Le café en grains Moka Sidamo Ethiopie est un café tout en douceur, légèrement acidulé !

Ce 100% Arabica est un must pour les amateurs de cafés légers et parfumés.

Les règles d'or de notre torréfacteur Lionel :

• Une fabrication 100 % naturelle
• Une torréfaction artisanale lente à coeur qui respecte le café et la tradition familiale
• Une sélection rigoureuse de la qualité de chacun des grains

Pour vous permettre de conserver longtemps votre café, Lionel utilise une poche thermo-soudée qui préserve votre café de l’air et de la lumière.
 

	Note de dégustation : Le nez : Explosif, développe des arômes de fruits à noyaux, d’agrumes, de pignon de pin et d’épices douces. La dégustation : En bouche, ce café est fin et élégant. L’attaque est franche, le milieu plus gourmand et la finale plus fraiche.
	Du grain de café à la tasse : Récolte : manuelle et sélective. Traitement : voie humide, séchage naturel au soleil. Préparation : triage manuel. Torréfaction lente : 100 % naturelle "Robe de moine "

Terre de culture : Berceau du café, l’Ethiopie cultive exclusivement l’espèce botanique « Arabica » à des altitudes situées entre 2300 mètres au dessus du niveau de la mer. La Région de Sidamo, c'est 14% de la production de café en Ethiopie. Située dans le Sud de l’Ethiopie, la région de Sidamo doit son nom à un groupe ethnique : les Sidamas, peuple vivant dans le sud-ouest de l'Éthiopie. Moka Sidamo dispose d'une qualité lavée qui est très recherchée.

Carte 'GoogleMap' du térritoire de culture Moka Sidamo Ethiopie :

• Conditionnement : Café en grains 250 gr