. Il est stoqué dans des entrepôts spéciaux.

L'influence des vents marins assurent une température moyenne de 27° propice à une maturation lente des cerises. Ces vents chargés en sel permettent d'éviter le développement des moississures sur les cerises qui poussent à l'ombre des plantes tropicales. Les cerises de café sont également protégées des insectes parasitaires par la multitude d'oiseaux présents.

 


Le processus est divisé en trois étapes :

1) Le café est étendu sur une épaisseur de 15 à 20 cm durant 4 à 5 jours dans des entrepôts ouverts. Il est remué de temps en temps afin d’être toujours exposé à la moiteur de l’atmosphère.

2) Le café est mis soigneusement dans des sacs, stocké et rangé avec suffisamment d’espace entre eux pour le passage des vents de mousson. Quelques semaines plus tard, le café obtient une couleur jaune doré et, ainsi, il devient «Moussonné».

3) Ensuite, il est trié à la main afin d’éliminer les fèves improprement moussonnées, qui pourraient influer sur les qualités organoleptique de la tasse.
 

 

4.5(19 évaluations) > Soumettre un avis 
89%des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.

 LE POUR  LE CONTRE  UTILISATIONS 
Bonne qualité (7)
Saveur/parfum plaisant (5)
Pas D'amertume (5)
Prix abordable (4)
Bon goût (4)
 Qualité médiocre (1)
Décevant (1)
Manque De Goût (1)
Capricieux à La Mouture (1)
Manque De Goûtodeur (1)
 Expresso (10)
Lelit (1)
A Moudre Très Fin (1)
Plus Un Café D'après-midi (1)
Cafetière Italienne (1)
 

PROFIL UTILISATEUR : Amateur de bonne cuisine (3) - Connaisseur en café (1) - Epicurien (1) - Préoccupations écologiques/sociales (1) - Soucieux de sa santé (1) - Utilisateur lambda (2)
 
 
pages  : 1  -  2

 
 
Par Alexpressi
De Paris
 

 

Client depuis le 11/09/2016
5  Très bn équilibre01
nov.
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Arôme
Goût délicat
Equilibré
N'importe quand

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
Un café très équilibré. Long en bouche avec une petit pointe d'amertume en final. Très peu d'acidité. Notes de chocolat et caramel. Force 3/5
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Thomas
De Fourmies
 

 

Client depuis le 25/08/2016
5  Quand y'en a marre y'a Malabar!25
sep.
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Arôme
Unique
Goût délicat
Innovant
Beaucoup de corps
Bon fini

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
Ahhhhhhhhhhhh! Unique! Mon préféré du moment!!! Sortez des sentiez battus et venez découvrir ce Malabar!!!! Je n'utilise (comme je le précise dans chacun de mes coms) que des cafetières à piston et ce café est à tomber à la renverse! Bien entendu"chacun ses gouts!!!" Pourtant fan du Sidamo, des Colombie (en général), en ce moment c'est ce Malabar qui s'impose comme mon sujet d'expérience du moment...et entre dans mon top 3 nettement. Pour le coup, je l'avais déjà gouté auparavant sans grand souvenir , étant donné le nombre de litre avalé par jour ... cette fois ci je ne l'oublierai plus et je pense en prendre par kilo désormais!!!! Il a fait l'unanimité chez mes invités... Malabar + cafetière à piston!!! Irrésistible!!!
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par nad
De Gennevilliers
 
Décrivez-vous Utilisateur lambda
 
 

5  café malabar13
juin
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Arôme agréable
Bon goût
Saveur/parfum plaisant
Expresso

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
ce café est parfait pour des expresso onctueux et savoureux,il a un belle crème génèreuse! je le recommande !!
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par lud84
De vaucluse
 
Décrivez-vous Préoccupations écologiques/sociales
 
 

5  Surprise14
mai
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Saveur/parfum plaisant
Arôme intéressant/exceptionnel
Pas d'amertume
Acidité équilibrée
Bon goût
Expresso

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
Utilisateur d'une Saeco Picobarista depuis peu,je n'ai utilisé jusqu'à présent que du café de supermarché.Quand j'ai ouvert le paquet,la couleur des grains est surprenante,une fois infusé,waouh.Parfum,goût équilibré parfait quoi.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Stef_passion
De Nîmes
 
Décrivez-vous Epicurien
 

Client depuis le 05/01/2016
4  Un grand cru mais fragile29
fev.
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Arôme intéressant/exceptionnel
Expresso

