Vous n'avez aucun produit dans votre panier.
Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat
Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat
26€90
Jura A1 Pianoblack Aroma G3 - Nouveauté 2017

Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat

30€00 26€90
Existe aussi en
+ -

La promotion se termine dans 4 heures  

  • Livraison GRATUITE
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
26€90/kg
Marque :    Cafés Lugat
  • 100% Arabica BIO - Moka (Ethiopie)
  • Notes de citron vert et de jasmin
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg (4x250 grammes)

Ce café en grains bio Moka Henna est un café de terroir d'Ethiopie originaire de la région d'Anfilloo. Ce café de spécialité a été sourcé et fraîchement torréfié par l'équipe de torréfacteurs des Cafés Lugat. Il est conditionné en 4 sachets de 250g.

Café grains Moka Waabaa Ethiopie

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café grains micro lot Ethiopie Café Doux

Appellation

Café grains Moka Waabaa Ethiopie Terroir

Torréfaction

Café grains Moka Waabaa Ethiopie Medium

Type de café

Café grains Moka Waabaa Ethiopie

100% Arabica

Plantation

Café grains Moka Waabaa Ethiopie Moyenne altitude 1650M
Café grains Moka Waabaa Ethiopie Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Café grains Moka Waabaa Ethiopie Ethiopie

Pays de torréfaction

Café grains Moka Waabaa Ethiopie France (Aquitaine)

Certification

café biologique Café issu de
l'Agriculture Biologique



Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Moka Henna est un Café de Terroir.

  picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
fleche picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique
 

 

Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Julien, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torréfacteur

Julien* l'aime pour :

- Ses notes florales et fruitées (citron vert, jasmin)

- Sa vivacité

- Sa longueur en bouche

 

* Le torréfacteur qui a un grain ! (Cafés Lugat)

picto ranking

85/100

Autres caractéristiques de production :
 
Process : Lavé (la différence entre café nature et café lavé par ici)
 
Période de récolte : Novembre à Février
 

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour expert en caféjuge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café, Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l'univers de la torréfaction par ici :

 

 

 

café microlot ethiopie café microlot moka waabaa ethiopie
 
 
 
Origine de la culture du café à Anfilloo : 
 

moka waabaa café éthiopien`

La woreda d'Anfilloo se situe à l'extrême ouest du pays à proximité du Soudan et se divise en une multitude de terroirs : Yeti, Yerer, Henna, Garjeda...Chaque producteur possède des petites parcelles au coeur de la forêt sur lesquelles ils cultivent avec la plus grande attention les caféiers.

Ce système complexe de caféiculture permet de préserver l'implantation d'espèces arboricoles endémiques et de contribuer à la biodiversité. Ces terroirs sont probablement les plus hauts du monde puisque les caféiers poussent entre 1500 et 2400m d'altitude sous ombrage sur des parcelles dont la superficie dépassent rarement quelques hectares...

La culture du café à Anfilloo remonte à l'arrivée d'un homme venant de Jimma où se pratiquait déjà la caféiculture. En arrivant dans la forêt de Waabaa, ce dernier observe des caféiers sauvages dans la forêt. Familier de cette plante et de sa culture, il commence à planter des caféiers en utilisant les caféiers sauvages. Waabaa est ainsi devenu le point de départ de la caféiculture à Anfilloo.

Plusieurs phases d'expansion ont suivi avec notammement l'arrivée de négociants anglais à Waabaa pour acheter du café. La demande augmente rapidement et la culture du café va connaître son expansion vers Yattii, Yareer, Dawo Tobbi, Enéché.
 
La culture du café va également gagner Gidaamii dans les années 50 avec la mise en place du Coffee Board dans la capiltale éthiopienne à Addis Ababa visant à augmenter et réguler la production de café au bénéfice de l'Empereur.
 
A chacune de ces phases, les techniques originaires de Waabaa sont utilisées pour la caféiculture. 
 
 
 
Pour la petite histoire...
 

Berceau du café, l'Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique "Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le café est cultivé dans les hauts plateaux, meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié, notamment en terme de vivacité.

On appelle les cafés éthiopiens les "Cafés Moka" car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le café occupe encore une place centrale dans l'économie Ethiopienne, notamment concernant les devises.

