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Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 1Kg - Cafés Lugat
Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 1Kg - Cafés Lugat
19€30

Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 1Kg - Cafés Lugat

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  • Livraison GRATUITE
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
19€30/kg
Marque :    Cafés Lugat
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes d'agrumes
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg (4x250 grammes)

Ce café en grains Moka Sidamo Marabou fraîchement torréfié (les cafés de Lionel sont torréfiés en fonction des demandes) est conditionné en poche de 250g (4x250g). Il provient de la région de Sidamo, en Ethiopie - Passion, fraîcheur et qualités garanties.

Café en grains Moka Sidamo

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café Doux

Dominante

Notes fruitées (agrumes avec dominante citron jaune)

Torréfaction

Medium

Type de café

100% Arabica

Plantation

Moyenne altitude 2300M
Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Ethiopie

Pays de torréfaction

France (Aquitaine)



La note de dégustation

 

Ce café, très fruité, présente une douceur remarquable en bouche. Vous apprécierez sa fraîcheur, sa pureté et son extrême persistance en bouche. Il est flatteur et racé. Notes fruitées d'agrumes avec une dominante de citron jaune.
 

 

 

Présentation :


La région de Sidamo est située dans le Sud de l'Ethiopie. A la frontière avec le Kenya. Elle doit son nom à un groupe ethnique : les Sidimas, peuple vivant dans le sud-ouest de l'Ethiopie.

Le Sud du pays est un endroit privilégié et exclusif pour la caféiculture. Les cafés poussent sous ombrage d'arbres forestiers et sont cueillis manuellement de façon sélective. Ensuite, ils sont traités par la voie humide, méthode que le confère une très belle acidité.

Le Moka Sidamo représente 11% de la production. La qualité lavée est très recherchée.




Situation géographique du terroir :


Afficher Sidamo, Ethiopie sur une carte plus grande

 

Pour la petite histoire...
 

Berceau du café, l'Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique "Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le café est cultivé dans les hauts plateaux, meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié, notamment en terme de vivacité.

On appelle les cafés éthiopiens, les "Cafés Moka", car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le café occupe encore une place centrale dans l'économie Ethiopienne, notamment concernant les devises.

Le pays est le 5ème producteur et le 10ème exportateur mondial. 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les caféiers sont cultivés : sous ombrage forestiers naturels (15%), semi forestier (35%), en association avec d'autres cultures (35%) ou encore en plantation intensive (15%).

80% des cafés sont des cafés dits "naturels" car ils sont traités par voie sèche et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le café Ethiopien pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Avis client sur Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 1Kg - Cafés Lugat

4.5/5 sur 123 avis
94% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (63)
  • 4 étoiles (54)
  • 3 étoiles (0)
  • 2 étoiles (4)
  • 1 étoile (2)
Ils ont aimé
  • Saveur/parfum plaisant (101)
  • Pas d'amertume (69)
  • Bon goût (65)
  • Arôme agréable (61)
  • Arôme intéressant/exceptionnel (56)
Ils ont noté
  • Acidité trop importante ou mal équilibrée (9)
  • Parfum/saveur trop discret (3)
  • Pas assez d'arôme (3)
  • Arrière-goût désagréable (2)
  • Goût peu attirant (2)
Avis 1 à 10/123
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4 /5 CLIENT FIDELE ET GOURMET
Gourmand,

Client depuis le 05/11/2014

Café de qualité toujours top

a aimé
  • Arôme
a noté
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4 /5 Il deviendra mon café quotidien
christo,

Client depuis le 28/02/2015

très bon café rapport qualité prix un café fait pour le quotidien

a aimé
  • Bon fini
  • Arôme
a noté
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5 /5 Café sidamo
dodole,

Client depuis le 08/12/2013

café doux ,

a aimé
  • Bon fini
  • Goût délicat
  • Arôme
  • Unique
  • Innovant
a noté
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4 /5 Un café doux et fruité
Lightning,

Ce café peut paraitre sans saveur et de second choix pour les débutants habitués aux cafés corsé mais avec un nez averti il s'avère être légèrement acide mais bon et intéressant car il semble different des cafés bas de gamme corsés aux goûts cramés. Avec le temps on l'apprécie de plus en plus. Café de renommé car connu dans le monde entier et même dans des séries US !

a aimé
  • Innovant
  • Arôme
  • Unique
a noté
  • Légèrement trop acide
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5 /5 Café Éthiopie Moka
Sylv,

Café très agréable

a aimé
  • Pas d'amertume
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme agréable
a noté
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5 /5 Cafe sidamo d Ethiopie en grains
Attalene,

qualité/prix et livraison : excellents

a aimé
  • Arôme agréable
  • Bon goût
  • Pas d'amertume
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
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5 /5 On y revient toujours
Jmm,

Nous revenons toujours vers ce café.Livraison toujours aussi rapide et excellent emballage

a aimé
  • Bon goût
  • Saveur/parfum plaisant
  • Acidité équilibrée
a noté
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5 /5 Café grains Ethiopie Moka Sidamo
Bichkhadi,

Client depuis le 16/04/2015

Très bon produit

a aimé
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Bon goût
  • Arôme agréable
  • Pas d'amertume
  • Bien moulu
  • Acidité équilibrée
a noté
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4 /5 Amateur éclairé de cafe
Attalene,

Utilisation régulière avec une machine automatique du cafe en grains fraîchement torrefie

a aimé
  • Arôme intéressant/exceptionnel
  • Pas d'amertume
  • Arôme agréable
  • Acidité équilibrée
  • Bien moulu
  • Bon goût
  • Arome moka doux parfumé
  • Saveur/parfum plaisant
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 Café sidamo
Pierre 33140,

Très bon café avec une machine automatique jura

a aimé
  • Pas d'amertume
  • Saveur/parfum plaisant
  • Arôme agréable
a noté
Avis 1 à 10/123

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Ethiopie - Moka Sidamo Marabou - 1Kg - Cafés Lugat

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