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Café en grains : Costa Rica - La Uruca - 250g - Cafés Lugat
Café en grains : Costa Rica - La Uruca - 250g - Cafés Lugat
6€90
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Café en grains : Costa Rica - La Uruca - 250g - Cafés Lugat

6€90
+ -
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg (au choix)
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
27€60/kg
Marque : Cafés Lugat
  • 100% Arabica - Caturra (Costa Rica)
  • Notes de chocolat au lait, caramel, vanille, abricot, pain d'épices
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg (4x250 grammes)

Café costa rica la urucaCe café en grains provient de la plantation La Uruca située dans la région de Tarrazú au Costa Rica. Ce microt-lot d'Arabica, traité par voie lavée, vous offrira des notes à la fois gourmandes et fruitées (chocolat au lait, caramel, vanille, abricot, pomme verte). Un régal ! Conditionnement 250 Gr.

Caractéristiques principales du café

Intensité

Café costa rica la uruca Café Equilibré

Dominante

Chocolat au lait, caramel, vanille, abricot, pain d'épices

Torréfaction

Café costa rica la uruca Medium

Type de café

Café costa rica la uruca 100% Arabica - Caturra

Plantation

Café costa rica la uruca Moyenne altitude 1600M
Café costa rica la uruca Récolte manuelle et sélective

Pays d'origine

Café costa rica la uruca Costa Rica

Pays de torréfaction

Café costa rica la uruca France (Aquitaine)
Visuel non contractuel. Tous nos cafés sont emballés avec soin dans des sachets à soufflet en kraft permettant de conserver ainsi votre café et tout l’arôme qu’il contient.


Notes de dégustation :

Café suave aux notes de chocolat au lait, caramel, vanille, abricot et pain d'épices.

 

avis torréfacteur maxicoffee

 

L'avis de notre Torréfacteur :


"Café équilibré où s'entremêlent parfaitement des notes gourmandes et fruitées...idéal en expresso !"

 

Autres caractéristiques de production :
 
Process : Lavé (En savoir plus sur cette méthode par ici)
 
Période de récolte :  Novembre à Mars

 

Cafés lugat tanzanie bongo Cafés lugat tanzanie bongo
 

 

L'histoire des Cafés Lugat : 

Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee. Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.

Tour à tour expert en caféjuge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café, Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l'univers de la torréfaction par ici : 

 

 

Cafés lugat Cafés lugat
 


Présentation de la plantation :

La Uruca est une ferme qui appartient à Carlos Castro Solano et qui est située dans la région de Tarrazú. Cette ferme de 40 hectares se situe à une altitude de 1600m et est constituée de la variété Caturra.

Les cerises de café sont lavées et séchées sur lits africains. Les récoltes sont manuelles et sélectives depuis de nombreuses années vous assurant ainsi le meilleur café en tasse. 

 

De nombreuses améliorations s'effectuent d'années en années pour préserver les ressources naturelles. 
 
Après le dépulpage, les bassins de récupération ont été multipliés pour favoriser la création et la traçabilité des micros lots en fonction de la localisation des caféiers et l'époque de la récolte.
 
Les aires de séchage ont également été agrandies pour améliorer le séchage et mieux maitriser la fermentation.
 
L'usine de traitement est une unité hautement écologique : les eaux de traitement sont recyclées, le dépulpage utilisé comme fertilisant naturel et le carburant pour les unités mécaniques provient du recyclage des arbres tombés dans la forêt.
 
Tout est optimisé pour assurer une production des plus responsables. 
 

 

Situation géographique de la région Tarrazú au Costa Rica :

 

Pour la petite histoire...

La région de Tarrazu, aussi appelée «Los Santos», offre des cafés d'exception qui sont les plus appréciés de la cordillère centre-américaine. Les Arabica Catuaï et Caturra y sont cultivés.

A l’abri des Ingas et autres avocatiers, la plantation offre les conditions idéales pour la maturation lente et progressive des cerises. De plus, les cafés de cette région développent des caractéristiques organoleptiques particulières en raison d’une récolte tardive des cerises (légère sur maturation).

Dans l’histoire costaricaine, les premiers plants de caféiers furent importés de l’île de Cuba en 1779. Les premiers caféiers furent plantés en 1854 par des visionnaires anglais arrivés pour développer l’import-export.

Le Costa Rica est le premier pays d’Amérique centrale à s’être lancé dans la production commerciale de café. En utilisant des innovations scientifiques et agricoles afin de diriger les procédures de culture et de traitement vers un haut niveau de performance, le pays s’est rapidement placé en tant que modèle aux yeux de ses voisins d’Amérique centrale.

Aujourd’hui, le Costa Rica est donc particulièrement renommé pour sa culture du café sous ombrage. Ajoutés à des conditions agro-climatiques exceptionnelles, les écosystèmes sont préservés sur ses hautes vallées et plateaux. Les cafés sont considérés comme des cafés fins tels un café d’Ethiopie Sidamo, un Jamaïque Blue Mountain ou encore un café de la région d’Antigua au Guatemala.

Le climat du Costa Rica change au fil des saisons : une saison avec des pluies modérées pendant la croissance et le développement des baies ; et une saison sèche qui coïncide avec la récolte. Depuis la création de l’Institut du Café costaricain (ICAFE) en 1993, les plantations sont vouées à respecter la dimension sociale et environnementale. Les coûts de production sont alors un peu plus élevés qu’auparavant. L’association a réalisé dernièrement des études cartographiques pour localiser les plantations de caféiers et étudier les rendements.

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Par jeje
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Client depuis le 16/04/2016
4  bel arôme22
aout
2016
   
LE POURLE CONTREUTILISATIONS
Bon fini
Arôme
Beaucoup de corps
N'importe quand

Commentaires à propos de Café en grains : Costa Rica - La Uruca - 250g - Cafés Lugat :
 
ce café ci correspond à ce que je recherche, mélange de puissance mais restant gouteux sans amertume
 
EN RÉSUMÉ : Cet évaluateur recommanderait ce produit à un ami
 
Café en grains Espresso Bar Vivace N°82 - 500 gr - Pellini
+-
  • 80% Arabica/ 20% Robusta
  • Notes légèrement épicées
  • Torréfaction italienne
  • 500 grammes
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grains Illy espresso - 12x250 gr
+-
  • 100% Arabica
  • Expresso typique des bars italiens !
  • Torréfaction italienne
  • 3 Kg (12x250 grammes)
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE
  • En stock, expédié sous 24h
Café en grains : Guatemala - La Libertad - 1Kg - Cafés Lugat
+-
  • 100% Arabica - Bourbon/Caturra (Guatemala)
  • Notes de chocolat et confiture de lait
  • Torréfié artisanalement en France
  • 1Kg (4x250 grammes)
  • Livraison GRATUITE
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE
  • Fraîchement torréfié
  • En stock, expédié sous 24h
Café en Grains La Semeuse 100% Arabica : Mocca - 250g
+-
  • 100% Arabica (Amérique Centrale/Ethiopie)
  • Notes d'amandes
  • Torréfaction suisse
  • 250 grammes
6€95
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h
  • Livraison GRATUITE dès 2 kg
  • En stock, expédié sous 24h