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Café en grains : Ethiopie - Moka Michicha - 250g - Cafés Lugat
Café en grains : Ethiopie - Moka Michicha - 250g - Cafés Lugat
7€90
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Café en grains : Ethiopie - Moka Michicha - 250g - Cafés Lugat

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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
31€60/kg
Marque :    Cafés Lugat
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes de pamplemousse, d'abricot et de vanille
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Ce café en grains Michicha provient de la région Oromia qui fait partie de l'appellation Sidama en Ethiopie. Ce café de spécialité a été sourcé et fraîchement torréfié par l'équipe de torréfacteurs des Cafés Lugat. C'est un café équilibré avec des notes de pamplemousse, d'abricot et de vanille. Il est conditionné en sachet de 250g.

Café Ethiopie Cafés Lugat

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café sidama michicha Ethiopie Café Equilibré

Appellation

Café sidama michicha Ethiopie Café de Terroir

Torréfaction

Café sidama michicha Ethiopie Medium

Type de café

Café sidama michicha Ethiopie

100% Arabica

Plantation

Café sidama michicha Ethiopie Moyenne altitude 1400-2100M
Café sidama michicha Ethiopie Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Café sidama michicha Ethiopie Ethiopie

Pays de torréfaction

Café sidama michicha Ethiopie France (Aquitaine)



Zoom sur les différentes appellations :
 

Ce café Michicha  est un Café de Terroir.

  picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
fleche picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique

 

Découvrez-en plus sur les  différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torréfacteur

Marco* l'aime pour :

- Ses notes de pamplemousse, d'abricot et de vanille

- Son attaque franche

- Son équilibre en tasse

 

* * Torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

picto ranking

89 /100

Autres caractéristiques de production :
 
Process :  Lavé (la différence entre café nature et café lavé par  ici )
 
Variété : Heirloom
 
Période de récolte : Novembre à Janvier
 

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat  est le torréfacteur emblématique de  MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une  solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour  expert en café juge  aux  Championnats de France de Café  et  chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des  Cafés Lugat  et sa passion pour l' univers de la torréfaction  par ici :

 

 

 

Café sidama michicha Ethiopie Café Ethiopie
 
 
 
Présentation du café et du Terroir : 
 
Ce café Michicha provient de la coopérative du même nom située dans la région d' Oromia : cette région  fait partie de l' appellation Sidama.
 
La coopérative fonctionne avec un système agro-forestier de semi-forêt où la production de café se mêle à d'autres productions complémentaires telles que le miel ou le bois .
 
La coopérative regroupe 548 membres pour une superficie de 572 hectares.
 
Le café provenant de ce Terroir  possède un profil très aromatique avec généralement des saveurs de chocolat et d'abricot. 
 
Ce café Michicha ne déroge pas à la règle avec un profil typique de son terroir (belle attaqe fruitée d'abricots).
 
 
cafe ethiopie

 

Situation géographique de la Région :
 


 

 
Pour la petite histoire...
 

Berceau du  café , l' Ethiopie  cultive exclusivement l'espèce botanique " Arabica"  à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le  café  est cultivé dans les  hauts plateaux , meilleure est la qualité organoleptique du  grain torréfié , notamment en terme de vivacité.

On appelle les  cafés éthiopiens  les " Cafés Moka"  car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de  Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le  café  occupe encore une place centrale dans l'économie  Ethiopienne , notamment concernant les devises.

Le pays est le  5ème producteur  et le  10ème exportateur mondial.  60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les  caféiers  sont cultivés :  sous ombrage forestiers naturels  (15%),  semi forestier  (35%), en association avec d'autres  cultures  (35%) ou encore en  plantation intensive  (15%).

80% des  cafés  sont des  cafés  dits "naturels" car ils sont traités par  voie sèche  et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le  café Ethiopien  pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains : Ethiopie - Moka Michicha - 250g - Cafés Lugat

4.5/5 sur 4 avis
75% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (2)
  • 4 étoiles (2)
  • 3 étoiles (0)
  • 2 étoiles (0)
  • 1 étoile (0)
Ils ont aimé
  • Arôme (3)
  • Goût délicat (2)
  • Acidité équilibrée (1)
  • Saveur/parfum plaisant (1)
  • Pas d'amertume (1)
Ils ont noté
  • Faible (1)
Avis 1 à 4/4
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 J'ai adoré
Fabrice33,

Client depuis le 17/12/2013

J'ai vraiment apprécié ce café. Il est d'un prix élevé mais sa qualité est tout à fait à mon goût.

a aimé
  • Goût délicat
  • Beaucoup de corps
  • Arôme
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5 Très agréable
Achile,

Client depuis le 09/01/2016

Délicieux, j'en recommanderai.

a aimé
  • Arôme
  • Goût délicat
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5 Michita
JPM,

Client depuis le 09/05/2013

Café intéressant, mais je lui préfère le YAYU au gout intense laissant un souvenir

a aimé
  • Arôme
  • Bon fini
a noté
  • Faible
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 Mon préféré
patrick,

Client depuis le 14/05/2010

aromes intenses et délicats

a aimé
  • Acidité équilibrée
  • Saveur/parfum plaisant
  • Pas d'amertume
a noté
Avis 1 à 4/4

Questions et réponses de clients sur Café en grains : Ethiopie - Moka Michicha - 250g - Cafés Lugat

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

Café en grains : Nicaragua - Don Olman - 250g - Cafés Lugat
+-
  • 100% Arabica - Caturra (Nicaragua)
  • Notes de chocolat et de fruits rouges
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
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Café en grains Pellini Top 100 % Arabica - 1 kg
+-
  • 100% Arabica (naturellement doux en caféine)
  • Café doux, belle crema
  • Torréfaction italienne
  • 1Kg
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Café en grains Espresso Bar Vivace N°82 - 500 gr - Pellini
+-
  • 80% Arabica/ 20% Robusta
  • Notes légèrement épicées
  • Torréfaction italienne
  • 500 grammes
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Café en grains : Nicaragua - El Mombacho Lavé - 250g - Cafés Lugat
+-
  • Micro-Lot en quantité limitée !
  • 100% Arabica - Caturra Lavé (Nicaragua)
  • Notes de praline et chocolat
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
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