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Café en grains : Guatemala - Pampojila - 1Kg - Cafés Lugat
Café en grains : Guatemala - Pampojila - 1Kg - Cafés Lugat
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Café en grains : Guatemala - Pampojila - 1Kg - Cafés Lugat

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  • Livraison GRATUITE
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
24€90/kg
Marque : Cafés Lugat
  • 100% Arabica - Caturra (Guatemala)
  • Notes d'ananas et d'hibiscus
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg (4x250 grammes)

café pampojila guatemalaCe café en grains Pampojila, fraîchement torréfié, provient de la région de Solola au Guatemala. Les plantations de ce café sont situées tout autour du volcan Atitlan. Ce café vous offrira une belle vivacité en bouche sur des notes fruitées d'ananas rôti et d'hibiscus. Conditionnement 1 kg (4x250 gr.)

 

Caractéristiques principales du café


Intensité

café pampojila guatemala Café Equilibré

Dominante

Ananas rôti et hibiscus

Torréfaction

café pampojila guatemala Medium

Type de café

café pampojila guatemala 100% Arabica

Plantation

café pampojila guatemala Moyenne altitude 1470M à 1720M
café pampojila guatemala Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

café pampojila guatemala Guatemala

Pays de torréfaction

café pampojila guatemala France (Aquitaine)



La note de dégustation

Café vif aux notes fruitées d'ananas rôti et d'hibiscus. 

 

café pampojila guatemala café pampojila guatemala
 

 

Caractéristiques de production : 

 

Variété botanique : Arabica / Caturra

Période de récolte : Novembre à février 

Altitude : 1470-1720 mètres

Process : Lavé 

Grade : SHB EP

 

Présentation de la ferme :
 

Alex Herrera est le proriétaire des fincas Pampojila et Panama situées au Salvador. Situées dans la région de Solola, dans le département de Santa Barbara, les plantations sont tout autour du volcan Atitlan.

Alex Herrera possède une plantation très particulière en polyculture. En plus de produire du café depuis plus de 100 ans, il possède également diverses productions agricoles, dont une importante production de noix de macadamia, de miel, de caoutchouc et de quinine (connue notamment comme remède au paludisme). Son objectif a toujours été de produire en respectant un mode de production responsable, durable et socialement viable. 

Suite à la tempête Agatha de 2010, Alex Herrera racheta la ferme Pampojila, dont les outils de production avaient été totalement dévastés. Il la remit en état et redonna ainsi du travail à une centaine de famille. La ferme est aujourd'hui productive avec un programme de conservation environnemental en fonctionnement. 

La découverte de la production caféière dans une ferme comme celle-ci (500 ha de terre volcanique à une altitude comprise entre 1250 et 1500m, usine de transformation, etc.) changea complètement sa perception du café : il découvrit un produit de terroir.

C'est pour cela qu'il s'investit dans la rénovation de celle-ci, tout d'abord en replantant des caféiers puis en rénovant l'usine de transformation. Aujourd'hui, 250 hectares de caféiers Caturra sont plantés entre 1470 et 1720 mètres : les 250 hectares restants servent de réserve naturelle. 

 

Café vert Pampojila Guatemala Lavé 1kg

 

 
Situation géographique du Guatemala : 

 

4.5(3 évaluations) > Soumettre un avis 
100%des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.

 LE POUR  LE CONTRE  UTILISATIONS 
Bon goût (3)
Pas d'amertume (2)
Arôme intéressant/exceptionnel (2)
Acidité équilibrée (2)
Saveur/parfum plaisant (2)
   Cafetière à pression (2)
Expresso Avec Broyeur Int (1)
 

PROFIL UTILISATEUR : Amateur de bonne cuisine (2) - Connaisseur en café (1) - Préoccupations écologiques/sociales (1)
 
 
 
Par guindoul
De BOLLENE
 
Décrivez-vous Amateur de bonne cuisine
 
 

4  Café/chocolat le top03
fev.
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Arôme agréable
Saveur/parfum plaisant
Acidité équilibrée
Bien moulu
Arôme intéressant/exceptionnel
Bon goût
Cafetière à pression

Commentaires à propos de Café en grains : Guatemala - Pampojila - 1Kg - Cafés Lugat :
 
Agréable
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par coco
De loupia
 
Décrivez-vous Amateur de bonne cuisine
 
 

4  cafe en grain pampojla30
jan.
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Acidité équilibrée
Bon goût
Saveur/parfum plaisant
Pas d'amertume
Expresso Avec Broyeur Int

Commentaires à propos de Café en grains : Guatemala - Pampojila - 1Kg - Cafés Lugat :
 
colis arrivé en trés bon état et rapidement, café en grain dans dans un emballage au top refermable et bien hermétique trés satisfait de la prestation et de la qualité du service et de l'emballage
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par martineg
De ales
 
Décrivez-vous Connaisseur en café
 
 

5  bon cafe toujours regulier25
dec.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bon goût
Pas d'amertume
Arôme intéressant/exceptionnel
Cafetière à pression

Commentaires à propos de Café en grains : Guatemala - Pampojila - 1Kg - Cafés Lugat :
 
Regulier saveur originale.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Café du champion de France Torréfacteur 2011 - 250 gr - Sylvain Caron
+-
  • Café du Meilleur Torréfacteur de France 2011
  • 100% Arabica (Guatemala, Ethiopie, Nicaragua et Brésil)
  • Café équilibré, rond, belle longueur en bouche
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
5€95
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grains : Inde - Malabar - 250g - Cafés Lugat
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  • 100% Arabica (Inde)
  • Notes de fruits à coque et herbes sauvages
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
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5€00
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grains Brésil Buena 250g - Cosmai
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  • 100 % Arabica (Brésil)
  • Notes gourmandes
  • Torréfaction italienne
  • 250 grammes
6€90
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
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Café grain aromatisé Vanille - 125g
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  • 100% Arabica aromatisé Vanille
  • Origine : Brésil
  • Torréfaction française
  • 125 grammes
3€80
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
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