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Café en grains : Ethiopie - Moka Michicha - 250g - Cafés Lugat
Café en grains : Ethiopie - Moka Michicha - 250g - Cafés Lugat
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Café en grains : Ethiopie - Moka Michicha - 250g - Cafés Lugat

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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
31€60/kg
Marque : Cafés Lugat
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes de pamplemousse, d'abricot et de vanille
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes

Café Ethiopie Cafés LugatCe café en grains Michicha provient de la région Oromia qui fait partie de l'appellation Sidama en Ethiopie. Ce café de spécialité a été sourcé et fraîchement torréfié par l'équipe de torréfacteurs des Cafés Lugat. C'est un café équilibré avec des notes de pamplemousse, d'abricot et de vanille. Il est conditionné en sachet de 250g.

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café sidama michicha Ethiopie Café Equilibré

Appellation

Café sidama michicha Ethiopie Café de Terroir

Torréfaction

Café sidama michicha Ethiopie Medium

Type de café

Café sidama michicha Ethiopie

100% Arabica

Plantation

Café sidama michicha Ethiopie Moyenne altitude 1400-2100M
Café sidama michicha Ethiopie Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Café sidama michicha Ethiopie Ethiopie

Pays de torréfaction

Café sidama michicha Ethiopie France (Aquitaine)



Zoom sur les différentes appellations :
 

Ce café Michicha est un Café de Terroir.

  picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
fleche picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique

 

Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Marco, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torréfacteur

Marco* l'aime pour :

- Ses notes de pamplemousse, d'abricot et de vanille

- Son attaque franche

- Son équilibre en tasse

 

* * Torréfacteur XXL (Cafés Lugat)

picto ranking

89/100

Autres caractéristiques de production :
 
Process : Lavé (la différence entre café nature et café lavé par ici)
 
Variété : Heirloom
 
Période de récolte : Novembre à Janvier
 

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour expert en caféjuge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café, Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l'univers de la torréfaction par ici :

 

 

Café sidama michicha Ethiopie Café Ethiopie
 
 
 
Présentation du café et du Terroir : 
 
Ce café Michicha provient de la coopérative du même nom située dans la région d'Oromia : cette région fait partie de l'appellation Sidama.
 
La coopérative fonctionne avec un système agro-forestier de semi-forêt où la production de café se mêle à d'autres productions complémentaires telles que le miel ou le bois.
 
La coopérative regroupe 548 membres pour une superficie de 572 hectares.
 
Le café provenant de ce Terroir possède un profil très aromatique avec généralement des saveurs de chocolat et d'abricot. 
 
Ce café Michicha ne déroge pas à la règle avec un profil typique de son terroir (belle attaqe fruitée d'abricots).
 
 
cafe ethiopie

 

Situation géographique de la Région :
 


 

 
Pour la petite histoire...
 

Berceau du café, l'Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique "Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le café est cultivé dans les hauts plateaux, meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié, notamment en terme de vivacité.

On appelle les cafés éthiopiens les "Cafés Moka" car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le café occupe encore une place centrale dans l'économie Ethiopienne, notamment concernant les devises.

Le pays est le 5ème producteur et le 10ème exportateur mondial. 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les caféiers sont cultivés : sous ombrage forestiers naturels (15%), semi forestier (35%), en association avec d'autres cultures (35%) ou encore en plantation intensive (15%).

80% des cafés sont des cafés dits "naturels" car ils sont traités par voie sèche et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le café Ethiopien pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

4.5(4 évaluations) > Soumettre un avis 
75%des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.

 LE POUR  LE CONTRE  UTILISATIONS 
Arôme (3)
Goût délicat (2)
Acidité équilibrée (1)
Saveur/parfum plaisant (1)
Pas d'amertume (1)
 Faible (1)
 Expresso (1)
N'importe quand (1)
Matin (1)
 

PROFIL UTILISATEUR : Connaisseur en café (1) - Epicurien (1) - Fait attention à sa santé (1) - Goûts simples (2) - Grand gourmet (1)
 
 
 
Par Fabrice33
De Mérignac
 
Décrivez-vous Fait attention à sa santé
 

Client depuis le 17/12/2013
5  J'ai adoré28
aout
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Goût délicat
Beaucoup de corps
Arôme
Matin

Commentaires à propos de Café en grains : Ethiopie - Moka Michicha - 250g - Cafés Lugat :
 
J'ai vraiment apprécié ce café. Il est d'un prix élevé mais sa qualité est tout à fait à mon goût.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Achile
De Charente
 
Décrivez-vous Epicurien
 

Client depuis le 09/01/2016
4  Très agréable23
aout
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Arôme
Goût délicat
N'importe quand

Commentaires à propos de Café en grains : Ethiopie - Moka Michicha - 250g - Cafés Lugat :
 
Délicieux, j'en recommanderai.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par JPM
De ANTIBES
 
Décrivez-vous Goûts simples
 

Client depuis le 09/05/2013
4  Michita12
aout
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Arôme
Bon fini
Faible

Commentaires à propos de Café en grains : Ethiopie - Moka Michicha - 250g - Cafés Lugat :
 
Café intéressant, mais je lui préfère le YAYU au gout intense laissant un souvenir
 
 
Par patrick
De agen
 
Décrivez-vous Connaisseur en café
 

Client depuis le 14/05/2010
5  mon préféré07
aout
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Acidité équilibrée
Saveur/parfum plaisant
Pas d'amertume
Expresso

Commentaires à propos de Café en grains : Ethiopie - Moka Michicha - 250g - Cafés Lugat :
 
aromes intenses et délicats
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Café en grains Illy espresso - 12x250 gr
+-
  • 100% Arabica
  • Expresso typique des bars italiens !
  • Torréfaction italienne
  • 3 Kg (12x250 grammes)
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
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Café Grains Jura Café Crème 100% Arabica - 250gr
+-
  • 100% Arabica (Amérique du Sud/Centrale)
  • Café au corps équilibré
  • Torréfaction suisse
  • 250 grammes
5€99
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
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Café en grains : Costa Rica - Tico - 1Kg - Cafés Lugat
+-
  • 100% Arabica - Caturra / Catuaí (Costa Rica)
  • Notes de citron et pamplemousse
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg (4x250 grammes)
  • Livraison GRATUITE
  • Fraîchement torréfié
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  • Fraîchement torréfié
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Café grain aromatisé Vanille - 125g
+-
  • 100% Arabica aromatisé Vanille
  • Origine : Brésil
  • Torréfaction française
  • 125 grammes
3€80
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
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