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
Un cru à classer parmi les plus racés : attaque sèche mais très douce malgré un bouquet discret (nonobstant une sublime odeur émanant du sachet), sans aucune agressivité ni acidité, rappelant un peu le Maragogype avec des premières notes de fruits à coque et de cardamome blanche, suivie de notes de paille et de blé, pour enfin offrir un spectaculaire retour en bouche avec des notes de thé grillé Sencha. Une étoile en moins cependant pour sa trop grande sensibilité à la mouture, au tassage et à la température de l'eau. Attention : forte présence insoupçonnée de caféine.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par le bourru
De st leger magnazeix
 
Décrivez-vous Amateur de bonne cuisine
 
 

5  trés bon produit31
dec.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Arôme intéressant/exceptionnel
Saveur/parfum plaisant
Arôme agréable
Bon goût
Pas d'amertume
Expresso

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
excellent j'en reprendrai lors de ma prochaine command
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Pierre
De Yvelines
 
Décrivez-vous Connaisseur en café
 

Client depuis le 28/03/2014
4  Parfait pour l'expresso du matin28
aout
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Acidité équilibrée
Pas d'amertume
Saveur/parfum plaisant

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
J'ai utilisé ce café en machine expresso Lelit. Commandé en grains et moulu à la demande. Café très doux et équilibré. Aucune amertume. Absolument parfait pour l'expresso du matin. Un peu moins pour le midi lorsque je recherche un goût un peu plus marqué.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Mathie
De Bourgogne
 
Décrivez-vous Utilisateur lambda
 

Client depuis le 07/07/2015
5  un sacré café06
aout
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bon goût
Arôme agréable
Acidité équilibrée
Saveur/parfum plaisant
Pas d'amertume
Arôme intéressant/exceptionnel
Expresso

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
Après quelques essais de différents cafés avec ma machine automatique, ma préférence se porte sur ce Malabar moussonné, il est divin, sa crème exceptionnellement onctueuse et importante, (bien plus que tous les autres essayés) il laisse en bouche une très grande saveur, il est doux à souhait sans aucune amertume mais pour autant il a "du caractère". l'essayer c'est l'adopter.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par jerome
De marne
 

 
 

5  Mon préféré24
juin
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Riche En Arôme
Bonne qualité
Exceptionnel
Cafetiere à Piston

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
arome atypique très équilibré vaut le détour, mon café préféré
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Jutix
De Béziers
 

 

Client depuis le 21/07/2014
5  Le plus crémeux19
avr.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Crémeux

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
Café le plus crémeux qu'il soit car le grain semble être l'un des plus gras du monde. Très surpris par la différence de souplesse de mouture, quand on écrase la mouture avec le temper celle-ci est extrêmement molle, d'ou une extraction avec un maximum de saveur et une créma très épaisse en surface.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
 
Par William974
De Reunion
 

 

Client depuis le 15/12/2014
2  Café très doux09
fev.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Pas D'acidité
Pas D'amertume
Peu D'arôme
Mouture Très Fine
Expresso
Cafetière Italienne
Machine Automatique

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
Pour ma part, café très doux, c'est dommage qu'il faut une mouture très fine pour extraire son arôme.
 
 
Par Flo
De Plaisir
 

 

Client depuis le 22/05/2014
5  Café en grains Inde Malabar Moussoné25
nov.
2014
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Correspond à mes attentes
Bonne qualité
Prix trop élevé

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
Malgré son prix relativement élevé, ce café représente un bon achat pour moi. Il est doux, goûteux, ni amer ni acide, avec une très belle crème. J'en suis ravie.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Baarbu
De Saint-Brieuc
 

 

Client depuis le 30/09/2014
4  Quelle douceur...30
oct.
2014
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Correspond à mes attentes
Bonne qualité
Prix abordable
Peut-être Un Peu Trop Dou
Peut-être Trop Doux
Plus Un Café D'après-midi

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
Plus un café d'après-midi qu'un du matin. Newbie dans le monde du café, j'ai commencé par quelque chose de doux. Ayant découvert d'autres cafés plus corsés depuis je classerais pas celui-ci en tête de mes préférés mais au moins dans les 5 premiers sans soucis. Belle douceur appréciable, peut-être un manque de parfum une fois chaud mais très bon.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Le Duc
De Metz
 

 

Client depuis le 13/05/2014
5  Une merveille08
sep.
2014
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Prix abordable
Bonne qualité
Correspond à mes attentes
Créma
Expresso

