Ce café en grain décaféiné à l'eau correspond au mélange conseillé à tous ceux qui désirent déguster un bon café espresso avec seulement 0,10% de caféine.
Ce mélange spécial de café est né des plus prestigieuses variétés d'Arabica et de Robusta savamment combinées suivant la tradition Mokador.
Ce mélange est ensuite décaféiné selon une méthode naturelle à l'eau, qui assure un goût doux et plein et un rendu en tasse particulièrement crémeux.
Le Café et Castellari ?
 L’histoire débute en 1967 quand Domenico Castellari décide de voler de ses propres ailes.
Il ouvre sa première boutique et fonde la Torrefazione Mokador à Faenza, en Emilie Romagne, une région réputée pour sa tradition culinaire – une des plus « gourmet » d’Italie –, où les gens sont travailleurs et ont le sens de l’accueil.
Une influence culturelle qui comptera beaucoup dans l’approche du fondateur dont la stratégie est de se concentrer sur la qualité du café en opposition à une stratégie de masse, de quantité.
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