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Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat
Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat
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Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat

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  • Livraison GRATUITE
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
26€90/kg
Marque : Cafés Lugat
  • 100% Arabica BIO - Moka (Ethiopie)
  • Notes de citron vert et de jasmin
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg (4x250 grammes)

Café grains Moka Waabaa EthiopieCe café en grains bio Moka Henna est un café de terroir d'Ethiopie originaire de la région d'Anfilloo. Ce café de spécialité a été sourcé et fraîchement torréfié par l'équipe de torréfacteurs des Cafés Lugat. Il est conditionné en 4 sachets de 250g.

Caractéristiques principales du café :

Intensité

Café grains micro lot Ethiopie Café Doux

Appellation

Café grains Moka Waabaa Ethiopie Terroir

Torréfaction

Café grains Moka Waabaa Ethiopie Medium

Type de café

Café grains Moka Waabaa Ethiopie

100% Arabica

Plantation

Café grains Moka Waabaa Ethiopie Moyenne altitude 1650M
Café grains Moka Waabaa Ethiopie Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Café grains Moka Waabaa Ethiopie Ethiopie

Pays de torréfaction

Café grains Moka Waabaa Ethiopie France (Aquitaine)

Certification

café biologique Café issu de
l'Agriculture Biologique



Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Moka Henna est un Café de Terroir.

  picto label       Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture
fleche picto terroir       Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir
  picto micro-lot       Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle
      ou sa préparation spécifique
 

 

Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.

 

Ce qu'en pense Julien, torréfacteur chez Cafés Lugat : 

avis torréfacteur

Julien* l'aime pour :

- Ses notes florales et fruitées (citron vert, jasmin)

- Sa vivacité

- Sa longueur en bouche

 

* Le torréfacteur qui a un grain ! (Cafés Lugat)

picto ranking

85/100

Autres caractéristiques de production :
 
Process : Lavé (la différence entre café nature et café lavé par ici)
 
Période de récolte : Novembre à Février
 

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour expert en caféjuge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café, Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l'univers de la torréfaction par ici :

 

 

café microlot ethiopie café microlot moka waabaa ethiopie
 
 
 
Origine de la culture du café à Anfilloo : 
 

moka waabaa café éthiopien`

La woreda d'Anfilloo se situe à l'extrême ouest du pays à proximité du Soudan et se divise en une multitude de terroirs : Yeti, Yerer, Henna, Garjeda...Chaque producteur possède des petites parcelles au coeur de la forêt sur lesquelles ils cultivent avec la plus grande attention les caféiers.

Ce système complexe de caféiculture permet de préserver l'implantation d'espèces arboricoles endémiques et de contribuer à la biodiversité. Ces terroirs sont probablement les plus hauts du monde puisque les caféiers poussent entre 1500 et 2400m d'altitude sous ombrage sur des parcelles dont la superficie dépassent rarement quelques hectares...

La culture du café à Anfilloo remonte à l'arrivée d'un homme venant de Jimma où se pratiquait déjà la caféiculture. En arrivant dans la forêt de Waabaa, ce dernier observe des caféiers sauvages dans la forêt. Familier de cette plante et de sa culture, il commence à planter des caféiers en utilisant les caféiers sauvages. Waabaa est ainsi devenu le point de départ de la caféiculture à Anfilloo.

Plusieurs phases d'expansion ont suivi avec notammement l'arrivée de négociants anglais à Waabaa pour acheter du café. La demande augmente rapidement et la culture du café va connaître son expansion vers Yattii, Yareer, Dawo Tobbi, Enéché.
 
La culture du café va également gagner Gidaamii dans les années 50 avec la mise en place du Coffee Board dans la capiltale éthiopienne à Addis Ababa visant à augmenter et réguler la production de café au bénéfice de l'Empereur.
 
A chacune de ces phases, les techniques originaires de Waabaa sont utilisées pour la caféiculture. 
 
 
 
Pour la petite histoire...
 

Berceau du café, l'Ethiopie cultive exclusivement l'espèce botanique "Arabica" à des altitudes situées entre 1500 et 2300 mètres au dessus du niveau de la mer.

Plus le café est cultivé dans les hauts plateaux, meilleure est la qualité organoleptique du grain torréfié, notamment en terme de vivacité.

On appelle les cafés éthiopiens les "Cafés Moka" car ils étaient autrefois exportés depuis le Port de Mocha au Yémen, dans la péninsule arabique. On compte plusieurs types de Moka.

Avec 400 000 hectares de zones cultivées, le café occupe encore une place centrale dans l'économie Ethiopienne, notamment concernant les devises.

Le pays est le 5ème producteur et le 10ème exportateur mondial. 60% de la production est exportée, soit 172 000 tonnes/an.

Les caféiers sont cultivés : sous ombrage forestiers naturels (15%), semi forestier (35%), en association avec d'autres cultures (35%) ou encore en plantation intensive (15%).

80% des cafés sont des cafés dits "naturels" car ils sont traités par voie sèche et le restant, soit 20% des cafés, sont dits "lavés".

La quasi-totalité des producteurs n'utilise pas d'intrant chimique. Le café Ethiopien pourrait être reconnu comme biologique, mais le pays n'a pas mis en place la certification, car sans doute trop coûteuse.