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
Vraiment ravi de ce café. Avec une machine expresso digne de ce nom, vous obtiendrez un café remarquable avec une créma exceptionnelle et persistante. C'est un café assez doux avec une amertume très discrète, mais qui a ravi mon palais pendant quelques jours. Je referai à coup sûr ce choix ...
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par yann
De Saint-Etienne
 

 

Client depuis le 05/06/2014
4  Une creme copieuse !04
sep.
2014
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bonne qualité
Equilibré
Manque De Goûtodeur
Expresso

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
Utilisé dans une machine manuelle (Lelit) avec un moulin, ce café donne plus de crème que tous ceux que j'ai utilisés jusqu'à présent. La consistance est incroyable ! Je n'ai pas noté de goût particulièrement "moussonné"... d'ailleurs le seul reproche serait un léger manque de saveur et d'odeur... sans quoi, il serait parfait et aurait ses 5 étoiles.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Raphael
De Lyon
 

 
 

5  Super crème08
aout
2014
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Prix abordable
Bonne qualité

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
L'odeur particulière de ce café n'en fait pas moins un bon café. Il a un gôut doux et le résultat en expresso me donne une super crema ! J'adore
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Pouf El Cascador
De 53
 

 
 

5  Délicieux et abordable21
fev.
2014
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bon équilibre
Notes Boisées
Belle Créma
Puissant Mais Agréable
A Moudre Très Fin
Expresso

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
Ce café surprend d'abord par l'apparence de son grain blond-doré, légèrement torréfié mais pourtant déjà très puissant au nez. La mouture doit être bien plus fine que pour la plupart des autres cafés, je ne sais pas vraiment pourquoi mais sans cela je n'arrive pas à obtenir un goût et une texture satisfaisantes. Une fois extrait le café dégage des notes boisées et caramélisées, c'est une véritable explosion de douceur en bouche, il est délicieux mais absolument pas agressif, à recommander pour tous les amateurs de café doux, et à tester même pour ceux qui les aiment plus corsés. C'est définitivement l'un des meilleurs cafés que j'ai pu goûter sur Maxicoffee et un des plus originaux. J'allais oublier : le prix est aussi délicieux pour un cru d'exception comme celui-ci.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Gua
De 13
 

 

Client depuis le 24/12/2011
4  La puissance de shiva24
nov.
2013
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Amplitude En Bouche
Intensité Sans Amertume
Bonne qualité
Capricieux à La Mouture
Expresso
Lelit

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
C'est toujours pareil avec le Malabar, au départ on galère un peu avec la mouture, mais après on ne peut que se délecter de la crema fabuleuse que l'on peut en tirer. Une intensité bien explosive , malgré sa torréfaction claire, belle texture en bouche. Un café puissant, mais accessible de par son arôme secondaire équilibré .
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Brice
De Lyon
 

 

Client depuis le 14/08/2013
2  Certainement un manque de chance21
aout
2013
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Prix abordable
Qualité médiocre
Décevant
Manque De Goût

Commentaires à propos de Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat :
 
Le café reçu devait certainement comporter un vice de fabrication puisque la qualité ne correspondait pas du tout avec celle proposée habituellement par maxicoffee; commentaire donc à prendre avec des pincettes. Le café n'avait presque aucun goût, même en doublant la concentration habituelle, je ne parvenais pas à obtenir mieux qu'un café très léger à la mousse très pale. Aimant à l'inverse les cafés très forts, je n'ai pas pu finir le paquet. Pour les amateurs de cafés corsés, je recommande le café Papouasie Nouvelle Guinée de Lionel Luga, qui est un vrai délice.
 
 

 
pages  : 1  -  2

 
Café en grains Illy Monoarabica Guatemala - 6x250 gr
+-
  • 100% Arabica (Guatemala)
  • Notes gourmandes (chocolat, caramel et miel)
  • Torréfaction italienne
  • 1,5Kg (6x250 grammes)
39€00
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grains Illy Monoarabica Ethiopie - 250 gr
+-
  • 100% Arabica (Ethiopie)
  • Notes fruitées (agrumes et jasmin)
  • Torréfaction italienne
  • 250 grammes
6€50
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
Café grain aromatisé Praliné - 125g
+-
  • 100% Arabica aromatisé Praliné
  • Torréfaction française
  • 125 grammes
3€80
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grains Congo Kivu Bord du lac - 1 kg
+-
  • 100% Arabica (Congo)
  • Notes fruitées
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg
17€90
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h