Ce café grain Honduras lavé SHG développe des notes fuitées marquées par les agrumes, d’épices ainsi que de légères notes fumées.
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100% Arabica |
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Histoire
Des textes racontent que les premiers plants de café d’Honduras provenaient du Costa Rica. La province « El Paraiso » est la plus ancienne région de café du pays. La réelle culture du café fut, quant à elle, introduite du Salvador.
Seule l’espèce Arabica est tolérée. La récolte s’effectue à la main d’Octobre à Mars en fonction de l’altitude. Le marché du café en Honduras est suivi par l’Instuto Hondureno del Cafe (IHCAFE).
Notes de dégustation
Le nez est puissant et végétal. Il développe des notes fuitées marquées par les agrumes, d’épices ainsi que de légères notes fumées.
L’attaque en bouche est fruitée et explosive avec une jolie acidité.
Le milieu est massif, charnu.
La finale est droite, croquante et aromatique.
Café « classique » d’Amérique centrale, acidité très élégante, belle complexité aromatique. Café à déguster à tout moment de la journée.
- 100 % Arabica
- Conditionnement : 1 kg
- Le café est conditionné dans une poche en kraft aluminisé thermosoudé pour vous garantir la meilleure fraîcheur du grain. La poche est conditionnée dans une belle boîte carton
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