 

4(12 évaluations) > Soumettre un avis 
83%des évaluateurs recommanderaient ce produit à un ami.

 LE POUR  LE CONTRE  UTILISATIONS 
Bonne qualité (11)
Correspond à mes attentes (7)
Prix abordable (7)
Pas D'amertume (1)
Arôme Exceptionnel (1)
 Prix trop élevé (1)
Décevant (1)
Gout De Brulé Prédominant (1)
Acidité Trop Marquée (1)
 Expresso (1)
Delonghi Et Rancjlio (1)
 

 
pages  : 1  -  2

 
 
Par Jean
De Nice
 

 

Client depuis le 01/02/2015
5  Bon service tres serieux08
mars
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Prix abordable
Correspond à mes attentes
Bonne qualité

Commentaires à propos de Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat :
 
Tous parfait
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par jmi54500
De VANDOEUVRE
 

 
 

5  produit de qualité06
mars
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bonne qualité
Prix abordable

Commentaires à propos de Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat :
 
RAS
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par korgal
De lormont
 

 
 

4  tres bon21
fev.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bonne qualité
Correspond à mes attentes
Prix abordable

Commentaires à propos de Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat :
 
J'utilise ce café avec une melita cafeo solo et c'est du tres bon café avec des notes de fruit rouge et une puissance équilibrée.
 
 
Par Pierre de touche
De Loiret
 

 

Client depuis le 24/01/2015
4  Sidamo de mes rêves14
fev.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Arôme Exceptionnel
Bonne qualité
Prix abordable
Acidité Trop Marquée

Commentaires à propos de Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat :
 
L'arôme du Sidamo est incomparable mais, ici, l'acidité rebute à la longue.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par NR(v)
De Hermes
 

 

Client depuis le 14/12/2014
2  Déçu03
fev.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Décevant
Gout De Brulé Prédominant

Commentaires à propos de Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat :
 
Ne correspond pas à mes goûts
 
 
Par Didou
De Nice
 

 
 

4  Plutôt satisfait24
jan.
2015
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bonne qualité
Correspond à mes attentes
Prix abordable

Commentaires à propos de Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat :
 
Avec au début un problème pour régler ma mouture mais maintenant c'est parfait. Le produit nous convient parfaitement tres doux ,très peu d'amertume.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Blablabla
De Rouen
 

 
 

4  Un excellent café23
dec.
2014
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bonne qualité

Commentaires à propos de Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat :
 
Café très agréable, parfumé.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Diidou
De Levens
 

 

Client depuis le 09/06/2012
4  Agréable surprise05
dec.
2014
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Correspond à mes attentes
Prix abordable
Bonne qualité

Commentaires à propos de Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat :
 
Seul petit bémol le réglage de ma mouture au niveau 7 soit le Max de la machine et malgré tout quelque fois cela bloque je ne comprends pas pourquoi.
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par jmi54500
De VANDOEUVRE
 

 
 

4  j'acheterai ce produit,encore et encore19
nov.
2014
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bonne qualité
Correspond à mes attentes

Commentaires à propos de Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat :
 
produit de qualité livraison parfaite
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par pondy
De marseille
 

 

Client depuis le 11/09/2016
5  parfait30
oct.
2014
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Pas D'amertume
Correspond à mes attentes
Bonne qualité
Delonghi Et Rancjlio

Commentaires à propos de Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat :
 
Une merveille d'équilibre, de finesse, de plaisir.C'est le premier que je recommande chaudement!
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
 
Par jmi54500
De VANDOEUVRE
 

 

Client depuis le 16/08/2014
4  j'acheterai ce produit,encore et encore17
oct.
2014
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bonne qualité
Prix trop élevé

Commentaires à propos de Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat :
 
excellent qualité
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Par Vihuk
De Neuville-sur-ain
 

 

Client depuis le 12/08/2014
5  Excellent11
oct.
2014
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Correspond à mes attentes
Bonne qualité
Prix abordable
Expresso

Commentaires à propos de Café en grains Bio : Ethiopie - Moka Henna - 1Kg - Cafés Lugat :
 
Un très bon café, Beaucoup d'arômes et peu d'amertume même bien serré. Sont seul défaut : Donne envie de boire beaucoup de café ! :)
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 

 
pages  : 1  -  2

 
Café en grains Novell Dekaff - 100% Arabica - 500gr
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  • 100% Arabica Décaféiné à l'eau
  • Café aux saveurs équilibrés
  • Torréfaction espagnole
  • 1Kg
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  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grains : Congo - Sombah - 1Kg - Cafés Lugat
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  • Ce café en grains Congo Sombah Lavé (Premium Quality) provient du Congo de la région nord de Kivu, à proximité du lac de Kivu entre 1500 et 2000m d'altitude. Ce café est très qualitatif de part sa situation géographique (altitude elevée, saison des pluies de qualité, etc). Conditionné en 1 kg (4 sachets de 250 grammes).
  • Livraison GRATUITE
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE
  • Fraîchement torréfié
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Café en grains Hosteleria 1kg - Vendin
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  • 100% Robusta
  • Café pour les amateurs d'amertume
  • Torréfaction espagnole
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Café en grains Illy décaféiné - 6x250gr
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  • 100% Arabica décaféiné via solvant
  • Expresso avec belle crema
  • Torréfaction italienne
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39€00
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  • En stock, expédié sous 24h
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