Le pays est le 5ème producteur et le 10ème exportateur mondial. 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les caféiers sont cultivés : sous ombrage forestiers naturels (15%), semi forestier (35%), en association avec d'autres cultures (35%) ou encore en plantation intensive (15%).

80% des cafés sont des cafés dits "naturels" car ils sont traités par voie sèche et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le café Ethiopien pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

Cafés Lugat

Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.

Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !

Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.

Avis client sur Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat

4/5 sur 12 avis
83% des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.
évaluation
  • 5 étoiles (4)
  • 4 étoiles (7)
  • 3 étoiles (0)
  • 2 étoiles (1)
  • 1 étoile (0)
Ils ont aimé
  • Bonne qualité (11)
  • Correspond à mes attentes (7)
  • Prix abordable (7)
  • Pas d'amertume (1)
  • Arôme exceptionnel (1)
Ils ont noté
  • Prix trop élevé (1)
  • Décevant (1)
  • Gout de brulé prédominant (1)
  • Acidité trop marquée (1)
Avis 1 à 10/12
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 Bon service tres serieux
Jean,

Client depuis le 01/02/2015

Tous parfait

a aimé
  • Prix abordable
  • Correspond à mes attentes
  • Bonne qualité
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 Produit de qualité
jmi54500,

RAS

a aimé
  • Bonne qualité
  • Prix abordable
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5 Tres bon
korgal,

J'utilise ce café avec une melita cafeo solo et c'est du tres bon café avec des notes de fruit rouge et une puissance équilibrée.

a aimé
  • Bonne qualité
  • Correspond à mes attentes
  • Prix abordable
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5 Sidamo de mes rêves
Pierre de touche,

Client depuis le 24/01/2015

L'arôme du Sidamo est incomparable mais, ici, l'acidité rebute à la longue.

a aimé
  • Arôme exceptionnel
  • Bonne qualité
  • Prix abordable
a noté
  • Acidité trop marquée
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile videavis etoile videavis etoile vide
2 /5 Déçu
NR(v),

Client depuis le 14/12/2014

Ne correspond pas à mes goûts

a aimé
a noté
  • Décevant
  • Gout de brulé prédominant
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5 Plutôt satisfait
Didou,

Avec au début un problème pour régler ma mouture mais maintenant c'est parfait. Le produit nous convient parfaitement tres doux ,très peu d'amertume.

a aimé
  • Bonne qualité
  • Correspond à mes attentes
  • Prix abordable
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5 Un excellent café
Blablabla,

Café très agréable, parfumé.

a aimé
  • Bonne qualité
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5 Agréable surprise
Diidou,

Client depuis le 09/06/2012

Seul petit bémol le réglage de ma mouture au niveau 7 soit le Max de la machine et malgré tout quelque fois cela bloque je ne comprends pas pourquoi.

a aimé
  • Correspond à mes attentes
  • Prix abordable
  • Bonne qualité
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile vide
4 /5 J'acheterai ce produit,encore et encore
jmi54500,

produit de qualité livraison parfaite

a aimé
  • Bonne qualité
  • Correspond à mes attentes
a noté
avis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleineavis etoile pleine
5 /5 Parfait
pondy,

Client depuis le 11/09/2016

Une merveille d'équilibre, de finesse, de plaisir.C'est le premier que je recommande chaudement!

a aimé
  • Pas d'amertume
  • Correspond à mes attentes
  • Bonne qualité
a noté
Avis 1 à 10/12

Questions et réponses de clients sur Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat

Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.

Café en grains : Brésil - Guarani - 1Kg - Cafés Lugat
+-
  • 100% Arabica (Brésil)
  • Notes de fruits rouges et de sucre de canne
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg (4x250 grammes)
  • Livraison GRATUITE
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grains Emozioni 1kg - Segafredo
+-
  • 100 % Arabica
  • Notes fleuries
  • Torréfaction française
  • 1Kg
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grains : Ethiopie - Moka Harrar - 250g - Cafés Lugat
+-
  • 100% Arabica - Moka (Ethiopie)
  • Notes de fruits mûrs
  • Torréfié artisanalement en France
  • 250 grammes
8€90
5€95
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grains Caffè Vergnano Gran Aroma 1kg
+-
  • Arabica/Robusta
  • Notes épicées
  • Torréfaction italienne
  • 1Kg
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h